Салат олів'є
Самий визнаний, знаменитий салат до новорічного і святкового столу - це, без сумніву, Олів`є. З решти в минулому радянських часів він надовго увійшов в наші будинки. адже салат олів`є рівнозначний слову Свято. Його найрізноманітніші варіанти з`являлися через наявність або відсутність тих чи інших продуктів в холодильнику. При бажанні кожен кулінар може привнести щось своє в основний рецепт Олів`є.
Звичніше для багатьох сімей замість м`яса використовувати в салаті Олів`є ковбасу. Але якщо у Вас є вибір, то я б порадила використовувати як раз-таки м`ясо. Часом невеликий шматочок курочки може повністю змінити тональність страви, в той час як ковбаса не завжди справляється з цим завданням.
Салат олів`є
склад:
- Картопля середнього розміру - 5 шт.
- Морква - 1 шт.
- Курячі яйця - 5 шт.
- М`ясо (грудинка курки, індика, качки або інше на розсуд) - 300 м
- Огірки мариновані - 5 шт.
- Ріпчасту цибулю - 1 шт.
- Зелений горошок - 1 банка.
- Майонез - 200-250 г.
Як пріготоввіть салат Олів`є?
- Овочі беруться середньої величини. Відварені картоплю і моркву обов`язково охолодити, все нарізати дрібними кубиками до 1 см. М`ясо використовується яловичина або телятина, його теж відварити (в слабо підсоленій воді), охолодити і нарізати дрібними кубиками. Лук необхідно дрібно покришити, при цьому для контрасту кольору в салаті можна додати червону цибулину (до того ж вона менш гостра). Яйця відварити, остудити, дрібно порубати. Мариновані огірки дрібно нарізати.
- Всі інгредієнти змішати, додати зелений горошок з банки (рідина попередньо злити), заправити суміш майонезом. До заправки майонезом можна посолити за смаком. Але краще цього не робити, тому що сіль є в маринованих огірках і майонезі, її цілком достатньо.
- При бажанні варто прикрасити квіткою з яйця, гілочкою (викладеною з зеленого горошку), трояндочкою з тонко нарізаного м`яса, або як підкаже Вам фантазія. Для більш повного смаку і гармонії інгредієнтів необхідно охолодити салат Олів`є.
Читайте також:
- Салат Ералаш - 4 різних рецепта
- Салат Дубок. Кращі рецепти улюбленого салату
- Рецепти салатів на швидку руку.
Отримайте задоволення від їжі!
Олів'є: салат по класичному французькому рецептом, рецепт класичний з м'ясом, з куркою, з ковбасою Хіба можна уявити святковий стіл без салату олів`є? Особливо якщо це застілля новорічне? Якщо ви хочете приготувати страву, яке гарантовано буде користуватися особливою популярністю у гостей, зробіть олів`є - салат класичний, рецепт якого можна…
Салат простіше простого Іноді день буває настільки насичений подіями, що немає сил довго стояти біля плити і майструвати щось досконале. Хочеться приготувати щось простіше простого і при цьому отримати задоволення від смачної трапези. Безсумнівно, у кожної господині є свої…
Салат російська красуня для жіночої краси Смачно, оригінально, швидко - паличка-виручалочка для господині. До того ж салат Російська красуня насичений вітамінами, які так необхідні ранньою весною. Свіжі помідори і огірки збагачені корисними речовинами так само, як і сир. завдяки такому…
Рецепти з фото салату з маринованими печерицями Солоні грибочки - і чудова самодостатня закуска на всі випадки життя, і частий гість в інших стравах. Якщо до вас скоро нагрянуть гості, приготуйте салат з маринованими печерицями. Смачний і поживний, він стане прекрасним доповненням до святкового…
Салат кучугури: рецепт Салат Кучугури - приголомшливе святкове блюдо, яке припаде до смаку і дорослим, і дітям. А як же по іншому? Адже в складі салату тільки найсмачніші і корисні інгредієнти. Не тільки приголомшливий смак, але і незвичайне оформлення, безсумнівно,…
Салат з вареною ковбасою: рецепти. Просто і смачно на кожен день! Салати - один з важливих атрибутів столу. Без цієї страви свято не свято. Існує величезна безліч рецептів приготування салатів, які заправляють різноманітними соусами. Одним з різновидів є варіант з ковбасою, який є простим і смачним доповненням до…
Столичний салат з куркою: рецепти від класичного до оригінальних Рецепт столичного салату з куріцейнесложний. Будь-яка господиня з легкістю зможе приготувати його за класичною або унікальною рецептурою до обіднього або святкового столу. Блюдо поживна, але легкое.Пожалуй, єдиною вагою для вашого шлунка виявиться…