Каші в меню маленької дитини

Поговоримо про каші в меню маленької дитини. Перш за все, крупу для маленької дитини потрібно ретельно промити в теплій воді не менше 3 разів (не миють лише манку, дрібну пшеничну крупу «Артек», вівсяні пластівці типу геркулес і гречаний проділ). Потім її підсушують і подрібнюють в порошок в кавомолці або блендері. Варити кашу для малюка на початковому етапі рекомендується на воді або овочевому відварі. Грудне молоко або дитяча суміш для цього не годяться: більшість корисних речовин, що входять до їх складу, руйнуються в процесі кип`ятіння. Коров`яче молоко, навіть розведене водою, теж не підійде: шлунок малюка з ним не впорається, до того ж на цей продукт у багатьох дітей розвивається алергія.

Каші в меню для крихти важливо готувати строго за рецептом, щоб виконувати всі рекомендації дієтологів, адже неправильно приготовану страву може викликати розлад травлення або збої в роботі органів шлунково-кишкового тракту. Спочатку в раціон і меню маленької дитини вводиться так звана 5% -ва каша. Щоб її зварити, потрібно взяти 5 г (1 ч.л.) подрібненої крупи і 100 мл води або овочевого відвару. Через 1-2 місяці можна переходити до більш густому варіанту - 10% -ної каші. У цьому випадку на 100 мл рідини береться 10 г крупи. Гречку і рис засипають в холодну воду (вони довше варяться), а манку і вівсянку, які готуються швидше, кладуть в киплячу. Варити крупу треба мінімум 15 хвилин на маленькому вогні, постійно помішуючи, щоб не утворилися грудки. Як і будь-який інший вид прикорму, каша вводиться, починаючи з 1/2 ч.л. Протягом тижня обсяг порції поступово доводиться до дозволеного за віком.

Якщо маленький привереда з самого початку не злюбив кашу в меню, зробити страву більш привабливим допоможуть деякі хитрощі. Якщо ви зварили кашу на воді, в уже готову страву додайте грудне молоко або звичну суміш в кількості, що дорівнює половині обсягу одного годування. Якщо вирішено готувати кашу на овочевому відварі, використовуйте овочі, які припали дитині до смаку, будь то кабачок, цвітна капуста або брокколі. Що стосується цукру і солі, то намагайтеся якомога довше обходитися без цих небезпечних приправ. В іншому випадку у малюка може з`явитися тяга до солодкого і солоного, що точно не піде йому на користь. Щоб каша була смачнішою, можна додати в тарілку 4-5 г вершкового масла, але, якщо у маленької дитини харчова алергія, краще використовувати 1 ч.л. рослинного.