Сало, користь і шкода (корисні властивості і протипоказання)

Багато продуктів, які час від часу з`являються у нас на столі і користуються високим ступенем популярності, мають унікальні властивості. Вони мають в своєму складі масу збалансованих корисних речовин і можуть навіть використовуватися в терапії та профілактики різних патологічних станів. Але ми, споживаючи їх в їжу, рідко замислюємося, що ми несемо нашому організму в цей момент - користь або шкоду. Одним з таких неоднозначних і вельми цікавих продуктів є сало. Поговоримо про сало, користь і шкода від нього якісь чи інакше кажучи корисні властивості і протипоказання, назвемо.

Любителі сала кажуть, що цей продукт є особливою цінністю і повинен обов`язково бути присутнім в нашому повсякденному раціоні. Їх противники навпаки впевнені, що дана їжа тільки шкодить здоров`ю, так як має в своєму складі шкідливі жири тваринного походження.

Насправді, жири є важливою частиною правильного і збалансованого харчування. Звичайно ж, через них сало вельми калорійно, проте ви ж не будете їсти його кілограмами, правда?

Чим цінне сало? Корисні властивості

Сало має в своєму складі масу корисних елементів, якими і обумовлені його унікальні якості. Серед них вітаміни групи В, аскорбінова кислота, токоферол, а також вітаміни А і D. Крім того сало є непоганим джерелом цинку і фосфору, селену і міді, а також деяких інших мікроелементів. Завдяки збалансованому і багатому складу, цей продукт ефективно зміцнює імунітет. Він містить в собі корисний холестерин, а також деякі жири, які беруть активну участь в процесах розвитку клітинних мембран, необхідних для забезпечення повноцінних захисних реакцій організму.

Крім того сало є відмінним джерелом селену, а цей мікроелемент особливо корисний для нормальної діяльності нашої серцево-судинної системи. Селен захищає серце і судини від різного роду пошкоджень.

Свиняче сало пов`язує радіонукліди і шкідливі токсини, сприяючи їх виведенню назовні з організму. Крім усього іншого, в його складі є незамінні жирні кислоти, які очищають тіло від надлишку «шкідливого» холестерину, який накопичується в судинах і викликає розвиток атеросклерозу. Також такі кислоти досить ефективно попереджають розвиток онкологічних недуг.

Сало має багато корисних біологічними властивостями, які значно перевищують якості того ж вершкового масла. Воно є джерелом ряду корисних кислот, що стимулюють синтез різних гормонів, а також важливих для нормальної діяльності печінки, мозку і надниркових залоз.

У складі сала присутній такий важливий і високополезний речовина, як арахідонова кислота. Даний елемент ефективно сприяє усуненню різного роду запальних поразок. У продуктах рослинного поразки зовсім немає цієї кислоти, а в вершковому маслі її міститься десь у десять разів менше. Саме тому, фахівці настійно рекомендують час від часу споживати свиняче сало, щоб наситити організм арахідонової кислотою.

Використання сала в народній медицині

Сало активно застосовується в терапії самих різних недуг, так їм лікують різні простудні хвороби, а також бронхіт. В основному цей продукт прийнято споживати всередину, але в перетопленим вигляді його використовують для розтирань.

Для терапії маститу жінкам рекомендується прикласти до грудей шматочки старого сала і трохи краще укутати. Таку процедуру краще всього проводити незадовго до нічного відпочинку. Таке лікування допоможе досить швидко впоратися в виниклою проблемою.

Свіже несолоне сало коштує прикладати до ніг, ураженим варикозом по кілька разів на день. Якщо недуга знаходиться на ранній стадії розвитку, то подібна терапія здатна повністю впоратися з патологічними симптомами і усунути захворювання. У більш запущених випадках сало допоможе прискорити процеси одужання.

Невеликий шматочок цього корисного продукту здатний допомогти в усуненні навіть досить сильного зубного болю. Його варто розмістити між хворим зубом і яснами і залишити на двадцять-тридцять хвилин.

Кому не варто їсти сало? Шкода і протипоказання

Варто враховувати, що незважаючи на масу корисних якостей цього продукту, він може і нашкодити нашому організму. Так в ньому міститься значна кількість калорій, споживши всього сто грам сала, ви насичуєте свій організм добовою запасом тваринних жирів. Відповідно, надмірне споживання такої їжі може далеко не кращим чином позначитися на вашій фігурі. Адже крім даного продукту ви можете неусвідомлено включати в свій раціон і іншу жиросодержащая їжу, що призведе до відкладення зайвого жиру навколо внутрішніх органів, а також до збільшення обсягів підшкірної жирової клітковини.

Купуючи сало, уважно оцінюйте його якість. Варто віддавати перевагу при цьому лише перевіреним продавцям, які нормально годують своїх свиней і забезпечують їм хороші умови для вирощування. В іншому випадку, ви ризикуєте отримати продукт, заражений різними паразитами, а також негативно впливає на загальне здоров`я. Само собою, що купується сало має бути максимально свіжим.

Сало категорично протипоказано людям з діагнозом панкреатит або холецистит, так як воно може стати причиною загострень даних захворювань.

Якщо ви будете їсти сало лише час від часу в помірних кількостях, воно обов`язково принесе користь вашому організму.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!