Новорічний стіл 2012

Новий рік - найпопулярніший свято в світі. Підготовка до нього, найчастіше, починається ще в жовтні місяці. І основним питанням підготовки, є вибір страв новорічного столу. Розгромна замовна стаття не так давно традиція складати меню, на основі китайського гороскопу і тваринного, який уособлює наступаючий рік, на руку багатьом господиням. Єдина складність при готуванні смакоти на новорічний стіл 2012 - поєднати традиційні методи європейської кухні з азами східної філософії. Тобто, вибравши продукти, рекомендовані східним календарем саме для тварини наступного року, потрібно примудритися приготувати їх, з огляду на стихію, що уособлює талісман.

Наступаючий 2012 рік - рік Чорного водяного Дракона. Так чим його порадувати в святкову ніч?

Новорічний стіл 2012.

Дракон - міфічна істота. У наших казках Дракон - хижак. У східних - всеїдний. Але і там, і там - це потужний і мудрий звір. Щоб зберегти потужність Дракона, готуємо м`ясні страви. Перевага - яловичина або баранина. Яловичину рекомендується приготувати на вогні або, хоча б, обсмажити на сковороді. Баранину спочатку відварити, а потім, гарненько приправивши східними спеціями, обсмажити. У цьому випадку, у страві вдало поєднуються дві абсолютно різні стихії - вогонь (стихія Дракона) і вода (стихія року). До речі, про стихію води! Поставте на стіл рибу, яка так само припаде до смаку і нашому звірові.

При приготуванні святкового столу, додайте якомога більше спецій - петрушку, запашний перець, базилік, корицю, перець Чилі. Вони не тільки додадуть страв вишуканий смак, але і задобрять Чорного водяного Дракона. Ідеальним варіантом буде присутність на столі страви, яке обливається палаючим спиртним. Подібний трюк можна зробити з фруктовими салатами та коктейлями. Але не забувайте дотримуватися заходів безпеки.

Мудрий Дракон порадіє продуктів, що містять корисні мікроелементи. Наприклад, чорнослив або волоські горіхи, в яких міститься калій і залізо. Можна приготувати багатий калієм банановий мус. Або зробити запечені яблука, віддавши данину стихії вогню. А ось «земляні» страви - крупи, гриби і овочі - на стіл краще не ставити, що б не розсердити Дракона.

Напої. Вода, вода і вода! Стихія року просто вимагає наявності на столі глечика з колодязної водою. Ні колодязя? Не біда! Поставте холодну воду з крана. І ніяких фільтрів, ні будь бутильованої - саме звичайну природну воду.

А в келихи наливаємо драконівське кров. Драконячої кров`ю на Сході називають червоне вино. Вважається, що випивши келих червоного вина, людина стає побратимом Дракона, переймає його силу, благополуччя і міць.

Прикраса столу. Спробуйте зв`язати воєдино дві стихії - вогонь і воду. Свічки в красивих золотих свічниках і кришталевий графин з водою. Або красиве блюдо, в якому плавають маленькі свічки-човники. Головне - що б блищало, переливалося, горіло і дзюркотливі.

З цими порадами ваш новорічний стіл 2012 порадує Дракона. А подяка не змусить себе чекати! Щастя, благополуччя і успіх принесе в ваш будинок Чорний водяний Дракон!