Журавлина корисні властивості і рецепти

Журавлина належить до тих рослин, які по праву можна віднести до скарбниці комори природи. Це ягідне рослина є не тільки продуктом харчування, що надає багатий смак різних страв, як самостійне харчування зі своїми достоїнствами. Але головне - в тому, що ягоди журавлини застосовуються в багатьох випадках як лікувальний засіб при багатьох різних захворюваннях.

склад журавлини

Для початку не зайвим буде нагадати склад журавлини, який робить її цінним корисним продуктом. До складу журавлини входять: фруктоза, глюкоза, органічні кислоти - яблучна, лимонна, бензойна, урсулова, макроелементи, мікроелементи. Крім того, до складу журавлини входять дубильні речовини, пектин - вони очищають організм, виводячи з нього токсини, радіонуклєїди.

властивості журавлини

Журавлина має наступні корисні властивості:

• підсилює дію антибіотиків, так як сприяє посиленню всмоктування препаратів;
• володіє протицингового дією;
• сприяє зниження спека, температури тіла;
• заспокоює і приводить в нормальний робочий стан пошкоджені після інтоксикації шлунок і кишечник;
• є додатковим джерелом мікроелементів, вітамінів;
• має сильну сечогінну дію;
• має бактерицидні властивості;
• профілактика проти розвитку і зростання бактерій - кишкової палички, золотистого стафілокока, палички сибірської виразки і ін .;
• бензойна кислота є природним консервантом, що зберігає свіжість і всі цінні властивості протягом дуже довгого часу;
• урсулова кислота перешкоджає розвитку асептичних запалень (виникають без участі мікробів), так як за структурою близька до людських гормонів.

При яких захворюваннях застосовується журавлина?

• захворювання сечо-статевої системи (сечокам`яна хвороба, оксалурія, різні захворювання нирок, запалення сечовивідних шляхів, цистит, пієлонефрит);
• захворювання шлунково-кишкового тракту;
• простудні хвороби - грип, респіраторні захворювання, ангіна (журавлина застосовується з медом), кашель (гарячий журавлинний морс);
• ревматизм;
• авітаміноз;
• відсутність апетиту, апатія, стрес;
• жіночі гінекологічні захворювання;
• дефіцит заліза в організмі;
• підвищений артеріальний тиск.

Корисні властивості журавлини здатні зберігатися в будь-якому вигляді: у вигляді компотів, морсів, киселів, соку, журавлинного варення та ін. Свіжа журавлина прекрасно зберігається, зберігаючи всі свої цінні властивості до 4 місяців зберігання. Заморожена журавлина також зберігає свій склад у повному обсязі.

Рецепти з журавлини

1. Журавлинний десерт. Свіжу журавлину цілком достатньо просто протерти з цукром, щоб вийшов корисний і легкий десерт.
2. Сік з журавлиною. Сік журавлини можна змішати з яблучним, березовим, черноплоднорябіновий, виноградним і іншими.
3. Журавлинний морс. На склянку журавлини потрібно взяти 1 літр води і 100 г цукру. Журавлину промити, залити водою, на вогні довести до кипіння, варити близько 15 хвилин. Відвар процідити, додати саха, перемішати і знову поставити на вогонь. Довести до кипіння і вимкнути. Пити охолодженим.
4. Напій вітамінний. Журавлина, морква, цукор. Натерти моркву 2 кг, віджати сік. З 1 кг журавлини теж віджати сік. Додати цукор 5 столових ложок. Розмішати, додати кубики льоду, можна розбавити кип`яченою водою. Поставити в холодильник і пити в міру потреби.
5. Варення з журавлини. 1 кг журавлини, 1,5 кг цукру, 2 склянки води. Пробланшировать журавлину в киплячій воді. Зварити сироп, додати в нього журавлину. Варити при помішуванні на повільному вогні.