Пісний борщ з чорносливом і кабачками
Борщ з чорносливом - дуже смачна страва! Східні пряні нотки припадуть до смаку і любителям вегетаріанської кухні, і тим, хто стежить за своєю фігурою. А якщо ви постите, борщ з чорносливом урізноманітнює ваше меню.
Склад пісного борщу
- Вода - 2 л
- Молода капуста - 150 г
- Буряк - 1шт
- Морква - 1шт
- Лук - 1шт
- Чорнослив - 10-15 шт
- Кабачок молодий - 1шт
- Перець солодкий - 1шт
- Пучок кропу, зелену цибулю
- Сіль, чорний перець, сушений базилік
Приготування пісного борщу з чорносливом і кабачками
- Капусту промийте холодною водою, тонко наріжте. Щоб з капусти пішла гіркота покладіть її в холодну воду на 20-30 хвилин.
- Буряк і моркву помийте, почистіть і наріжте соломкою. Цибулю очистіть, поріжте кубиками. Перець промийте теплою водою, очистіть від насіння і плодоніжки, дрібно наріжте.
- Чорнослив промийте 2-3 рази теплою водою, залийте окропом на 15 хвилин.
- Один маленький кабачок очистіть від шкірки і наріжте маленькими кубиками.
- Розігрійте сковороду, додайте 1 ст.л. рослинного масла. Викладіть спочатку цибулю, трохи зажарьте його. Тепер додайте перець, кабачок, морква і буряк, перемішайте все. Через 5 хвилин влийте в сковороду трохи води, накрийте кришкою і тушкуйте 15 хвилин.
- У цей час закип`ятіть 2 літри води. Коли овочі готові, викладіть їх в каструлю і залийте окропом. Додайте туди нарізаний кріп, злийте з чорносливу воду і також покладіть в каструлю. Додайте в суп базилік, чорний перець і посоліть. Доведіть суп до кипіння і вимкніть. Дайте настоятися йому 15 хвилин. При подачі на стіл прикрасьте зеленою цибулею.
Читайте також:
Смачного!
Як зробити борщ червоним? Рецепти класичного борщу і борщу в мультиварці Найкращий обід це? Багато хто відповість, що наваристий борщ. І вірно. До цієї страви ми привчені з дитинства, його готували наші бабусі і мами. Якщо ви ще не вмієте дивувати близьких цим корисним, а головне смачним блюдом, прийшов час вчитися.Як…
Як варити український борщ? Безсумнівно, кожна господиня мріє навчитися варити смачний борщ. В Україні борщ є головним блюдом застілля.Червоний борщ готували з капустою, буряком, морквою, петрушкою, з другої половини XIX ст. - З картоплею. У святкові дні борщ варили на м`ясній…
Холодний борщ з маринованої буряком Мало хто не знайомий з таким блюдом, як борщ. Взимку немає нічого приємнішого, ніж гарячий борщ зі сметаною. Але влітку, коли на вулиці і так жарко, зовсім не хочеться в обід є гарячі супи. Поетомупрекрасной альтернативою стане приготування…
Суп із заморожених грибів Заморожені гриби точно так само корисні, як і свіжі. Якщо Ви самі вирішили заморозити гриби, Вам необхідно ретельно перебрати їх і позбутися від гнилих і отруйних. При заморожуванні зберігаються всі корисні властивості грибів, чого не скажеш про…
Борщ в мультиварці редмонд: рецепти. Як варити борщ в мультиварці: правила Мультиварка редмонд - кухонні помічниця багатьох господинь. У ній можна готувати навіть чудові наваристі борщі. Рецептура практично нічим не відрізняється від звичайної, але використання приладу дозволяє істотно спростити процес приготування.Як…
Суп овочевий в мультиварці: рецепти. Як приготувати пісний суп в мультиварці? Гарячий овочевий суп в мультиварці - це смачне і поживне блюдо, яке зігріє Вас в холодну пору року. Такі супи рекомендують при ожирінні, занепаді сил, переохолодженні, відновленні після важких захворювань і операцій. Блюдо часто використовується в…
Що приготувати з тушонки? Назва такого продукту, як тушковане м`ясо, пов`язано найчастіше з походом, поїздкою на дачу або необхідністю терміново нагодувати домочадців, коли під рукою нічого немає. Але тушонка може бути використана не тільки як продукт на екстрений випадок, а…