Як приготувати плов з куркою в мультиварці редмонд і поларіс: кращі рецепти з фото

Поговоримо про плові - блюді, згадка про яке є навіть в казках цариці Шахерезади. Ця страва древнє. Правила і принципи його приготування закладені в країнах Близького Сходу та Індії. В даний час плов підкорив Закавказзі, країни Східного регіону, Середньої Азії, Туреччини, Європи. Існують тисячі рецептів плову. В його основі лежить роздільне приготування двох компонентів: тушкованою круп`яної частини і підливи, яка може поєднувати в собі м`ясо, рибу, прянощі, сухофрукти, овочі.

Ми ж, йдучи в ногу з часом, розглянемо, як приготувати плов з куркою в мультиварці.

Як приготувати плов з куркою в мультиварці: покроковий рецепт з фото

Візьмемо на замітку одна порада: знавці плову кажуть, що овочів має бути стільки ж, скільки і м`яса.

склад:

• м`ясо курки - 0,5 кг;
• рис довгий, бажано пропарений - 500 г;
• масло рослинне - 110 мл;
• морква (велика) - 3 шт .;
• цибуля ріпчаста - 3 шт .;
• вода - 3 ст. (600-700 мл);
• часник - 1 головка;
• сіль;
• приправи - куркума, барбарис, суміш перців.

приготування:

1. Підготуємо овочі - морква і цибуля.
2. Чистимо цибулю, моєму під проточною водою і ріжемо тоненькими півкільцями.
3. Не будемо лінуватися і терку відставити убік - плов буде смачніше, якщо очищену моркву нарізати соломкою.
4. На мультиварці виставляємо програму «Жарка», заливаємо олію, додаємо половину чайної ложечки цукру і висипаємо нарізану моркву. Постійно помішуючи, обсмажуємо моркву, яка за допомогою цукру набуває хрустку скоринку.
5. Помиємо куряче м`ясо, нарізаємо невеликими шматочками. Візьмемо для приготування курячу грудку - це найкорисніше і дієтичне м`ясо.
6. До моркви додаємо підготовлену курячу грудку, перемішуємо і обсмажуємо.
7. Тепер додаємо нарізану цибулю, не закриваючи кришки, продовжуємо смажити.
8. До м`яса і овочів вводимо спеції. У цій справі бажано не переборщити і додавати тільки перевірені улюблені приправи. Для плову відмінно підходять барбарис і куркума.
9. Режим «Жарка» вимикаємо і приступаємо до підготовки головного інгредієнта.
10. Пропарений рис промиємо теплою водою. Прислухаємося до поради досвідчених кухарів: яким би чистим рис не здавався, його промовами завжди великою кількістю води, поки вона не буде прозорою. Для промивання беремо питну теплу воду.
11. Викладаємо промитий рис на овочі з м`ясом. Важливий момент - рис разравниваем дерев`яною лопаткою і нічого не перемішуємо.
12. Візьмемо гарячу воду і розчинний в ній сіль. Вода повинна бути трохи пересоленої, так як рис забере більшу частину солі в себе.
13. Акуратно, щоб не перемішалися продукти, які ми поклали шарами, заливаємо воду в чашу чудо-техніки. Зручно орієнтуватися народної міркою: вода повинна покрити рис «на два пальця» від верхнього рівня крупи.
14. На мультиварці виставляємо режим «Плов». Коли в чаші вже не буде води, акуратно відкриємо кришку і в рис вставимо промиту неочищену головку часнику.
15. Почувши звуковий сигнал, всі інгредієнти перемішуємо в ємності мультиварки і залишаємо ще хвилин на 20.

Плов з куркою в мультиварці за описаним рецептом виходить дивовижним - спробуйте приготувати його і переконайтеся в цьому самі.

Читайте також:

• Як приготувати узбецький плов?
• Як приготувати плов в казані?
• Рис з овочами в мультиварці

Як приготувати плов з куркою в мультиварці Поларіс з грибами?

