Продукти харчування для маленької дитини

З кожним місяцем життя перед малюком розкривається світ смаків. Крок за кроком він дізнається, що таке овочі, фрукти і м`ясні продукти. Після півроку настає момент, коли дитячий організм готовий сприймати не тільки один продукт, а й їх поєднання. Які корисні продукти харчування для маленької дитини?

Для мами подібні пюре справжня знахідка: досить розігріти вміст баночки - і ситний вітамінний обід для маленької дитини готовий. Комбіновані м`ясні пюре - це збалансоване дитяче харчування, в складі якого процентне співвідношення кожного продукту чітко відповідає потребам організму, що розвивається малюка. Рецептура кожного пюре - спільна праця педіатрів, гастроентерологів, дієтологів і технологів виробництва дитячого харчування. Батькам залишається лише вибрати найкорисніші для дитячого здоров`я поєднання.

Овочі - один з кращих гарнірів до м`яса, як для дорослих, так і для самих маленьких. Кабачки, картопля, гарбуз, цвітна капуста, брокколі, морква, зелений горошок, квасоля і шпинат - найпоширеніші компоненти комбінованих м`ясних пюре. І цей вибір не випадковий: усі овочі не тільки багаті вітамінами і корисними речовинами, вони допомагають засвоюватися залозу і цинку, які є головною цінністю м`ясних продуктів. Основна функція овочів - поліпшення роботи шлунково-кишкового тракту маленької дитини.

Крупи - чудовий гарнір для малюків, які люблять, як слід поїсти, щоб набратися сил і енергії. Поживну цінність круп переоцінити складно: вівсянка багата на рослинний білок, вітамінами, мінеральними речовинами і клетчаткой- рис - джерело природного крахмала- гречка - джерело заліза, цинку, міді, магнію і вітамінів групи В. Більш того, крупи, як і овочі, допомагають травної системі малюка: вівсянка незамінна при запорах, а рис - при занадто частому стільці. А що ж саме м`ясо? Це незамінне джерело заліза, вітамінів групи В і тваринного білка, який неможливо замінити рослинними білками. Більш того, необхідну кількість заліза крихітка може засвоїти лише з м`яса: з злаків і овочів організм бере 2-3% заліза, а з яловичини, наприклад, 17-22%. Відсутність м`яса в раціоні малюка може привести не тільки до порушення роботи шлунково-кишкового тракту, а й до відставання в рості і розвитку.

Введення комбінованих м`ясних торі, як правило, рекомендують з 6-7 місяців. Незважаючи на те, що в багатокомпонентних пюре склад м`яса часто не перевищує 10-15%, поспішати з їх введенням в раціон малюка не варто. Саме в цьому віці дитячий шлунково-кишковий тракт готовий до перетравлювання і повноцінному засвоєнню всіх корисних речовин, які містяться в різних сортах м`яса і птиці. Якщо ви хочете побалувати дитину субпродуктами (печінкою, сердечками або мовою), почекайте ще пару місяців: вони містять більше тваринного жиру і речовин, важких для засвоєння організмом. Але в їх складі більше і цінних мікроелементів, тому порадьтеся з педіатром, в якому віці вашій дитині можна спробувати подібні гастрономічні витребеньки.

Що стосується вибору сорту м`яса і відповідного гарніру в складі пюре, керуйтеся відомими істинами: малюкам зі здоровою травною системою дозволені будь-які види м`яса: яловичина, свинина, баранина. Якщо ж у маленької дитини є схильність до алергії і трапляються неприємності з травленням, віддавайте перевагу пюре на основі кролика і індички, ці види м`яса вважаються дієтичними і гіпоалергенними. Овочі та крупи в складі пюре теж не повинні викликати алергію і провокувати порушення травлення. Якщо у малюка часті запори, не купуйте для нього торі з рісом- краще візьміть, наприклад, баночку з зеленим горошком або кабачком - вони нормалізують стілець дитини.

Якщо ваш малюк привереда в питаннях гастрономії, підіть на хитрість. Для початку запропонуйте йому торі, в складі якого є продукт (кабачок або гречка, наприклад), який йому особливо подобається. Добре, якщо в пюре буде 2 або 3, але не більше компонентів. Дитина сконцентрує свої відчуття на знайомому смаку і, найімовірніше, оцінить нове поєднання. Крок за кроком ви можете пропонувати йому більш багатогранні комбінації, смакові рецептори крихти будуть розвиватися з кожною ложкою. Перша порція нового ласощі традиційна чайна ложка. З кожним днем поступово збільшуйте кількість корисного пюре, до року дитина може щодня з`їдати по 180-200 г, а до двох років допустимі цілих 250 грамів щодня. М`ясо з овочами або крупами - ситна їжа, пропонуйте таке поєднання на обід або вечерю.

Багатокомпонентні пюре в харчуванні, як правило, складаються з м`яса не більше ніж на 15%. Все інше - овочі, крупи, олію і натуральні приправи. Цей баланс оптимальний для формування травної системи дитини. Овочі: кабачки, картопля, гарбуз, цвітна капуста, брокколі, морква, зелений горошок, квасоля, шпинат, солодкий перець, помідори і т. Д. При виборі овочевого «гарніру» у складі пюре мама має враховувати особливості організму малюка. Алергікам варто уникати моркви і томатів, а малюкам, схильним до підвищеного газоутворення, - горошку. Проконсультуйтеся з педіатром.

Крупи: гречка, рис

Крупи в складі багатокомпонентних пюре, як правило, додають для консистенції і ситності продукту. Якщо у малюка немає проблем з травленням, вибирайте будь-яку крупу, хоча гречка є найкориснішою за кількістю мінеральних речовин. У разі якщо у малюка проблеми зі стільцем, підходите до вибору ретельніше, доктор підкаже, яка крупа допоможе впоратися з існуючою проблемою.