Рис в мультиварці з овочами - свіжими і замороженими
Частенько господині ламають голову над тим, що б подати до основного м`ясного або рибного блюда - картоплю, гречку, макарони? Якщо одноманітні гарніри вам набридли і хочеться чогось новенького, спробуйте приготувати рис в мультиварці з овочами. Це досить-таки просто, швидко, корисно і - що важливо - дуже смачно!
Рис з овочами: рецепт в мультиварці
Цю страву можна подавати як в якості оригінального гарніру, так і самостійно. Воно особливо підійде тим, хто дотримується вегетаріанства чи дотримується посту.
Складові:
- рис довгозерний - 500 г;
- морква - 1-2 шт .;
- цибуля ріпчаста - 1 шт .;
- печериці - 300-400 г;
- рослинне або вершкове масло - 2 ст. л .;
- сіль.
приготування:
- Підготуйте печериці. Якщо ви використовуєте вже нарізані гриби з пачки, їх потрібно просто помити під холодною водою. А ось свіжі шампіньйони потрібно почистити (якщо вони цього потребують), вимити і нарізати тонкими пластинками.
- Чашу мультиварки змащуємо рослинним маслом (або, якщо ви не проти зайвих калорій, кладемо шматочок вершкового масла). Включаємо пристрій.
- Дрібно нарізаємо цибулю, обсмажуємо його при відкритій кришці.
- Туди ж додаємо моркву, почищену і нарізану маленькими кубиками або півкільцями.
- Викладаємо печериці і смажимо, періодично помішуючи, до тих пір, поки зайва рідина не випарується. Солимо. Перемішуємо.
- Промиваємо холодною водою рис кілька разів (вода повинна стати прозорою) і викладаємо поверх овочів, додаємо ще трохи солі.
- Заливаємо все холодною водою (на склянку рису - 1,5-2 ст. Води), закриваємо мультиварку кришкою, клапан встановлюємо в положення «Закрито» і готуємо 20-23 хвилини.
- Випускаємо пар, перемішуємо і розкладаємо по тарілках.
Як спростити рецепт?
Якщо у вас немає часу стояти у мультиварки і помішувати лопаткою, є й інший варіант: складіть відразу всі інгредієнти (порізані цибулю, моркву, печериці, рис), посоліть і залийте водою. Час приготування збільште на 3-5 хвилин. Таке блюдо вийде навіть корисніше (оскільки в ньому не буде нічого смаженого) і набагато економічніше за часом.
Рис в мультиварці з овочами - як в пачці з супермаркету
Складові:
- рис довгозерний - 400 г;
- горошок зелений (консервований) - frac12- б .;
- кукурудза консервована - frac12--1 б .;
- морква - 1-2 шт .;
- болгарський перець (червоний) - 1 шт .;
- цибуля ріпчаста - 1 шт .;
- рослинне масло - 2-3 ст. л .;
- сіль, спеції.
приготування:
- Почистіть цибулю, моркву. Наріжте перший якомога дрібніше, а другу - невеликими квадратиками.
- Увімкніть мультиварку і її чашу змастіть рослинною олією. Складіть туди цибулю і моркву і смажте їх, постійно помішуючи, поки не підрум`яняться.
- Помийте болгарський перчик і очистіть його від насіння і плодоніжки, наріжте квадратиками, як і морква. Викладіть в чашу.
- Промитий рис висипте в мультиварку, залийте водою (вона повинна повністю покривати рис), посоліть і перемішайте.
- Закрийте кришку мультиварки, клапан випускання пари поставте в положення «Закрито» і встановіть таймер на 20-23 хвилини.
- Після закінчення часу випустіть пар, додайте в чашу кукурудзу і горошок, приправте спеціями і добре розмішайте.
Рис із замороженими овочами в мультиварці
На приготування такої страви у вас піде зовсім небагато часу. Овочі можна використовувати будь-які: самостійно підготовлені і заморожені або покупні (окремо кожен сорт або ж готову суміш).