Ми вже познайомилися з рецептом приготування плову з куркою в мультиварці. Пізнали тонкощі і секрети цієї страви. Постараємося урізноманітнити наше меню і навчимося готувати плов з куркою і грибами.

склад:

• рис - 3 ст .;
• гриби печериці - 500 г;
• куряче філе - 500 г;
• цибуля - 2 шт .;
• вода;
• морква (велика) - 3-4 шт .;
• оливкова олія;
• сіль, спеції за смаком.

приготування:

1. Очищаємо цибулю і моркву, ретельно промиваємо овочі під проточною водою.
2. Цибулю нарізаємо півкільцями, морква ріжемо акуратною соломкою.
3. Чашу мультиварки смажена оливковою олією, виставимо режим «Жарка».
4. Спочатку обсмажуємо цибулю, поки він не стане золотистим, потім викладаємо моркву.
5. Перемішуємо овочі і ще хвилин п`ять обсмажуємо їх разом.
6. Підготовлені овочі викладемо в іншу ємність.
7. Скориставшись тим же режимом «Жарка», обсмажити попередньо порізане на середні шматочки куряче філе.
8. Промиємо і наріжемо грибочки. До просмажене курячому м`ясу додамо печериці та закриємо кришку мультиварки. Хвилин десять потомиться м`ясо з грибами і можна додавати спеції.
9. Маленький рада: куркума забарвить кожну крупинку в ніжний помаранчевий колір. Смак плову підкреслять барбарис і шафран.
10. Перемішуємо в чаші мультиварки підготовлені інгредієнти: цибуля, морква, курку, гриби.
11. Промитий теплою водою рис викладаємо в чашу.
12. Заливаємо необхідним обсягом води і виставляємо режим «Рис».
13. Час приготування плову - 30 хвилин.

Кухонна помічниця відмінно впорається з поставленим завданням: плов з куркою і грибами виходить приголомшливий.

Плов з куркою в мультиварці Редмонд і з чорносливом

Тепер приготуємо плов з куркою, прянощами і чорносливом. Овочі та прянощі додадуть рису цікавий смак і колір, а чорнослив додасть аромат м`яса.

склад:

• куряче філе - 400 г;
• вода;
• цибуля - 1 шт .;
• морква - 1 шт .;
• масло топлене - 50 г;
• рис - 450 г;
• чорнослив - 100 г;
• часник - 1 головка;
• сіль, спеції.

приготування:

1. Готуємо овочі і м`ясо, дотримуючись рекомендацій, які описувалися в попередніх рецептах.
2. На мультиварці Редмонд виставляємо режим «Жарка» і на розжареній олії обсмажити моркву, цибулю і м`ясо курки.
3. Чорнослив попередньо замочимо в гарячій воді, наріжемо акуратною соломкою і додамо до м`яса з овочами.
4. Хвилин п`ять згасимо в зазначеному режимі морква, цибуля, куряче філе і чорнослив. Додамо спеції.
5. Промитий рис засипаємо в чашу мультиварки і заливаємо все гарячою водою. Рівень води повинен бути на 3 см вище рису. Посолити за смаком.
6. Закриваємо кришку мультиварки, паровий клапан встановимо в положення «Закрито». Натискаємо кнопку «Плов» і встановлюємо час 15 хвилин. Коли звуковий сигнал сповістить, що процес приготування закінчено, відкриваємо клапан, щоб випустити пар.
7. Готовий плов з куркою і чорносливом обов`язково перемішуємо.

Плов виходить розсипчастим, м`ясо тане в роті, а чорнослив вдало відтіняє смак страви.

Читайте також:

• Рецепт плову з яловичиною в казані, мультиварці
• Плов з мідіями
• Як приготувати плов в мультиварці?
• Курка на пару в мультиварці

Ось ми і розібрали основні способи приготування стародавнього азіатського страви в сучасному кухонному приладі з програмним управлінням. Тим самим проклали місток між давнім і сучасним світом. Приємного вам апетиту!