Салат чоловічі сльози: рецепт

Останнім часом на святкових і буденних столах у господинь з`являється все більше і більше листкових салатів. Названі вони так тому, що викладаються в салатницю шарами, шарами салат розкладається і по тарілках гостей.

Найчастіше листкові салати - висококалорійний і важкий для засвоєння продукт. Адже щоб салат вийшов смачним, кожен його шар просочується майонезом або сметанним соусом.

Плюс ж усіх листкових салатів в тому, що вони дуже ситні і ними можна легко наїстися. Тому листкові салати є улюбленими ласощами чоловіків і дітей - вони-то за своєю фігурою і за калоріями точно не стежать. Найсмачнішими є ті листкові салати, в яких поєднуються м`ясні, рибні та шари. Одним з таких особливо смачних листкових салатів є салат з цікавою назвою «Чоловічі сльози».

Чоловічі сльози - незвична назва салату. Тим більше, всім відомо, що чоловіки ніколи не плачуть. Ймовірно, салат так названий, тому що в ньому багато цибулі. А цибулю, як відомо, викликає сльози у всіх, навіть у наших сильних чоловіків.

Салат не дуже важкий в приготуванні. Виходить він ніжним і повітряним.

Рецепт салату Чоловічі сльози

склад:

1. яловичина - 500 г
2. картопля - 4 шт
3. цибуля ріпчаста - 3 гол.
4. яйце - 4 шт
5. твердий сир - 200 г
6. майонез - 200 г
7. сіль за смаком

приготування:

• Очистити картоплю, відварити.
• Відварити яловичину.
• Відварити яйця.
• Всі вищеназвані інгредієнти варити окремо.
• Лук очистити і тонко-тонко порізати. Після чого ошпарити окропом.
• Коли м`ясо приготувалося, нарізати його дрібними кубиками.
• Варену картоплю також нарізати невеликими шматочками. Можна, до речі відразу варити не цілі картоплини, а вже нарізані. Тільки не переварити!
• Готові яйця натерти на тертці. Причому натирайте білки від жовтків окремо.
• Твердий сир також потрібно натерти на тертці.
• Тепер викладайте салат шарами:

1. 1 шар - яловичина;
2. 2 шар - цибуля;
3. 3 шар - картопля;
4. 4 шар - знову яловичина;
5. 5 шар - яйця (білки);
6. 6 шар - сир;
7. 7 шар - яйця (жовтки).

• Кожен шар трохи просаливаемой і промазуйте майонезом.
• Листкові салати мають вишуканий смак тоді, коли їм дали трохи настоятися. Тому не подавайте салат Чоловічі сльози після приготування відразу ж до столу. Нехай постоїть в холодному місці хоча б 2 години. Після чого можна повністю оцінити його смак. Насолоджуйтесь!

Тепер, коли Ви навчилися готувати салат Чоловічі сльози, можна спробувати приготувати і інші листкові салати. Рецептів таких салатів зараз хоч відбавляй!

Крім того, особливістю листкових салатів є і те, що їх запросто можна готувати і без рецептів, використовуючи лише власну фантазію. Головний принцип самостійного приготування смачного листкового салату - вдало підібрати продукти, які добре поєднуються між собою за смаком. Не менш важливо вибрати оптимальну кількість майонезу для промазкі шарів. Якщо переборщити з прошарком, то салат вийде жирний, і шари втратять свій смак, якщо ж майонезу додати мало, то салат, як слід, не просочиться, буде сухуватим.

Багато кухаря радять для листкових салатів відварювати м`ясо і рибу в підсоленій воді до повної готовності. Також в підсоленій воді необхідно відварювати і овочі. Але перед приготуванням салату відварені овочі обов`язково охолодіть! Якщо використовувати гарячі, щойно зварені овочі, салат швидко зіпсується і явно програє в смаку.

Найкраще всі верстви салату як слід подрібнювати або натирати на тертці. А для салату Чоловічі сльози є більш щадний варіант. Для цього головний інгредієнт - цибуля - перед приготуванням краще замаринувати в лимонному соці. Він тоді вийде більш ніжним і ароматним.

Експериментуйте і готуйте з любов`ю - тоді у Вас все вийде!

Спеціально для LadySpecial.ru - Марго