Складові:
- рис довгозерний - 1,5 ст .;
- вода - 2-3 ст .;
- заморожені овочі (морква, броколі, зелений горошок, цукіні, гарбуз, цвітна капуста, стручкова квасоля і т. д.) - 400-500 г в цілому;
- сіль;
- рослинне масло - 2 ст. л .;
- оливкова олія - 3 ст. л .;
- лимонний сік - 2 ст. л .;
- часник - 2-3 зубчики.
приготування:
- Почнемо з соусу. З`єднайте оливкова олія з соком лимона, видавіть туди через прес часник і перемішайте. Відкладіть в сторону.
- Помийте овочі під теплою проточною водою, потім сполосніть кип`яченою або фільтрованої.
- Змастіть чашу мультиварки рослинним маслом, включіть її.
- Викладіть овочі, посоліть, залийте соусом, який ви зробили спочатку.
- Гарненько промийте холодною водою рис, висипте зверху овочів і налийте води (вона повинна покрити всі інгредієнти з запасом в 1 см). Додайте ще трохи солі до рису.
- Закрийте кришкою мультиварку, встановіть клапан в положення «Закрито» і готуйте 23-25 хвилин. Потім відкрийте клапан на кришці і випустіть пар. Перемішайте і подавайте.
Курка з рисом і овочами в мультиварці
Складові:
- куряче філе (грудка) - 2 шт. середнього або великого розміру;
- рис - 1 ст .;
- цибуля-порей - 1 шт .;
- морква - 1-2 шт. в залежності від розміру;
- помідори черрі - 250 г;
- масло рослинне - 2-3 ст. л .;
- сіль, спеції;
- вода - 1,5 ст.
приготування:
- Вимийте овочі та курячу грудку.
- Тонкими кільцями наріжте цибулю-порей, викладіть його в чашу мультиварки, змащену маслом. Увімкніть режим випічки і посмажте цибулю.
- Наріжте невеликими шматочками курку (приблизно 2 на 4 см), надішліть до цибулі, посоліть і посипте спеціями.
- Поки курка обсмажується, очистіть моркву, наріжте її невеликими кубиками або смужками (розділіть коренеплід поперек на 3-4 частини, потім кожну частину - ще на 6-8 смужок). Додайте в чашу.
- Туди ж відправте порізані навпіл помідори черрі.
- Зверху викладіть добре промитий в холодній воді рис, посоліть і залийте його водою.
- Закрийте кришку мультиварки, встановіть клапан випускання пари в положення «Закрито» і включіть таймер на 25 хвилин.
- Через цей час випустіть пар, відкривши клапан, і перемішайте.
Любителям екзотичних страв можна порадити додати в цей рецепт консервованих ананасів. Їх солодкість додасть страві пікантності і різноманітність смаку.
Рис з яблуками і селерою в мультиварці
Складові:
- рис довгозерний - 1 ст .;
- яблуко - 1-2 шт .;
- морква - 1 шт .;
- селера - корінь;
- вода - 1,5 ст .;
- сіль.
приготування:
- Як випливає промийте рис холодною водою.
- Морква почистіть, помийте і потріть на крупній тертці або порізати дрібними кубиками.
- Вимийте яблуко, очистіть і наріжте м`якоть кубиками.
- Те ж саме виконайте з стеблом селери.
- Чашу мультиварки змастіть маслом, викладіть в неї всі інгредієнти і перемішайте їх. Додайте трохи солі і залийте зверху воду.
- Закривши кришку, встановіть клапан випускання пари в закрите положення і готуйте близько 22-25 хвилин.
- Випустіть пар.
Якщо хочете блюдо гостріше, можна додати в нього 1 ч. Л. подрібненого кореня імбиру, а також томатну пасту і видавлені через прес 2-3 зубчики часнику. Такий рис можна подати до м`яса або як самостійну страву.
Читайте також:
- Рисова запіканка з фаршем: рецепти з фото
- Рис з морепродуктами
- Як приготувати плов з куркою в мультиварці: рецепти
Як бачите, рис з овочами в мультиварці готувати зовсім просто. Ви можете вибирати овочі на смак, додавати якісь свої інгредієнти і придумувати нові поєднання - наприклад, з фруктами, грибами і навіть горіхами. Рис - дуже вдячна для експериментів крупа, а мультиварка допоможе проводити їх швидко і легко.