Що можна їсти при проносі?

Пронос (діарея), з точки зору медицини, це прискорений (3 рази і більше на добу) рідкий стілець. Причини можуть бути самі різні, від психологічних ( «ведмежа хвороба») до важких органічних (хвороба Крона, лімфома тонкого кишечника і т.д.). Але, незалежно від причини, принципи харчування при проносі залишаються однаковими. Про те, що можна їсти при діареї, а від чого потрібно відмовитися, розповімо в цій статті. А про те як лікувати діарею у дорослих читайте тут.

зміст

• 1 Чому стілець стає рідким?
• 2 На яких принципах заснована дієта?
• 3 Що при проносі є потрібно?
• 4 Що при проносі Тобто можна?
• 5 Що не можна їсти при діареї?

Чому стілець стає рідким?

Це може бути пов`язано
• з прискореним просуванням вмісту кишечника;
• з порушенням всмоктування води, електролітів;
• з підвищеною секрецією води, натрію в просвіт кишечника;
•  зі збільшенням слизеобразования.

На яких принципах заснована дієта?

• Для максимального зниження одномоментної навантаження на кишечник харчування повинно бути частим, фактично невеликі порції треба з`їдати кожні 3 години.
• Виключаються механічні та хімічні подразники кишечника.
• Виключаються продукти з жовчогінним ефектом.
• Виключається все, що може спровокувати процеси бродіння в кишечнику.
• Дієта повинна бути енергетично повноцінної, але кількість жирів і вуглеводів - на нижній межі фізіологічної норми. Кількість білка в дієті не знижується.
• Необхідно заповнювати втрати рідини і електролітів, неминучі при проносі.

Загалом, їжа напіврідка, відварна або парова, краще протерта, без прянощів.

Що при проносі є потрібно?

Сухарі з білого хліба, рисова каша на воді, компот з черемхи або чорничний кисіль, міцний чай - ось загальновідома «швидка допомога» при частому рідкому стільці.

До цього переліку хотілося б додати молочну сироватку, багату мікроелементами і перешкоджає розвитку гнильної флори.

Що при проносі Тобто можна?

• М`ясо: нежирне, звільнене від плівок, фасцій, сухожиль - будь сполучної тканини. Краще відварне, ще краще - протерті і приготоване на пару: котлети, кнелі, суфле.
• Риба: нежирна, начебто тріски або минтая, відварна або приготована на пару, а ще краще - у вигляді фрикадельок або парових котлет.
• Крупи: каші неодмінно входять в раціон, допустимі практично будь-, крім перлової, варять їх на воді або з додаванням молока (не більш третини), а в готову кашу додають масло. Корисно іноді приготувати пудинг. Дуже гарні при проносі слизові супи.
• Макаронні вироби: можна, але не три рази в день. Кращий варіант відварна вермішель.
• Молоко: можна використовувати для приготування каші, в співвідношенні з водою як 1/3 або додавати в пюре, разом з ложечкою вершкового масла. А кисломолочні продукти допустимі практично всі, вони нормалізують мікрофлору кишечника, запобігають бродіння і метеоризм. Правда, що закріплює ефект кефіру зі строком зберігання - міф. Справа в тому, що «триденний кефір» готується за допомогою особливої закваски протягом 3 діб, а звичайний чи не перетворюється в нього після трьох днів зберігання. Свіжоприготовлений сир - відмінне джерело білка і кальцію, його, як і м`який сир, бажано їсти щодня, зрозуміло, потроху.
• Яйця: некруто або омлет, допускається одне, при гарній переносимості два яйця в день.
• Овочі: морква і картопля, гарбуз і кабачки, зелений горошок і стручкова квасоля, баклажани і помідори, з обережністю - цибуля і часник, а кріп і петрушку можна. Овочі повинні бути відварені (за винятком помідорів), або запечені без рум`яної скоринки, а краще у вигляді пюре.
• Фрукти і ягоди: можна і потрібно, запечені, у вигляді компотів, киселів, желе, варення або мусу, при гарній переносимості допускається в сирому вигляді з`їсти півсклянки суниці або малини.
• Хліб: білий, чи не здобний, підсушений або у вигляді сухарів, сухе печиво або сушіння.
• Напої: чай, кава, какао на воді, вода без газу, компоти і киселі, кисломолочні негазовані напої, червоне вино (не більше 50г. На добу).

Що не можна їсти при діареї?

Від перерахованих нижче продуктів при проносі варто утриматися:

• М`ясо: жирне, з рум`яною скоринкою. Не бажані субпродукти - печінку, нирки, мізки і т.д. Абсолютно виключаються копченості, консерви, наваристі бульйони.
• Риба: жирна, смажена, копчена, маринована або у вигляді консервів.
• Молочні продукти: незбиране молоко, жирні вершки, газовані напої на основі молочної сироватки.
• Яйця: якщо вони зварені круто або засмажені, або якщо погано переносяться, викликаючи болі в животі і метеоризм.
• Овочі: білокачанна капуста, свіжа і квашена, буряк, ріпа, редька і брюква- огірки. Не рекомендуються овочеві консерви - в них, як правило, додаються спеції і оцет. Виняток - пюре для дитячого харчування. Хрін, гірчиця, гриби - теж під забороною.
• Фрукти і ягоди: сирі кислих сортів (журавлина, лимон, смородина, кислі яблука, агрус).
• Хліб: здоба, чорний хліб, тістечка, особливо з кремом.
• Напої: холодні і газовані, наприклад, пиво, квас і лимонад.

Якщо думка провести день взагалі без їжі не викликає паніки, можна в першу добу взагалі не їсти, тільки пити солодкий чай, але не менше 1,5 літрів.

Прислухайтеся до себе: всі ми різні, хтось чудово переносить банани, у кого-то вони підсилюють метеоризм, у одного на тлі волоських горіхів настає поліпшення, в іншого з`являються болі в животі. Головне - дотримуватися загальних принципів дієти при проносі, адже навіть протіводіаррейние ліки спасують, якщо їх заїсти хорошою порцією смаженої свинини з кислою капустою.
Відео-версія цієї статті:

Дієта при проносі у дітей: