Домашнє вино з ірги
Іргу називають безліччю інших імен, в нашій країні вона відома як виноградна ягода, хоча багато хто з нас і про таку назву ніколи не чули. Однак виноградниках, і виноробам, прекрасно розбирається в своїй справі про таку рослину, як ірга, добре відомо. Ірга - це рослина сімейства розоцвітих.
Ірга зростає на Кавказі, а також на сонячній місцевості високо в горах.
Слід зазначити, що ірга - одне із самих невибагливих рослин, яке не потребує особливого догляду і поливанні, так як рослина має сильні і довге коріння, які входять глибоко в землю і харчуються всіма необхідними мінералами на глибині двох метрів.
Однак ягоди ірги можуть завдати неприємностей у дворі, так як сік ягід має дуже сильний і їдкий забарвлення від червоного до темно синього кольору, тому іргу краще віддалити від світлих доріжок у дворі, а також і ваші руки можуть постраждати і залишитися в плямах. Ккогда станете збирати іргу, краще використовувати рукавички.
ягоди ірги
Ягоди ірги використовують в їжу: роблять варення, варять кисіль, компот, роблять сік. Більш того, ягоди ірги володіють і корисними протизапальними властивостями, а також надають благотворну дію на шлунково-кишковий тракт.
Читайте також: Корисні властивості ірги
Вино з ірги в домашніх умовах
Одним з найпопулярніших способів використання ягід ірги є виготовлення вина з ірги. Так як ягоди ірги мають солодкий присмак, то винороби зазвичай використовують ягоди ірги для виготовлення десертних вин, однак для того щоб вино не було занадто солодким, в його склад зазвичай додають 20% соку червоного або білої смородини.
Вино з ірги має лікувальні властивості, має протизапальну дію, а також має неймовірний аромат ягід.
склад:
- цукор - 1 кг
- вода - 2 л
- сік ірги - 1 л
приготування:
- Спочатку робимо сироп. Для цього, доводимо до кипіння воду і поступово додаємо в неї цукор при постійному помішуванні. 10-15 хвилин варимо на слабкому вогні.
- Потім з ірги необхідно віджати сік, з`єднати його з цукровим сиропом і налити в банку або здорову пляшку. Бутель закрити пробкою з отвором, в яке вставити скляну трубку. На неї надіти гумову трубку, вільний кінець якої опустити в посудину з водою. Коли ця суміш придбає світлий колір, перелити її в іншу сулію й щільно закрити.
- Через 3 місяці вино можна розлити по пляшках, закупорити і зберігати в похилому положенні, щоб шийки пляшок були звернені донизу.
Читайте також: Домашнє вино з варення
Ось такий простий рецепт вина з ірги - зробити таке під силу абсолютно кожному.
Смачного!
Журавлина: корисні властивості та протипоказання Дивно, але кілька століть назад журавлина була ходовим національним товаром. Її успішно експортували до Європи. Жодна ярмарок не обходилась без торгових рядів з цими ягодами. Не варто думати, що журавлина стала менш популярна в наш час. Її…
Морошка: корисні властивості та протипоказання Північні ягоди по праву вважаються одними з найбільш корисних. У них міститься величезна кількість вітамінів і мікроелементів. Є серед них і своя, як її ще називають, північна королева - морошка. Чим же дивна ця ягода?У минулі часи не можна було…
Ягода ірга. Корисні властивості ірги Лише деякі з нас чули про таку рослину, як ірга. Про її корисні властивості відомо ще меншій кількості людей. Однак достоїнств ягоди від цього менше не стає.Іргу часто називають «північним родзинками». Відноситься вона до сімейства…
Шовковиця в народній медицині Шовковиця або плід тутового дерева - смачна і ароматна ягода. Це справжнє джерело цінних для здоров`я людини речовин, що допомагають в профілактиці і лікуванні різних захворювань, що дарують довголіття.Шовковиця корисні властивостіТутового дерева -…
Як зробити домашнє вино з яблук в домашніх умовах? Яблука здавна використовуються у виноробстві, з них виходить чудове домашнє вино. Вино виходить терпке, кислувато-солодке з неповторним ароматом стиглих яблук. Багато цінителів цього напою, стверджують що, незважаючи на невеликий вміст спиртів,…
Домашнє вино з варення Кожна людина хоча б раз у своєму житті переконувався в тому, що продукти домашнього приготування смачніше і якісніше тих, що зустрічаються на прилавках магазинів. Практично будь-який продукт, який є в маркетах, може мати аналог, приготовлений…
Виноградне вино в домашніх умовах виноградне вино в домашніх умовах - смачний напій. Будьте впевнені, що в домашньому вини Ви немає консервантів і барвників, адже відповідаєте за його склад і виробництво тільки Ви. Зробити виноградне вино в домашніх умовах не складно, головне -…