Каша геркулесова на воді - рецепт. Як варити в мультиварці, каструлі і мікрохвильовці?

Вівсяна каша міцно увійшла в наш раціон. Її готують на сніданок, багато батьків вважають за краще давати її немовлятам в якості першого прикорму. Дами, що піклуються про свою фігуру, їдять вівсянку, зварену на воді. Рецептів страви дуже багато. Від того, як варити геркулесовую кашу - на воді або на молоці - багато в чому залежить її користь для організму і калорійність. Але спочатку розберемося, яку крупу слід віддати перевагу.

Чому каша «геркулесовая»?

Вівсянку стали називати «геркулесовой» кашею в радянські часи, коли пластівці випускалися в упаковці з написом «Геркулес». І хоча в наш час виробників крупи дуже багато, покоління багатьох людей асоціюють її саме з цією назвою. А саме слово «Геркулес» - ім`я міфічного героя, який славився своєю силою. Виробники недарма так назвали цей продукт: вівсянка додає здоров`я і надає бадьорості.

Поняття «геркулесовая каша» міцно закріпилося за вівсянкою. Однак потрібно уточнити, яка крупа мається на увазі. Від способу її обробки значною мірою залежить калорійність і метод приготування.

Найчастіше в їжу вживаються пластівці «Екстра» і «Геркулес», при цьому калорійність геркулесовой каші на воді зменшується втричі - близько 100 кКал на 100 г каші. «Екстра» останнім часом більш популярна: пластівці досить залити окропом, щоб вийшов смачний і швидкий сніданок. Однак назвати його корисним можна насилу. Подрібнені пластівці при обробці втрачають більшу частину вітамінів і корисних властивостей, а кількість крохмалю і калорійність в них збільшується. Так що варити слід саме пластівці «Геркулес»: після шліфованої або неподрібненої крупи вони найкорисніші.

У чому користь вівсянки?

Про корисні властивості вівсянки знали ще шотландці та англійці, які вживали її починаючи з 16 століття. Експерименти британського Кадіффского університету підтвердили, що геркулесовая каша на сніданок протягом місяця значно покращує показники здоров`я організму.

Користь вівсянки незаперечна. вона:

• нормалізує сон і роботу нервової системи;
• стимулює мозкову діяльність;
• очищає організм;
• покращує роботу серця і судин;
• сприятливо впливає на стан шлунку;
• добре втамовує голод.

Геркулесова каша на воді, приготована в мультиварці, в каструлі або мікрохвильовці подарує здоров`я і довголіття.

Читайте також:

• Чим корисна вівсяна каша?
• Як приготувати смачну вівсяну кашу?
• Вівсяні пластівці геркулес: корисні властивості, можливу шкоду, особливості приготування
• Каші для схуднення, які спалюють жир

На воді або на молоці?

Геркулесова каша, зварена на воді, подобається не всім. Більшість віддає перевагу варити її на молоці з додаванням цукру. Однак ще шотландські кухарі 16 століття відмовилися від цього рецепта і подавали молоко окремо. На це є ряд вагомих причин.

• У геркулесовой каші містяться рослинні білки. Якщо додати молоко, організм змушений переварювати білки не тільки рослинного походження, а й тварини. Травлення ускладнюється.
• Каша на молоці в три рази калорийнее, ніж зварена на воді. Людям, які стежать за фігурою, рекомендується безмолочне блюдо.
• Геркулесова каша вимиває кальцій, так що присутній в молоці кальцій не засвоюється.

Найкориснішою вважається каша геркулесова на воді. Рецепт її дуже простий.

Варимо в каструлі

Звичайну вівсяну кашу на сніданок можна зварити в каструлі. Весь процес займе не більше 15 хвилин.

склад:

• 2 ст. пластівців «Геркулес»;
• 4 ст. води;
• 0,5 ч. Л. солі;
• 2 ч. Л. вершкового масла;
• цукор додати за смаком.

приготування:

1. Пластівці перебрати, щоб виключити потрапляння в кашу сторонніх часток і цільних зерен.
2. Закип`ятити воду, всипати сіль і пластівці.
3. Варити, помішуючи, на невеликому вогні, поки каша не загусне, 5-7 хвилин.
4. Додати масло і цукор за смаком.
5. Накрити кришкою і залишити на 10 хвилин.

Рецепт для мультиварки

Геркулесова каша на воді в мультиварці може бути приготовлена з вечора і подана вранці гарячої без зайвих витрат часу і зусиль.

склад:

• 0,5 ст. пластівців;
• 1 ст. води;
• трохи солі.

Можна взяти пропорції з попереднього рецепта, розрахованого на 4 порції.

приготування:

1. Всі складові викладаємо в чашу мультиварки і ставимо на режим «Каша».
2. На таймері відстрочки вибираємо час, до якого страва повинна бути готове.
3. Після сигналу виймаємо готову кашу і подаємо до столу, заправивши вершковим маслом.

Читайте також:

• Геркулесова каша в мультиварці
• Як приготувати вівсянку?

Каша в мікрохвильовці

Готувати кашу потрібно в спеціальному посуді, щоб не зіпсувати прилад.

склад:

• 3 ст. л. пластівців;
• 1 ст. води;
• цукор, сіль або мед за смаком;
• 2 ч. Л. вершкового масла.

приготування:

1. У посуд викласти пластівці.
2. Залити водою. Її кількість можна варіювати в залежності від бажаної в`язкості каші.
3. Поставити в мікрохвильовку і включити на потужність 700 Ватт.
4. Готувати 2-3 хвилини.
5. У кашу додати вершкове масло.

можливі добавки

Хоча далеко не всім здається смачною геркулесовая каша на воді, рецепт її можна урізноманітнити і збагатити іншими смаками.

Прекрасний вихід з положення - самостійно приготувати мюслі (геркулесовую кашу з сухофруктами). Для страви підійдуть чорнослив, родзинки, курага, інжир, фініки і інші плоди. Можна додати домашні сушені яблука, груші, ягоди. Великі сухофрукти перед варінням потрібно обшпарити окропом і подрібнити. Додають їх в кашу, коли пластівці злегка загустеют, і потім варять ще 3-4 хвилини.

У готову геркулесовую кашу можна покласти шматочки свіжих фруктів (банани, яблука, груші, малину, полуницю, смородину та інші), подрібнені горіхи, мед або кленовий сироп.

Якщо ви віддаєте перевагу несолодким каші, в неї можна додати шматочки вареного або тушкованого нежирного м`яса (яловичини, телятини, курки, індички), печінки, овочів.

Читайте також:

• Ячна каша на молоці
• Манна каша в мультиварці: рецепти
• Як приготувати горохову кашу?
• Як приготувати вівсяну кашу в мультиварці?
• Як варити геркулесовую кашу на воді і молоці?

Якою б не була приготована вами геркулесовая каша на воді, рецепт її завжди можна видозмінювати, експериментувати з пропорціями і добавками. Тоді зі звичайних пластівців «Геркулес» вийде корисний і смачний кулінарний шедевр!