Ягідний морс. Рецепт, як приготувати?

Морсом прийнято називати освіжаючий напій, приготований з чистої води, з додаванням ягідного або фруктового соку. Також до цього складу часто додають мед, цукор, сік лимона. Влітку такий напій подають охолодженим, з шматочками льоду. Він відмінно втамовує спрагу. Холодною зимою теж готують морс. Але в цьому випадку його подають злегка підігрітим. У будь-який час року напій поповнить запас корисних речовин, поліпшить стан організму, усуне утома, підніме настрій.

Крім того, корисний домашній морс допоможе поліпшити травлення, з ним легше схуднути, тому його часто готують для проведення розвантажувальних днів і п`ють до 2 л за день.

У середовищі експертів існує навіть таке поняття, як морсотерапія. В цьому випадку вживання морсів призначене для загального оздоровлення організму, підвищення імунітету.

Застосовується протягом місяця. Потрібно випивати по 1 склянці безпосередньо перед їжею, якщо кислотність шлунка нормальна або знижена. Або за півтори години до їжі, при підвищеній кислотності. Оздоровлення за допомогою морсів добре проводити в будь-який час року, але особливо корисно навесні, коли організм страждає від авітамінозу.

Найбільш корисно готувати вітамінні напої з ягід, фруктів, які ростуть там, де людина живе довгий час. Це потрібно обов`язково враховувати, так як саме ці продукти особливо корисні.

Як приготувати ягідний морс будинку?

Морси найкраще готувати самостійно, вдома, саме вони найбільш корисні, на відміну від тих, що ми купуємо в магазині. Щоб приготувати справжній, цілющий напій, підготовлені, ретельно вимиті продукти потрібно придушити толкушкой в неокісляющуюся (емальованому, скляному, керамічної) посуді, щоб виступив сік. Сік слід злити, а сировина залити водою, довести до кипіння, остудити, і вже потім з`єднати з соком. При бажанні можна додати цукор, мед, лимонний сік або цедру цитрусових.

При цьому цукор потрібно додавати, коли кип`ятіть віджимання. Мед додавайте тільки в уже готовий, охолоджений морс, щоб мед не втратив свій цілющий властивості.

Морс можна готувати і без попереднього нагрівання. В цьому випадку віджаті ягоди, фрукти залийте кип`яченою водою, перемішайте, витримайте півгодини, відіжміть, процідіть, злийте в банку, а потім розбавте попередньо вичавленим соком.

Рецепти домашніх морсів

з журавлини

Для приготування нам знадобиться: півкілограма свіжих ягід, 2,5 л. чистої питної води, цукор за смаком.

Як готувати:

Ягоди переберіть, ретельно промийте, викладіть в емальовану миску, пам`ятайте дерев`яним товкачем, щоб виступив сік. Вичавіть ягоди через марлю, весь сік злийте в окремий посуд. Вичавлену ягоду, залийте невеликою кількістю води, перемішайте, дайте постояти 10-15 хв, воду злийте в посуд з соком, ягоди знову відіжміть, залишки злийте туди ж. Виконайте процедуру ще пару раз, поки весь сік з ягід НЕ буде вичавлений.

Тепер отриманий концентрований морс злийте в чисту банку або глечик, розчиніть цукор за смаком, долийте іншу воду, поставте в холодильник. Якщо будете готувати морс з журавлини взимку, охолоджувати його непотрібно. Якщо будете використовувати цілющий напій при застуді, злегка його підігрійте, а цукор замініть медом.

З шипшини з яблуками

Для приготування цього вітамінного напою підготуйте такі продукти: 4-5 ст. л. свіжих плодів шипшини, 5 соковитих зелених яблук, 1 л. чистої питної води, 1 ч. л. лимонного соку, цукор або мед за смаком.

Як готувати:

Плоди шипшини придушити ступкою, яблука дуже дрібно поріжте. Все складіть в чистий посуд, залийте водою, закип`ятити, млоїте при легкому кипінні 5 хв. Зніміть з вогню, дайте охолонути, процідіть. В отриманий відвар покладіть цукор або мед, додайте лимонний сік, перемішайте, охолодіть. До морсу можна подати запечені яблука, посипані цукровою пудрою.

яблучний

Для корисного, смачного, освіжаючого напою знадобиться: 6 соковитих кисло-солодких яблук, 2 л питної води, цукор за смаком.

Як готувати:

1 спосіб: Яблука помийте, дрібно поріжте, складіть в емальований посуд. Залийте водою, закип`ятити, варіть при слабкому кипінні не більше 10 хв. Зніміть з вогню, остудіть, потім процідіть, перелийте в чисту банку. Додайте цукор, перемішайте і охолодіть.

2 спосіб: З вимитих яблук вичавіть сік за допомогою соковижималки. Злийте його в чисту банку, розбавте чистою питною водою, додайте за смаком цукор, щіпку кориці.

Вишневий домашній напій

Для 2 л морсу нам знадобиться чиста питна вода, 2 склянки стиглої вишні без кісточок, цукор за смаком.

Як готувати:

Помиту вишню, з попередньо віддаленими кісточками, викладіть в миску, пам`ятайте дерев`яним товкачем. Сік злийте в банку, приберіть в холодильник. Ягоди залийте гарячою водою, доведіть до кипіння, млоїте при легкому кипінні 10 хв. Дайте охолонути, процідіть, змішайте з соком, охолодіть.

з апельсинів

Для приготування нам знадобиться: 2 л чистої води, 2 апельсини, цукор за смаком.

Як готувати:

Апельсини очистіть від шкірки, залиште цедру, дрібно поріжте. Або помийте їх разом зі шкіркою, натріть на тертці. Сік злийте в банку, що залишилися вичавки залийте водою, кип`ятіть на слабкому вогні 10 хв. Залиште, поки охолоне. Процідіть, відіжміть, відвар змішайте з соком, додайте цукор, скільки потрібно, охолодіть. Смачного!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!