Рис для суші в мультиварці: як приготувати? Приготування ролів: популярні рецепти

Популярність японської кухні зростає з кожним роком, а сучасні господині намагаються освоїти приготування суші та ролів в домашніх умовах. Одним з головних складових японських страв є правильно приготований рис. Технологія його приготування дещо відрізняється від звичайної. Але за допомогою мультиварки Висправітесь без праці.

Як приготувати рис в мультиварці?

склад:

1. Рис - 2 ст.
2. Цукор - 1 ч.л.
3. Рослинна олія - 1 ч.л.
4. Рисовий оцет - для заправки
5. вода

приготування:

• Візьміть рис (можна звичайний, можна спеціальний для приготування суші), добре його промийте під проточною водою.
• Пересипьте промитий рис в чашу мультиварки, налийте холодної води (на 1 частину рису, 2 частини води). Додайте цукор і рослинне масло.
• Закрийте кришку мультиварки, встановіть режим «Гречка» або «Рис» і готуйте до закінчення програми.
• Готовий рис для суші заправте рисовим оцтом і приступайте до формування ролів і суші.

Рис на пару в мультиварці: рецепт

склад:

1. Рис - 1 ст.
2. Вода - 3 ст.
3. Сіль і спеції - за смаком

приготування:

• Переберія і ретельно промийте рис. Щоб він вийшов не сухий, перед приготуванням замочіть його на кілька годин у холодній воді.
• Потім перекладіть рис в спеціальну ємність для приготування на пару, зверху приправте сіллю і спеціями.
• У чашу мультиварки налийте води, встановіть програму «Пар» або «Готування на пару».
• Після звукового сигналу (приблизно через 40 хв), дайте рису ще трохи постояти.
• Тепер можете приступати до приготування суші або ролів.

Рис для ролів в мультиварці: простий рецепт

склад:

1. Рис - 2 ст.
2. Вода - 500 мл
3. Лимонний сік - 3 ч.л.
4. Соєвий соус - 2 ч.л.
5. Оцет - 50 мл
6. Сіль - 1 щіпка
7. Цукор - 2 ч.л.

приготування:

• ретельно переберіть Мал і промийте його до прозорої води.
• Потім висипте в мультиварку, залийте водою, встановіть програму «Рис» або «Гречка» і готуйте близько 25 хв.
• Поки готується рис, займіться приготуванням заправкі.В сотейнику змішайте лимонний сік, оцет, соєвий соус, сіль і цукор.
• Поставте сотейник на повільний вогонь, постійно помішуючи, доведіть до закипання.
• Готовий маринад остудіть і додайте до вареного рису. Тільки пам`ятайте, що рис не потрібно перемішувати, краще акуратно переверніть його за допомогою силіконової або дерев`яної лопатки.

Роли з вугром: як приготувати?

склад:

1. Водорості норі - 1 шт.
2. Філе підкопченого вугра - 200 г
3. Рис для суші - 100 г
4. Смажений кунжут - 50 г
5. Соус унаги - за смаком
6. Васабі - за смаком
7. Імбир - за смаком

приготування:

• Для зручності загорніть рогожу для ролів в харчову плівку. Викладіть на неї лист норі.
• На норі покладіть відварений рис для суші. Розподіліть рівномірно по всьому периметру так, щоб він не доходив до одного краю водоростей на 1 см.
• Філе вугра наріжте брусочками шириною 1 см, розкладіть поверх рису. Філе посипте кунжутом. Посуньте норі до краю циновки і акуратно згорніть рол.
• Готовий рол наріжте гострим ножем, змоченим водою.
• Подавайте роли з вугром свасабі, імбиром, полив соусом унагі.

Роли з крабовими паличками: рецепт

склад:

1. Рис - 100 г
2. Водорості норі - 1 шт.
3. Крабові палички - 10 шт.
4. Васабі - за смаком
5. Соєвий соус - за смаком
6. Імбир - за смаком

приготування:

• Викладіть на рогожу лист норі, поверх нього рівномірно розподіліть відварений рис для суші. Рис не повинен доходити до одного краю водоростей на 1 см.
• Крабові палички наріжте брусочками або соломкою. Зверху рису покладіть крабові палички.
• За допомогою спеціальної циновки акуратно і досить щільно скрутіть роли.
• Готові роли наріжте рівними однаковими шматочками за допомогою гострого і мокрого ножа. Роли з крабовими паличками подавайте з васабі, соєвим соусом і імбиром.

Роли «Каліфорнія»: приготування

склад:

1. Водорості норі - 1шт.
2. Рис - 100 г
3. Національний оператор мобільного - 200 г
4. Майонез - 2 ч.л.
5. Ікра летючої риби - 3 ст.л.
6. Авокадо - 1 шт.

приготування:

• Покладіть лист норі на рогожу, по поверхні рівномірно розподіліть відварений рис для суші. Промажьте рис майонезом. Національний оператор мобільного наріжте брусочками, авокадо - невеликими кубиками. Поверх майонезу викладіть крабове м`ясо і авокадо.
• Поверніть рол за допомогою циновки, пропрасуйте. Викладіть на рол ікру летючої риби та ще раз пропрасуйте циновкою.
• Наріжте готовий рол змоченим гострим ножем на порційні шматочки і подавайте разом з соєвим соусом, васабі та імбиром.

Роли «Філадельфія»: рецепт

склад:

1. Лосось - 200 г
2. Огірок - 2 шт.
3. Водорості норі - 1 шт.
4. Рис - 100 г
5. Вершковий сир Філадельфія - 100 г
6. Ікра летючої риби - 3 ст.л.

приготування:

• Викладіть лист норі на рогожу, рівномірно розподіліть рис по водорості.
• Накрийте лист норі разом з рисом циновкою і переверніть на ін. Сторону.
• Викладіть доріжкою вершковий сир. Огірки наріжте смужками, лосось - брусочками. З одного боку від сиру викладіть огірок, з ін. - Лосось.
• Акуратно загорніть рол, пропрасуйте його.
• На рол викладіть ікру летючої риби, знову закатати рогожу. Так ікра рівномірно розподілитися по поверхні.
• Готову «Філадельфію» наріжте порційними шматочками і подавайте до столу.

Читайте також:

• Що таке спринг-рол?
• Як приготувати рис в мультиварці?
• Як приготувати роли "Філадельфія"?

Суші і роли - давно полюбила вся блюдо, яке ідеально підійде як для свята, так і для різноманітності повсякденного меню. Головна складова японської кухні - це рис, який легко можна приготувати в мультіварке.Пріготовленіе ролів будинку - це захоплюючий і цікавий процес. Можна експериментувати, використовувати різні начинки і всіляко відточувати свою кулінарну майстерність. Також в мультиварці легко приготує розсипчастий рис, який стане відмінним гарнірів для багатьох страв.