Риба: користь і шкода в харчуванні та здоров'ю людини

Любов до смачної їжі властива практично всім. Отримувати задоволення від процесу поглинання чергового делікатесу - це абсолютно нормально, але не всі замислюються, чи так корисно те, що вони кладуть в рот. Смачне не завжди корисно. Так, наприклад, апетитний смажену картоплю і жирне м`ясо, безперечно, смачні, але їх вже точно не можна назвати здоровою їжею.

Вони підвищують рівень «поганого» холестерину в крові, а при регулярному споживанні такі продукти можуть призвести до ожиріння. Але при цьому існують продукти, які не тільки смачні, а й корисні. Це, наприклад, риба.

Якщо приготувати рибу згідно з правилами - в результаті ви отримаєте дуже смачна страва, що володіє при цьому набором корисних властивостей. Вона здатна і наситити організм, і захистити його від багатьох захворювань. У ній містяться вітаміни і амінокислоти, що допомагає збалансувати раціон. Щоб ви більше знали про неї, поговоримо про те чи корисна риба, користь і шкода в харчуванні та здоров`ю людини від неї якийсь.

Також в рибі знаходиться безліч мінеральних речовин - кальцій, цинк, селен, фтор і фосфор. У морських сортах високий вміст йоду, що необхідно для нормального функціонування щитовидної залози, а саме утворення тироксину.

Рибні продукти матимуть позитивний вплив на відновлення еректильної функції у чоловіків. Це відбувається завдяки високому вмісту в них вітамінів групи В.

Постійне споживання риби обов`язково відіб`ється на вашій фігурі позитивним чином - адже в ній практично не міститься жирів. А ті, які є, називають поліненасиченими жирними кислотами.

Вони сприяють нормальному функціонуванню та харчування тканин головного мозку. Відомо, що за змістом жирів риба ділиться на три види - худу, середню і жирну. При побудові меню варто це враховувати.

Користь риби в харчуванні людини в тому, що вона є насиченою білковою їжею, вона легко засвоюється і не дає відчуття тяжкості в шлунку. У той же час вона надовго позбавить вас від почуття голоду. Не дарма риба займає не останнє місце в православній традиції. Так звані рибні дні - відмінний привід подбає про свій організм.

Існує точка зору, що рибу можна використовувати не тільки як продукт харчування, а й як метод психологічної стимуляції. Споживання її на вечерю розслабляє і схоже за дією з медитацією. Саме цим пояснюється постійне споживання риби ченцями, а вони характеризуються спокійним і рівним характером.

Цей продукт харчування часто використовується і в медицині. Ще в давні часи з риби робили клей, яким можна було зупинити кровотечу, деякі сорти використовували для лікування лихоманки або більма на оці.

Сьогоднішня фармацевтика також не залишила осторонь корисні властивості цього водного мешканця. Рибу використовують для видобутку інсуліну, риб`ячого жиру, комполона і панкреатину. Крім того вона активно використовується для приготування біологічно активних добавок, завдяки високому вмісту екстрактивних речовин.

Рибні продукти складають більшу частину раціону жителів Японії. Вони ж відрізняються міцним здоров`ям і значною тривалістю життя. У Європі використання східної кухні ще тільки набирає обертів, але її смак і традиції вже були оцінені жителями гідно.

На території нашої країни риба споживалася в усі часи. Її готували різними способами - відварювали, запікали, смажили, робили холодець і котлети. І на сьогоднішній день рибні страви є незамінним прикрасою кожного столу.

Окремим пунктом варто розглянути різні рибні консерви. На прилавку будь-якого магазина можна знайти величезну різноманітність цих продуктів. Але варто звертати увагу на виробника і терміни придатності, а також дотримуватися правил зберігання. Мінімальна кількість консервантів і ароматизаторів - свідчать про високу якість продукту.

Одним з популярних видів закуски вважається рибна ікра. Вона також є вмістилищем багатьох корисних речовин, серед яких лецитин, білки, жири, вітаміни групи В, вітамін А, Д і Е. В ікрі міститься фолієва кислота, яка необхідна для нормального функціонування імунітету.

Крім того в ній багато йоду і мінеральних речовин, які важливі для роботи всіх систем організму. Консервована ікра при правильній обробці зберігає максимум корисних властивостей.

Отже, риба є незамінним продуктом в харчуванні, а тому її корисність здоров`ю людини висока. Крім високої харчової цінності вона ще володіє цілющими властивостями і забезпечить вам здоров`я, міцний імунітет і навіть спокійний сон.

Правильне харчування є основою довголіття, а без рибних продуктів в ньому не обійтися. З усього різноманіття смаків і страв кожному під силу вибрати те, що підходить саме йому. Увімкніть рибу в свій раціон, і ви про це ніколи не пошкодуєте!

Якщо ж говорити про те який може бути шкода здоров`ю від риби, то варто згадати про те, що деякі її види отруйні, ще можна вдавитися її кістками. Іншого ж шкоди не помічено.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!