Кекс простіше простого - кращий варіант до чаю

Магазинна випічка набридає, і часом хочеться приготувати натуральний ароматний десерт, без підсилювачів смаку і штучних консервантів. Кекс простіше простого - найкращий варіант до чаю.

Кекс простіше простого за класичним рецептом

Начинка для такого рецепта вибирається за Вашим бажанням - можна класти родзинки, горіхи, курагу або різні ягоди: чорницю, журавлину, вишню.

склад:

1. Яйця - 2-3 шт.
2. Молоко - 120 мл
3. Масло вершкове - 70 г
4. Борошно - 2 ст.
5. Цукор - 3 ст.л.
6. Ванільний цукор - 1 ч.л.
7. Розпушувач - 1 ч.л.
8. Ягоди або сухофрукти - 100 г

приготування:

• Інгредієнти для начинки промити, обсушити на серветці.
• Масло вершкове розтопити на повільному вогні і остудіть небагато.
• У глибокій тарілці потрібно збити молоко, яйця, цукор і вершкове масло.
• Борошно з розпушувачем перемішати і просіяти, додати ванільний цукор.
• Поступово підмішувати борошно до тесту, добре перемішуючи, щоб не було грудок.
• В самому кінці додати сухофрукти, горіхи або ягоди - все залежить від Ваших переваг.
• Форму змастити маслом або присипати борошном. Розігріти духовку до 180 градусів і випікати кекс 30-40 хвилин.
• Щоб дізнатися, чи готовий він чи ні - проткніть його зубочисткою, якщо він волога - потримайте в духовці ще.
• Охолоджений кекс вийміть з форми, посипте цукровою пудрою і подавайте до чаю.

Сирний кекс простіше простого

Сир надає тісту соковитий і ніжний смак. Після випічки кекс стає м`яким і неймовірно смачним.

склад:

1. Сир - 200 г
2. Яйця - 2 шт.
3. Сметана - 3 ст.л.
4. Масло вершкове - 2 ст.л.
5. Цукор - 1 ст.
6. Розпушувач - 1,5 ч.л.
7. Сіль - щіпка
8. Цедра лимона - 2 ч.л.

приготування:

• Сир протріть через сито, перемішайте з яйцями. Додайте туди масло, сметану, розмішайте до однорідної маси і додайте цукор.
• Борошно просійте, додайте розпушувач і змішайте з сирною масою.
• Лимон промийте і натріть на дрібній тертці, додайте в тісто.
• Розігрійте духовку, температура не повинна бути вище 200С.
• Викладіть кекс в форму і поставте випікатися на 40-45 хвилин.
• Кекс може швидко осісти, якщо його рано вийняли, тому перевірте, щоб він добре пропікся.
• Поки він теплий, можна змастити його сметаною і посипати цукровою пудрою.

Читайте також:

• Рецепт кексу в формочках
• Бананові мафіни: рецепт

Готуйте із задоволенням домашню випічку. Приємного вам апетиту!