Культурна рослина пшениця звичайна

Розкопки археологів показують, що людина вперше познайомився з пшеницею задовго до виникнення землеробства. Цю думку підтверджують знаряддя для збору зернових злаків, песто і ступки для подрібнення зерна, знайдені при розкопках верств давньокам`яного віку. Знайдені пристосування говорять, що пшениця - це найдавніша з усіх відомих хлібних культур на землі.

Дослідження вчених (Н. Вавилова) показали, що батьківщина пшениці - територія Азії. Культурна її форма пішла з території Грузії, де і понині виростає велика частина диких видів пшениці. Нині з пшениці отримують спирт, борошно, крохмаль, клейковину, пшеничну і манну крупи- із зародків зерна - масло. Пшеничними висівками годують птицю і худобу, солома йде - на підстилку і виробництво картону і газетного паперу.

Опис.

Пшениця звичайна - це культурне трав`яниста однорічна рослина. Відноситься до сімейства мятлікові. Її стебло висотою від 45 до 200 см, голий, порожнистий. Листя рослини плоскі, лінійні. Колос з гнучким стрижнем, чотиригранний, дворядний, пухкий. Колоски пшениці розташовуються на виступах стрижня кожен сам по собі і містять по 3 - 5 квіток, з яких тільки 2 - 3 колоска дають зерна. Стулки колосків поздовжньо-зморшкуваті, яйцеподібні, роздуті, широкі, на верхівці притуплені. Зернівки подовжено-яйцеподібні або овальні, червонуваті або білуваті, округло-трикутні або округлі в перетині, полустекловідние, борошнисті, без запаху. Широко відомі два види культурної пшениці - тверда і м`яка. Найчастіше обробляють види м`якої культурної пшениці - яру і озиму.

Культурна рослина пшениця звичайна на фото.

Місця зростання.

Різні сорти і види пшениці обробляють всюди, тому її посіви покривають 1/80 частину всієї суші Землі.

Заготівля.

Народна медицина як лікарську сировину застосовує крохмаль, висівки, солому пшениці, пророслі зерна, що не пророслі зерна рослини і хліб з них.

Хімічний склад.

У зернах культурної рослини виявлені білки, жири, мікроелементи (калій, фосфор, магній, натрій), вуглеводи (крохмаль), вітаміни груп В, РР, Е.

Фармакологічні властивості.

Відвар, приготовлений із зерен культурної рослини пшениці звичайної, застосовують як загальнозміцнюючий засіб, відвар з висівок пшениці з медом застосовують для проносних клізм, а також п`ють при хворобах дихальних шляхів, відвар з м`якушки хліба - при проносах. Проросле зерно - відмінне полівітамінний засіб.

Застосування в медицині.

М`якуш, змочений гарячим молоком, для розсмоктування прикладають до пухлин і наривів. Припарки з висівок - це косметичний засіб, який пом`якшує шкіру. Пшеничний відвар висівок допомагає тим, у кого часті запори. Їм, а також людям у віці корисно щодня з`їдати по 50 - 100 грам смаженої пшениці 2 - 3 р. в день до їди.

Лікування пшеницею звичайної.

Лікування пророслої пшеницею безпліддя у жінок і чоловіків.

Свіжий сік з незрілої культурної пшениці або зародків пийте за 1/3 години до їжі 2 - 3 р. в день по 125 мл.

Зерна пророслої пшениці корисні дітям із хворими легенями, людям, схильним до дистрофії, рахіту, хворим на туберкульоз, схильних до простудних захворювань, тим у кого бронхіт, екзема, камені в організмі, виразка шлунка і дванадцятипалої кишки, а також допоможуть онкологічним хворим.

На день промийте 50 -100 грам пшениці, залийте її холодною кип`яченою водою, так щоб вона тільки покривала зерна і залиште в теплі на добу, накривши серветкою. На наступний день пророщують наступну порцію зерен.

Для виведення радіоактивних речовин.

Обробіть в мікрохвильовці пшеничні висівки, і вживайте їх по 2 р. в день 1 ст. л. під час їжі.

Відвар висівок пшениці звичайної.

200 грам висівок облийте літром окропу, нагрівайте на тихому вогні протягом години, а потім фільтруйте. Відіжміть залишки відвару висівок і знову фільтруйте. Пийте 3 - 4 р. в день по 0,5 - 1 склянці за 1/2 години до їжі.

Лікування цукрового діабету культурної пшеницею.

Киплячим молоком заваріть висівки і постійно помішуючи доведіть їх до стану каші. На самому початку лікування на день заварюйте тільки 1 ст. л. висівок, а потім поступово цю дозу збільшуйте і вживайте під час їжі теплу кашку по 1 ст. л. за раз.

Протипоказання.

Свіжий хліб не показаний хворим з виразкою шлунка і дванадцятипалої кишки.