Наявність калію в продуктах харчування

Калій відіграє важливу роль в нашому організмі. Він бере участь в регулюванні водно-сольового обміну і також бере участь в підтримці оптимального стану кислотно-лужного середовища. Калій впливає на нормальну роботу серця і серцевого ритму. Також його наявність в організмі важливо для нервової системи і м`язів. Калій також бере участь у виробленні деяких ферментів і допомагає при сильній набряклості. Тому знаючи, в яких продуктах, знаходиться калій, можна уникнути багатьох проблем зі здоров`ям.

Наявність калію в продуктах харчування важливо, але не менш важливо і наявність натрію. Саме натрієво-калієвий баланс необхідний для функціонування м`язової і нервової тканини, клітин мозку, нирок, печінки, капілярів, судин і багатьох інших органів. Крім того щоденна порція калію вбереже вас від хронічної втоми і перевтоми.

Якщо хочете бути витривалими, фізично сильними і енергійними, тоді вживайте продукти багаті калієм. Калій здатний знижувати артеріальний тиск, виводити токсини і шлаки з організму. Також калій сприяє ясності розуму і постачання кисню в мозок.

Якщо в раціоні людини мало продуктів, в яких є калій, тоді можуть спостерігатися порушення обмінних процесів, збої серцевого ритму і навіть серцеві напади. Виразка шлунка і скачки артеріального тиску свідчать про брак калію в організмі людини. Зовні дефіцит калію можна побачити за станом волосся і шкіри. Шкіра буде сухою, а волосся буде січеться і тьмяними. Крім цих неприємностей буде і м`язова слабкість, і швидка стомлюваність. Недолік цього мікроелемента веде до серйозних порушень окремих органів і цілих систем організму.

У калії особливо потребують ті, хто п`є часто кави, їсть солодощі і вживає регулярно спиртні напої. У таких людей наявність калію дуже сильно знижений. Тому потрібно заповнювати запаси калію, вживаючи ті продукти харчування, в яких він міститься.

Найбільше калію в продуктах рослинного походження. Особливо багато його в картоплі, кавуні, дині і в хлібі. Менше калію, але все ж він є в бобових продуктах, які можна їсти цілий рік. Також калій міститься в цілісному зерні, пшоні і вівсянці. Зі свіжих овочів віддавайте перевагу буряках, капусті і моркви. Калій також присутній у багатьох фруктах і сухофруктах. Багато вітамінів, в тому числі і калію, міститься в свіжих овочевих і фруктових соках. Регулярне вживання соків забезпечить ваш організм цінними речовинами. Калій міститься також в меді і яблучному оцті, горіхах, петрушці, брокколі і смородині.

Одна справа, знати в яких продуктах міститься калій, інша справа потрібно правильно приготувати ці продукти, щоб він там і зберігся. Свіжі овочі фрукти та ягоди потрібно і їсти в такому вигляді - свіжому. Купувати таких продуктів потрібно не багато, щоб встигати їх з`їдати поки в них ще є корисні речовини. Буває, деякі люди куплять продукти, і вони стоять довго, сохнуть і псуються. Краще кожен раз купувати свіжі продукти харчування. Нарізати також фрукти і овочі слід безпосередньо перед вживанням. Також краще уникати тривалої термічної обробки, при якій знищуються всі вітаміни і мікроелементи.

Відмінний фруктовий десерт. Для його приготування потрібно полити банани медом і посипати кунжутом. Такий десерт буде і смачним і корисним. Знаючи, в яких продуктах, міститься калій, ви можете сміливо додавати їх в свій щоденний раціон.