Овочеве рагу в мультиварці

Овочеве рагу - одне з найпростіших блюд для приготування в мультиварці. Готувати його можна в мультиварці будь-якої фірми. Для приготування цієї страви використовуються овочі, що володіють різними смаковими якостями і великим запасом поживних речовин.

За допомогою мультиварки Ви без праці отримаєте до свого столу це смачне і корисне блюдо. Овочеве рагу в мультиварці НЕ пригорає і виходить дуже соковитим. Крім того, блюдо, приготоване таким чином, прекрасно зберігається і залишається свіжим досить довгий час.

Овочеве рагу з баклажанами в мультиварці

склад:

1. Баклажани - 2 шт.
2. Кабачки - 2 шт.
3. Морква - 1 шт.
4. Цибуля ріпчаста - 2 шт.
5. Помідори - 3 шт. (середнього розміру)
6. Рослинна олія - 2 ст.л.
7. Сіль, перець - за смаком

приготування:

• Всі овочі необхідно ретельно вимити. Баклажани необхідно звільнити від шкірки, нарізати кубиками, ретельно посолити і дати полежати їм деякий час. Таким чином ми позбудемося гіркоти цих овочів.
• Кабачки також потрібно нарізати кубиками. Морква слід нарізати тоненькими скибочками, а цибулю - півкільцями.
• Помідори потрібно обдати окропом, а потім відразу ж холодною водою. Так їх легше буде очистити від шкірки. Один помідор нарізаємо кружечками, а два інших - кубиками.
• У чашу мультиварки спочатку поміщаємо моркву і обсмажуємо її на рослинній олії в режимі «Випічка». Коли морквина готова, відкладаємо її.
• У той же самий масло, в якому смажилася морква, поміщаємо овочі. Робимо це пошарово. Спочатку викладаємо баклажани, потім помідори, кабачки, знову помідори, цибуля, ще раз кабачки, моркву та помідори, нарізані кружальцями. Кожен з овочевих шарів необхідно приправити сіллю і перцем за Вашим смаком. Все це залишаємо в мультиварці в режимі «Випічка» на годину.
• Коли рагу буде готове, включіть в мультиварці режим «Підігрів» і дайте рагу настоятися протягом 20 хвилин.

Овочеве рагу зі сметаною в мультиварці

склад:

1. Кабачок (середнього розміру) - 1 шт.
2. Помідор (великий) - 1 шт.
3. Ріпчасту цибулю - 1 шт.
4. Морква - 1 шт.
5. Картопля (середній) - 3 шт.
6. Білокачанна або кольорова капуста - frac14- качана
7. Густа сметана - 2-3 ст.л. (З гіркою)
8. Соняшникова олія
9. Сіль і спеції - за смаком
10. вода

приготування:

• Перед тим, як готувати, овочі необхідно помити. Картопля, кабачок і помідор наріжте кубиками. Капусту потрібно дрібно порізати соломкою. Дрібно порізати потрібно і цибулю. Моркву натріть на тертці.
• Цибулю і моркву помістіть в чашу мультиварки і в режимі «Випічка» пасеруйте їх на соняшниковій олії. Пасерувати потрібно близько 10 хвилин.
• Коли цибуля та морква будуть готові, викладіть туди порізані овочі. Спочатку помістіть в мультиварку картопля, потім капусту, слідом - кабачки і помідори.
• Всі інгредієнти посоліть і поперчіть, а також додайте лавровий лист.
• Сметану потрібно розвести водою. Води можете додавати стільки, скільки потрібно для отримання рагу бажаної консистенції. Сметану з водою додайте до овочів.
• Встановіть в мультиварці режим «Випічка» і час - 50 хвилин. Як тільки час мине, рагу готове.
• Перш ніж подати блюдо на стіл, спробуйте картопля. Якщо він не до кінця готовий, залиште рагу в мультиварці ще на 10-15 хвилин.
• Перед подачею на стіл рагу потрібно перемішати.

Овочеве рагу з м`ясом і грибами в мультиварці

склад:

1. М`ясо - 500 г
2. Гриби - 250 г
3. Картопля (великий) - 4 шт.
4. Кабачок - 1шт.
5. Помідор - 1 шт.
6. Цибуля ріпчаста - 1 шт.
7. Морква - 1 шт.
8. Часник - 2 зубці
9. Соняшникова олія
10. вода
11. Сіль і спеції - за смаком

приготування:

• М`ясо наріжте на невеликі шматочки. Лук необхідно нарізати кубиками, а моркву потерти на крупній тертці.
• У мультиварку наливаєте масло, закладаєте туди м`ясо, встановлюєте мультиварку в режим «Випічка» на півгодини. Таким чином м`ясо повинно гаситися 20 хв. Коли цей час мине, додайте до м`яса цибулю і моркву, перемішайте. Овочі з м`ясом повинні гаситися до сигналу мультиварки (ще 10 хв.).
• Поки м`ясо знаходиться в мультиварці, у Вас є можливість підготувати овочі. Картопля, помідор, кабачок і болгарський перець необхідно очистити від шкірки, помити і нарізати кубиками. Гриби можна теж нарізати. Якщо Ви використовуєте заморожені гриби, які порізані на пластини, так їх і залиште.
• Як тільки пролунає сигнал про готовність м`яса, додайте до нього нарізані овочі, спеції за смаком і посоліть блюдо.
• Залийте майбутнє рагу водою. Краще використовувати гарячу воду, щоб страва відразу почало готуватися.
• У режимі «Випічка» готуємо рагу в мультиварці протягом 50 хв.

Овочеве рагу з куркою в мультиварці

склад:

1. Куряча грудка
2. Картопля - 3 шт.
3. Морква - 2 шт.
4. Гриби - 150 г
5. Кабачок - кількість має приблизно збігатися з кількістю картоплі
6. Солодкий перець
7. Майонез - 3 ст.л.
8. Гірчиця - 1 ч.л.
9. петрушка
10. сіль

приготування:

• Змішайте гірчицю з майонезом і в отриману суміш додайте дрібно нарізану петушку. Цією сумішшю змастити шматочки грудки і залиште маринуватися на годину. До маринаду можете ще додати сіль.
• Помийте і почистіть гриби і овочі. Наріжте ці інгредієнти на однакові шматочки. Розмір шматочків повинен бути середнім.
• Мультиварку включите в режим «Випічка», помістіть туди грудки, попередньо налив в мультиварку трохи соняшникової олії. Обсмажте м`ясо з двох сторін протягом 20 хв.
• Потім до м`яса додайте все нарізані овочі, все ретельно перемішайте і налийте трохи води. Переведіть мультиварку в режим «Гасіння» і залиште в ній блюдо на 30 хв.
• Коли таймер сповістить Вас про виконану місію, відкрийте кришку мультиварки, перемішайте вміст і посоліть. Залиште ще готуватися на 5-10 хв., Включивши режим «Випічка».

Читайте також: Тушковані овочі в мультиварці: рецепти

Овочеве рагу саме по собі - смачне і корисне блюдо. Рагу ж, приготоване в мультиварці, крім усього іншого, заощаджує Ваш час і сили. Мультиварка краще зберігає користь продуктів і надовго зберігає свіжість Ваших страв. А про те, наскільки калорійне овочеве рагу і як воно впливає на вагу, читайте в статті Рагу овочеве: калорійність.