Овочі в харчуванні маленької дитини

Важко пояснити, яким чином виник імідж овочів як корисних, але несмачних продуктів. В результаті відношення до них таке: треба їсти, щоб бути здоровим. Для шестимісячного малюка це не аргумент. Поки він оцінює продукти не за змістом в них вітамінів, а виключно за смаком. Це означає, що у тебе є шанс виховати в малюка любов до моркви, брокколі і брюссельській капусті. Для цього не потрібно перераховувати, скільки і яких корисних речовин міститься в кожній ложці. Потрібно просто смачно приготувати. Тим більше що овочі - благодатний матеріал для створення ніжних і ароматних страв. У тебе ж є найважливіша якість для шефа - любов до того, для кого ти готуєш. Поговоримо про овочі в харчуванні маленької дитини.

Практика, коли фрукти з`являлися в меню і харчуванні малюка першими, залишилася в минулому. По-перше, ця компенсаційна добавка дезорієнтує маленької дитини. Він упевнений: все, що не молоко, має бути солоденьким. В результаті наступні продукти прикорму сприймаються неприхильно. По-друге, фруктові кислоти не завжди корисні для дитячого шлунка. У підсумку перша густа злиденна в меню малюка - овочеві пюре. За винятком тих рідкісних випадків, коли маленька дитина набирає вагу без ентузіазму. Тоді вперед йдуть каші, більш калорійні за складом. Що ж приготувати маленькій дитині в першу чергу?

Це може бути ніжне пюре в харчуванні з брокколі, ріденьке картопляне пюре або мус з кабачків. Принцип відбору перших овочів простий - відсутність яскравого кольору. Пастельні відтінки вказують на низький алергенний потенціал. Яскраві представники овочевого світу корисні і важливі не менше. Однак з`являються в раціоні дитини поступово. Схема введення прикорму виглядає так. У перший день можна пюре з картопельки. На другий день до неї можна додати корінь пастернаку або селера. Потім збагатити комбінацію харчування морковочкой ... У підсумку за тиждень дитина спробує всілякі варіанти, кожен з яких смачний і корисний по-своєму.

Продукти, дбайливо збережені за склом під кришечкою, сприймаються як варіант дорожньої їжі. Комфортно, швидко, безпечно. Будинки мама готує сама. Миє, запікає, гомогенізує ... Звичайно, кожна матуся хоче дати малюку все найкраще, що є в цьому світі. Питання викликає не твій кулінарний талант, а якість продуктів, які ти використовуєш для приготування. Де гарантія, що куплений в супермаркеті кабачок безпечний? Звичайно, можна купити нітратоміри і уважно відслідковувати показники. Але крім небезпечних солей овоч може містити пестициди, тест на які потрібно здавати в лабораторії. Висновок такий: готуй з тих овочів, в яких впевнена. В іншому випадку купуй готове пюре.

Так ти будеш знати, що дитина їсть органічні продукти. Це означає, овочі зросли на перевіреної грунті, в екологічно чистій зоні. Стимуляторами їх зростання були сонячні промені і краплі дощу.

• Більш того, щоб овочі краще засвоювалися дитячим організмом, в складі пюре є рапсове масло, багате жирними кислотами омега-3 і омега-6, необхідними для повноцінного формування нервової системи малюка. Така кількість аргументів на користь пюре з баночок призвело до того, що в Європі давно стало нормою годувати дітей перевіреними продуктами промислового виробництва. Хоча мами не відмовляють собі в задоволенні що-небудь приготувати для малюка з овочів, вирощених у власному саду.

Створюється враження, що яскрава м`якоть увібрала в себе всю користь сонця і землі. У ній безліч вітамінів (А, С, група В, РР) і мікроелементів (залізо, магній, кальцій і калій). Солодкуватий смак робить гарбуз улюбленою стравою малюків. Адаптувати смак овочевого пюре так, щоб він сподобався дитині, просто. Досить додати в нього кілька ложок грудного молока (або розведеною суміші). Перемішати до однорідного стану. Рідке пюре подавай в глибокій тарілочці. Те, що погуще, можна видавлювати на тарілку кондитерським шприцом. Просто, але ефектно.