Що можна приготувати з ягід чорниці?

Що можна приготувати з ягід чорниці? Чорниця - це цілюща ягода, яка йде на приготування киселів, чорничного варення, соку. А ще з ягід чорниці можна приготувати суп, морс, компот, десертні напої. Свіжа ягода чорниці, присипана цукровою пудрою, і сама дуже смачна.

Якщо ви самі будете збирати чорницю, то знайте - кращі її ягоди ростуть в траві рідкісних ялинових лісів.

Рецепти приготування страв з чорниці.

Суп зі свіжої чорниці.

Промийте 600 г плодів, покладіть в каструлю, покрийте їх водою і варіть з 2 ст. л. цукру, лимонною цедрою і корицею до смаку, потім додайте 1 ст. л. картопляного борошна, заздалегідь розведеної в холодній воді. Кип`ятіть. При подачі на стіл влийте 1 стакан білого вина або склянка свіжої сметани.

Суп зі свіжої чорниці з галушками.

Зваріть 600 г ягід з корицею, фільтруйте, протріть через сито, поставте на вогонь, додайте 200 г цукрового піску, підігрійте. Перед подачею, покладіть в суп галушки. Їх також зваріть в солодкій воді. Додайте в суп воду, в якій варилися галушки.

Суп з сушеної чорниці.

Зваріть 1.5 склянки ягід, додайте в суп стакан сметани.




Чай.

Чай також можна приготувати з ягід чорниці. Для цього 100 г сушеної чорниці залийте літром води і варіть протягом 5 хвилин. Потім настоюйте годину і фільтруйте, додайте цукор і сік лимона за смаком.

Компот.

Щоб приготувати компот з чорниці переберіть 1 кг зрілих ягід, промийте холодною водою. Пастеризують банки, заповніть їх ягодами, влийте киплячий сироп. Для сиропу розчиніть 1 кг цукру в 1 л окропу.

Морс.

Морс як і компот, можна приготувати з сирої чорниці. Для цього склянку соку чорниці розведіть літром холодною водою, всипати 100 г цукру, поставити в холодильник на 12 годин.

Кисіль.

50 г сушеної чорниці промийте в гарячій воді і залийте 500 мл холодної води, варіть 20 хвилин до розм`якшення ягід. Фільтр відвар, розімніть плоди ложкою і залийте склянкою води, доведіть до кипіння, процідіть в каструлю з відваром. Покладіть цукру на 3/4 склянки, закип`ятіть і влийте розведені водою 2 ст. л. картопляного крохмалю.

Гарячий чорничний напій.




Змішайте стакан соку чорниці зі 150 мл ванільного сиропу, а потім все залийте 0.5 л окропу і перемішайте.

Десертний напій.

З 600 г ягід чорниці відіжміть сік, додайте склянку охолоджених вершків, 100 г цукрової пудри і все змішайте.

Чорниця подрібнена з цукром.

Промийте 1 кг свіжих зрілих плодів, а потім придушити їх дерев`яною ложкою в емальованій каструлі і підігрійте до 60 ° С. Всипте 1 кг цукру, все перемішайте, підігрійте до 70 ° С, розкладіть в пастеризовані скляні банки.

Чорниця з чорною смородиною, протерті з цукром.

Приготуйте 1 кг пюре чорниці та 0.6 кг пюре чорної смородини, перемішайте, додайте 1.9-2,0 кг цукрового піску. Знову перемішайте і підігрійте до 80 ° С, потім розкладіть в пастеризовані банки. Накрийте їх металевими кришками і пастеризують в окропі. Засукайте металевими кришками і поставте догори дном до охолодження.

Кароліна



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » » Що можна приготувати з ягід чорниці?