Що можна їсти при подагрі

Подагра - хронічне рецидивуюче захворювання, пов`язане з порушенням пуринового обміну. Воно супроводжується накопиченням в організмі солей сечової кислоти - уратів. Ці солі відкладаються, перш за все, в нирках і суглобах, викликаючи порушення їх функцій.

При цьому захворюванні в крові міститься збільшена кількість солей сечової кислоти, в порівнянні зі здоровою людиною, яка може себе ніяк не проявляти, якщо людина намагається уникати похибок в дієті. Звичайно ж, дотриманням однієї тільки дієти з захворюванням не вдасться впоратися. Але дієта значно знизить ризики загострення подагри.

Тому, так важливо пам`ятати, що то можна їсти при подагрі, які продукти необхідно вживати хворому, а від прийому якої їжі варто відмовитися.

По - перше, необхідно зменшити споживання білка до 1 г на добу на 1 кг маси тіла. Він сприяє утворенню сечової кислоти в організмі людини. Також необхідно обмежити споживання кухонної солі - до 5 - 6 г на добу. Рекомендоване споживання води понад 2,5 л на добу, якщо немає супутніх захворювань серця і нирок. Ні в якому разі не можна переїдати! Для вживання краще використовувати їжу в відварному вигляді.

Повністю виключаються: м`ясо молодих тварин (телятина, курчата), субпродукти - побічні продукти переробки туші тварини (печінка, нирки, серце, діафрагма, язик, мізки, легені, трахея, голова, вуха, губи, свинячі ноги), риба (оселедець, щука, сардина, шпроти), ікра, кава, чай, какао, шоколад, бобові (горох, боби, квасоля, сочевиця, арахіс), гриби-продукти, що містять велику кількість щавлевої кислоти (щавель, шпинат, салат, баклажан, ревінь і редис), будь-які ковбасні та копчені вироби, солоні закуски, консерви, сало, м`ясний бульйон і супи, алкогольні напої, особливо пиво і вино-кольорова і брюссельська капуста, інжир, журавлина, брусниця, дріжджі, солоні сири. Ці продукти містять велику кількість пуринів в своєму складі.

Обмежується споживання таких продуктів: комбіжир, свинячий, яловичий і баранячий жири вуглеводні продукти - варення, печиво, сиропи, цукерки, мед солені і мариновані овочі, здобні вироби.

Можна вживати в їжу: молоко, кисломолочні продукти і молочний суп в необмежених кількостях, так як вони сприяють виведенню солей сечової кислоти з організму-курячі та перепелині яйця, волоські горіхи, борошняні вироби, різні види круп, білий хліб, овочі - кабачки, картопля , огірки, морква, білокачанна капуста в свіжому і квашеному вигляді, помідори, тиква- фрукти - яблуко, абрикос, персик, сливи, груші, апельсін- ягоди - вишня, черешня, кавуни, ЧЕРНИКА- відварне м`ясо кури, кролика, індички, відварну рибу, нежирний сир і нежирні види сиру, рослинна олія (краще лляне) - всі види горіхів, за винятком арахіса- компоти, овочеві і фруктові соки, кисіль, овочеві супи, кабачкову і баклажанну ікру, прянощі - кріп, зелень петрушки, лавровий лист , корицю, ванілін, лимонну кислоту.

Рекомендуються: лужні мінеральні води - «Боржомі», «Єсентуки № 17», «Семигорская», «Лужанська», «Діліжан» та інші.

З усіх продуктів, які можна вживати в їжу хворому на подагру, найбільш корисними при подагрі є:

•  Картопля. Містить високу кількість калію і низький натрію, завдяки чому має сечогінну дію. Є одним з найбільш популярних дієтичних продуктів при подагрі.
• Кабачки. Сприяють виведенню з організму зайвої води, солі і сечової кислоти.
•  Огірки. Містять високу кількість калію і висновки, що сприяє посиленому виведенню солей сечової кислоти з організму.
•  Гарбуз. Покращує всі види обмінних процесів, перешкоджає утворенню уратних каменів в нирках.
•  Помідори. Джерело необхідних вітамінів, мінеральних речовин, необхідних хворому на подагру.

При загостренні захворювання призначають лікарські препарати і постільний режим. З раціону повністю виключають м`ясні та рибні продукти. Основу харчування становить рідка і напіврідка їжа: рідкі каші- супи, приготовані на овочевому бульйоні з додаванням крупи- молочні та кисломолочні продукти, кисіль, компоти, овочеві і фруктові соки.

У лікуванні яскраво вираженого загострення головна роль відводиться проведенню розвантажувального дня, в цей день їжа не вживається. Приймати можна тільки лужну мінеральну воду, компоти, киселі, соки овочів і фруктів, лимонний сік, розведений водою. На наступний день призначають звичайну противоподагрической дієту з високим вмістом вітамінів і мінеральних речовин. Також слід пам`ятати, що при варінні м`яса і риба частина які в цих продуктах пуринових підстав переходить в бульйон, тому не рекомендується приймати такі бульйони, як при загостренні, так і при ремісії захворювання.