Яловичина з картоплею в мультиварці, тушкована картопля з яловичиною, печеня в редмонд і інших домашніх помічницях
Мрії господинь про те, щоб страви готувалися з мінімальною участю і не займали багато часу, нарешті збулися. Так, наприклад, яловичина з картоплею в мультиварці готується 40 хвилин. До того ж є кілька способів приготувати таке смачне м`ясне блюдо, використовуючи можливості цього виду побутової техніки.
Вибір і підготовка м`яса
Щоб домогтися соковитості, ніжності і приголомшливого аромату яловичини, потрібно для початку правильно її вибрати. Найкраще зупинити вибір на вирізці, тазостегнової частини або ниркової області. Таке м`ясо приготується швидше, а смак буде ніжним і насиченим. Не менш важливо і правильно підготувати яловичину до гасіння. Для цього:
- Добре промиваємо.
- Акуратно вирізаємо прожилки (прошарку жирку бажано залишити - він додасть особливий «шарм» готового блюда).
- Добре відбиваємо з 2 сторін, щоб м`ясо стало м`якше.
Тушкована картопля з яловичиною в мультиварці
Класичним поєднанням вважається яловича м`якоть, тушкована з картоплею. Ця страва може бути і святковим варіантом гарячого, і буденним вечерею для всієї родини. Багато в чому це залежить від спецій. М`ясо дивно розкривається в поєднанні з орегано, різними видами перцю, базиліком, тархуном, гвоздикою, коріандром, майораном. Головне - не переборщити, тому обмежтеся на перший раз frac14- ч. л.
Складові:
- 700 г свіжої яловичини;
- 7 великих картоплин;
- 1 велика морква;
- 1 невелика цибулина;
- 1 ст. гарячої кип`яченої води;
- 3-4 ст. л. рослинного масла (кукурудзяного або оливкового);
- сіль, спеції.
приготування:
- У чашу мультиварки наливаємо масло, кладемо попередньо підготовлене м`ясо, ставимо «Випічку» на 10 хвилин.
- Нарізаємо дрібними кубиками ріпчасту цибулю, натираємо моркву.
- Додаємо до м`яса овочі, залишаємо цей же режим ще на 15 хвилин.
- Ріжемо картоплю невеликими кубиками, відправляємо до м`яса.
- Солимо, засипаємо спеції, заливаємо воду, залишаємо готуватися на функції «Випічка» 40 хвилин.
- Подаємо із зеленню.
Тушкована яловичина з картоплею в мультиварці
Картопля визнаний ідеальним гарніром до будь-якого сорту яловичини: продукти прекрасно доповнюють один одного. А якщо їх протушкувати разом в мультиварці, то така компанія нікого не залишить байдужим.
Складові:
- 500 г нежирної яловичої вирізки;
- 500 г картоплі;
- 1 велика головка ріпчастої цибулі;
- 1 зубок часнику;
- лавровий лист;
- сіль;
- спеції (паприка, чорний перець, прованські трави);
- масло (олівовкое).
приготування:
- Підготовлене м`ясо нарізаємо тонкими брусочками. При бажанні можна їх відбити.
- Наливаємо в мультиварку масло, кладемо яловичину, ставимо на 15 хвилин режим «Випічка».
- Блендером подрібнюємо цибулю в кашку.
- Додаємо в м`ясо, яке не перемішуємо. У цьому ж режимі виставляємо 35 хвилин.
- Ріжемо кубиками картоплю, додаємо в м`ясо і ставимо ще 35 хвилин. Перемішувати продукти не потрібно. Якщо потрібна підлива, то додаємо 1 ст. кип`яченої води.
- Засипаємо в м`ясо з картоплею спеції, сіль, дрібно нарізаний часник, перемішуємо і ставимо ще на 5 хвилин гаситися.
- Подаємо із зеленню.
Читайте також:
- Гуляш з яловичини в мультиварці: рецепти
- Як приготувати печеню в мультиварці?
- Бефстроганов з яловичини зі сметаною
Картопля з яловичиною в мультиварці Редмонд
Звичний рецепт картоплі з яловичиною можна обіграти по-новому, приготувавши блюдо з овочами в мультиварці Редмонд.
Складові:
- 500 г яловичої вирізки;
- 1 кг картоплі;
- 1 велика цибулина;
- 3 томата;
- 2 моркви;
- frac12- ст. води;
- сіль, перець, спеції.
приготування:
- Добре промите м`ясо ріжемо середніми кубиками.
- Нарізаємо картопля квадратиками, цибулю шаткуємо, моркву ріжемо довгими смужками або натираємо на тертці.
- Бланшуємо помідори, нарізаємо кубиками.
- М`ясо натираємо сіллю, спеціями і перцем, викладаємо в мультиварку.
- Далі кладемо овочі, трохи солимо і перчимо, ставимо «Гасіння» на 2,5 години.
- Можна прикрасити петрушкою перед подачею.
Печеня з яловичини з картоплею в мультиварці
Печеня - це цілком просте, але при цьому дуже смачна страва. А з яловичини з картоплею воно виходить особливо поживним і ситним.
Складові:
- 800 г яловичини;
- 8-9 картоплин;
- 2 морквини;
- 2 головки ріпчастої цибулі-
3 ст. л. томатного соусу (з часником); - 1 ст. води;
- 4-5 ст. л. оливкового масла;
- сіль, перець, спеції.
приготування:
- М`ясо нарізаємо тонкими смужками.
- Ріжемо цибулю і моркву тонкими півкільцями, картопля - на половинки.
- У чашу мультиварки наливаємо масло, кладемо цибулю і обсмажуємо 5 хвилин в режимі «Жарка», постійно помішуючи.
- Коли цибуля набуде золотистого кольору, відправляємо туди ж м`ясо і смажимо ще 20 хвилин.
- Всипаємо морква, соус, спеції, воду, солимо і ставимо режим «Гасіння» на 1,5 години.
- На стіл печеню можна подавати з лавашем або коржиками.
Яловичина з картоплею в мультиварці: фото
Читайте також:
- Яловича печінка в мультиварці: рецепти
- Яловичина з картоплею в духовці: найкращі рецепти
- Тушкована яловичина з підливою, смачний гуляш.
Навіть такий простий рецепт, як яловичина з картоплею в мультиварці, добре було б урізноманітнити спеціями або овочами. При цьому важливо вибрати відповідний режим, щоб м`ясо вийшло таким, як ви любите. І не варто боятися сміливих експериментів з додаванням приправ: вони здатні надати яловичині воістину дивовижний смак.