Харчування при підвищеному холестерин в крові

Давно відомо, що надлишок холестерину вкрай негативно відбивається на здоров`ї людини. У цій ситуації в кілька разів збільшується ризик виникнення таких грізних захворювань як: атеросклероз, ішемічна хвороба серця, інфаркт міокарда, а так само безліч інших патологій.

• Для чого потрібен холестерин?

Зауважу, що холестерин не є таким вже шкідливим речовиною, як це підноситься багатьма псевдо цілителями, тому що він життєво необхідний нашому організму. До того ж, тільки 30% цієї речовини надходить в організм з їжею. Решта 70% синтезуються в деяких органах нашого тіла.

Серед таких «генераторів» внутрішнього холестерину можна виділити наступні органи: печінку - 80%, стінка тонкого кишечника - 15%, шкірні покриви - 5%. За допомогою біосинтезу організм може компенсувати недолік зовнішнього надходження цього, не такого вже й шкідливої речовини.

Перш за все, ця речовина, абсолютно необхідне для біосинтезу багатьох гормонів, по суті, холестерин є прообразом цих речовин.

Багато новомодні дієти, які передбачають сильне обмеження або навіть повна заборона на вживання продуктів містять холестерин, завдають непоправної шкоди здоров`ю. Будьте розсудливі при виборі дієтичного харчування.

Як відомо, будь-яка клітинна мембрана на 80 відсотків складається з ліпідів, в число яких входить і холестерин. Саме ця оболонка здатна захищати всі вміст клітини від згубного впливу вільних радикалів, неминуче з`являються в організмі.

З холестерину формуються жовчні кислоти, без яких неможливо уявити процес емульгування жирів в тонкому кишечнику. Сподіваюся, я зруйнувала деякі помилкові стереотипи про повну марності цього, здавалося б, шкідливої речовини?

У нормі холестерин завжди повинен бути присутнім в нашій крові. Проблеми починаються тоді, коли його кількість починає виходити з безпечного діапазону.

• Чому підвищений холестерин в крові?

На жаль, неможливо однозначно відповісти на це питання, так як причина цього патологічного явища носить багатофакторний характер. Безумовно, головна роль в цьому належить неправильного, що не збалансованому харчуванню, в якому переважають продукти тваринного походження.

Наведу трохи статистики: в одному яєчному жовтку міститься 200 міліграмів холестерину, що покриває денну норму для дорослої людини. Але це ще не «рекордсмен», за змістом цієї речовини.

У яловичої печінки (в розрахунку на 100 грамів продукту) міститься 400 міліграмів холестерину, в свинячому салі - 1100 міліграмів. Цілком зрозуміло, що любителі поласувати смачною ковбаскою або шпиком, а так само іншими вельми смачними, але не занадто «здоровими» продуктами, входять в так звану групу ризику по розвитку атеросклерозу і всього того, що з ним пов`язано.

Нестача фізичної активності, який стає звичним для сучасної людини, так само негативно позначається на кількості холестерину. Якщо людина веде сидячий спосіб життя, обмінні процеси сильно уповільнюються, і в купе із зайвою вагою, можна «розраховувати» і на наявність атеросклеротичної патології в майбутньому.

Ожиріння - «бич» всього розвиненого людства, так само, вкрай негативно відбивається на рівні холестерину з усіма витікаючими наслідками. Лікарі всього світу вже давно б`ють на сполох з приводу шкідливих звичок, використовується практично все: телебачення, Інтернет, і так далі, та тільки «віз і нині там».

Кількість людей, що палять не тільки не зменшується, а й продовжує зростати. Наша багатостраждальна Батьківщина міцно утримує одну з лідируючих позицій в цьому, зовсім не почесному п`єдесталі, поступаючись «пальму першості» хіба що диким африканським племенам.

Куріння, зловживання алкоголем, надмірне вживання чорної кави або навіть чаю, вельми негативно відбивається на рівні холестерину.

• Що можна їсти при підвищеному холестерин в крові?

Безумовно, фрукти і овочі можна їсти, без яких би то не було обмежень. Вітається буквально все, від картоплі і кабачків, до екзотичних представників іноземної флори. Допускається вживання чорного чаю, навіть не дивлячись на наявність в ньому кофеїну. Просто, слід дотримуватися постулатів поміркованості. Скажімо, пара чашок цього чудового напою, і не більше того.

Причина цієї рекомендації криється в тому, що в чорному чаї міститься речовина, яка називається танін. Воно дуже ефективно виводить надлишки холестерину з організму.

Вітається вживання каші. Оптимально, якщо мова йде про вівсяної, кукурудзяної або рисової. Вживаючи цю їжу можна наситити організм корисними вуглеводами і не отримати ні грама холестерину.

Всі страви готуються на пару або варяться. Про жарку слід повністю забути, я вже не кажу про продукти, приготовлені у фритюрі. Можна використовувати соняшникову олію, але краще віддати перевагу оливковій або льняному.

• Що не можна їсти при підвищеному холестерин?

Інші продукти тваринного походження, перш за все свинину і жирне м`ясо. Якщо ви готуєте птицю, то необхідно повністю знімати шкірку, так як вона містить величезну кількість жирів. Ковбасу, різні солоні і копчені продукти теж слід виключити, або, принаймні, сильно обмежити.

Про алкоголь можна забути, як і про каву, правда, існує деяка статистика, згідно з якою, особи, щодня приймають по келиху червоного сухого вина, практично не страждаю від атеросклерозу. Але ця інформація не дуже достовірна, та й мова в ній йде про якісний, натуральний продукт, а не про зілля, яке виготовлене на «Малій Арнаутській».

Від курячих яєць, теж можна відмовитися. Принаймні слід вживати тільки білок. Якщо вже людина не мислить свого життя без цих продуктів, потрібно сильно обмежити їх кількість, скажімо, до 2-х на тиждень.

Вершкове масло і маргарин, теж не потрапляють в список дозволеного провіанту. Виною всьому все ті ж жири. Отже, велика частина випічки, так само потрапляє під дію заборони.

висновок

Звичайно, дотримуватися специфічного харчування дуже важливо, але не забувайте про прийом препаратів, якщо цього вимагає стан здоров`я. Не слід думати, що за допомогою відмови від окремих продуктів можна уникнути вживання ліків. І звичайно, один раз в шість місяців необхідно проходити обстеження в поліклініці.

Будьте здорові і стрункі!

Тетяна, likuvati.ru

Увага, тільки СЬОГОДНІ!