Що приготувати з курячих шлунків: прості і доступні рецепти

Курячі шлунки доступні за ціною і, при правильному приготуванні, дуже смачні. Вони можуть стати основою для перших страв, гарячого або ситних салатів. Таким чином, з одного продукту можна приготувати оригінальний і апетитний, але, при цьому, бюджетний обід для всієї сім`ї.

Салат з курячих шлунків з морквою: рецепт

З курячих шлунків можна приготувати ситний салат, який урізноманітнює звичне меню без особливих фінансових затрат. Блюдо привабливо ще й тим, що його можна подавати, як в теплом, так і в холодному вигляді.

склад:

Курячі шлунки - 0,5 кг

1. Цибуля ріпчаста - 2 шт.
2. Морква - 2 шт.
3. Рослинна олія - для смаження
4. Сіль, чорний і червоний перець - за смаком
5. Сік лимона, соєвий соус - за смаком

приготування:

• Курячі шлунки промийте, почистіть і відваріть в підсоленій воді. Остудіть їх і наріжте соломкою.
• Лук наріжте півкільцями, обсмажити на олії до золотистого кольору.
• Моркву наріжте соломкою, злегка обсмажте. Важливо, щоб овоч злегка хрустів!
• Курячі шлунки з`єднайте в салатник з морквою, цибулею. Присмачите сіллю, спеціями лимонним соком і соєвим соусом.

Як приготувати курячі шлунки з картоплею та грибами?

Тушковані курячі шлунки з картоплею і грибами можна подати не тільки до сімейної вечері або обіду, а й до святкового столу. Особливо смачним блюдо вийде, якщо використовувати для приготування лисички і жирну сільську сметану.

склад:

1. Курячі шлунки - 650г
2. Гриби - 300г
3. Картопля (великий) - 4 шт.
4. Сметана - 3 ст. л.
5. Яйце - 1 шт.
6. Сіль, перець, лавровий лист - за смаком
7. Свіжа зелень - за смаком

приготування:

• Вимийте гриби. Дрібні і середні залиште цілими, великі поріжте на четвертинки. Картопля очистіть, поріжте середніми кубиками.
• Промийте і почистіть курячі шлунки, розріжте їх на 2-3 частини. Відваріть в підсоленій воді з лавровим листом до готовності.
• У бульйон з шлунками покладіть картоплю. Гасіть до напівготовності. Додайте гриби. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і варіть приблизно 15 мін.Подсоліте, поперчіть.
• Змішайте яйце і сметану. Введіть суміш в каструлю до тушкованим курячим шлункам з картоплею. Акуратно розмішайте.
• Потримайте блюдо на плиті ще пару хвилин і зніміть з вогню.
• Подавайте шлунки з картоплею порційно, посипавши свіжою зеленню.

Котлети з курячих шлунків: приготування

склад:

1. Курячі шлунки - 1 кг
2. Лук -2 шт.
3. Сіль, перець, лавровий лист - за смаком
4. Яйця - 2 шт.
5. Крохмаль - 3 ст. л.
6. Борошно - для обвалювання
7. Сир - 100 г
8. Рослинна олія - для смаження

приготування:

• Відваріть курячі шлунки до готовності в підсоленій і присмаченою лавровим листом воді.
• Остудіть і перейдіть шлунки в м`ясорубці разом з цибулею.
• У фарш додайте перець, яйця і крохмаль, ретельно вимішайте.
• Сформуйте коржик, в центр якої помістіть шматочок сиру.
• Зліпити котлети і обваляйте її в борошні.
• Обсмажте на олії до появи рум`яної скоринки.

Читайте також:

• Скільки варити курячі шлунки?
• Як приготувати салат з курячою печінкою?
• Скільки варити курячі сердечка?
• Гуляш з курки з підливою
• Курячі шлунки: користь і шкода, калорійність, рецепти
• Курячі шлунки в мультиварці Поларіс і Редмонд
• Курячі шлунки тушковані в сметані
• Салат з курячих сердечок

Курячі шлунки - справжня знахідка для господині, яка шукає альтернативу звичним для неї страв. Рецептів їх приготування безліч, а ціна самого продукту настільки приваблива, що залишається доступною для самого скромного сімейного бюджету. При цьому немає необхідності поступатися смаком їжі заради економії. Курячі шлунки апетитні в будь-якому рецепті, природно, якщо їх правильно приготувати.