Ірга канадська - фото, рецепти, склад, де росте, застосування, опис

Ірга канадська, в перекладі - Amelanchier canadensis, являє собою багаторічний чагарник або деревце, висота якого може доходити в середньому до семи метрів. Листя тонкі, їх форма овальна і кілька загострена, знизу вони покриті бурим повстю в момент розпускання, який досить швидко зникає. Квітки розташовані в прямостоящих або в поникающих кистях. Плоди спочатку червоні, а пізніше вони набувають темнувато-пурпурний відтінок з сизуватим нальотом.

• поширення рослини

Ірга - дерево, яке родом з Північної Америки. Як чагарник його культивують і в нашій країні, його можна зустріти на дачних ділянках багатьох садівників.

• Використана частина

У канадській ірги використовуються її квітки і зрілі плоди, в них містяться хімічні сполуки, які надають на організм лікувальну дію. Серед цих компонентів є дубильні, а також і фарбувальні речовини, присутні органічні кислоти, є вуглеводи, аскорбінова кислота, каротин.

• Збір і заготівля сировини

Ягоди збирають у момент їх дозрівання, після чого їх вживають в свіжому, або ж в консервованому, а також і в сушеному вигляді.

Для того щоб їх висушити, можна скористатися автоматизованої сушильної камерою, в ній потрібно встановити температурний режим приблизно 50 градусів. Після того як сировину приготуватися, його необхідно розкласти в картонні коробки, після чого їх кладуть в сухе місце на зберігання.

Термін придатності ягід ірги канадської не повинен перевищувати двох років, після чого сировину буде вже не таким корисним, так як втратить багато лікарських речовин.

Крім цього заготовляють квітки ірги, збирати їх потрібно в період їх повного розкриття. Потім їх розкладають тонким шаром на просторий піддон, його можна вистелити аркушем паперу, що запобіжить відсиріванню сировини.

Потім піддон відносять в вентильований і в тінисте місце, кожен день необхідно перевертати квітки, це дозволить повітрю циркулювати між сировиною, в результаті чого пліснявий грибок розродишся, і настане загнивання заготовленого рослини.

Зберігають сухі квіти ірги в паперових пакетах, їх поміщають в сухе місце, при цьому реалізувати сировину рекомендується не пізніше двох років з дня його заготовлення, в іншому випадку воно почне псуватися.

• Вирощування канадської ірги

Рослина відноситься до маловимогливих представникам флори. Віддає перевагу рости на вапняних грунтах, виносить незначне засолення. Краще висаджувати цей чагарник на світлій території, зростає він досить-таки швидко. Добре переносить загазованість і задимленість, а також вважається морозостійким.

• застосування рослини

Канадська ирга застосовується в кулінарних цілях, на смак вона солодкувата, досить смачна. З неї можна готувати компот і варення, а також використовувати її в приготуванні деяких десертів. Крім цього з квіток готують різні зілля, наприклад, настій і настоянка надають на організм тонізуючу дію, а також знижують артеріальний тиск.

• рецепт настоянки

Для приготування настоянки скористайтеся заздалегідь заготовленими квітками канадської ірги. Буде потрібно взяти їх в кількості 30 грамів, але спочатку слід перетерти їх в ступці, щоб вони були в подрібненому вигляді.

Далі їх засипають в суху ємність, після чого туди вливають 300 мілілітрів спирту, і закривають бутель, потім все ретельно струшують, після чого прибирають тару в темне місце, наприклад, можна поставити її в кухонну шафу. При цьому щодня потрібно збовтувати настоянку.

Після двох тижнів можна приступати до фільтрування настойки, для цього вам знадобиться марля, але попередньо не забудьте скласти її в два шари. Потім слід накрити їй чистий посуд, і акуратно перелити вміст бутлі. Який осів на тканини макуха потрібно як слід віджати.

Готову настоянку використовують при необхідності, при цьому її зберігають в умовах кімнатної температури або ж поміщають в холодильник. Термін її придатності досить тривалий.

• рецепт настою

З квіток можна приготувати лікарський настій. З цією метою вам знадобиться 15 грамів сухого і якісно подрібненої сировини, його насипають в суху ємність, після чого туди вливають окріп в кількості не менше 200 мілілітрів. Далі тару накривають кришкою і залишають її для настоювання.

Приблизно через дві години можна приступити до проціджування настою, для цього скористайтеся ситечком, або ж звичайної двошарової марлею, просто перелийте через неї зілля, а осіли на ній подрібнені квітки можна віджати, після чого викинути їх.

Готовий настій рекомендується приймати по 30 мілілітрів до чотирьох разів на добу, наприклад, при наявності в анамнезі гіпертонічної хвороби. Зберігається зілля в холодильнику не більше трьох діб, після чого від його вживання необхідно утриматися, щоб не завдати шкоди своєму організму.

висновок

Ми вели наша розповідь про рослину ірга канадська, привели фото, дали рецепти, склад, розповіли де росте, про застосування, опис. Звичайно, ягоди ірги не тільки смачні, але також вони корисні для людського організму, якщо їх вживати в помірній кількості. З них можна готувати варення, компоти, а також просто їсти в свіжому вигляді, для поповнення організму корисними речовинами.

Якщо ви приймете рішення готувати будь-які лікарські зілля на основі цього представника флори, тоді спочатку порадьтеся з фахівцем, і тільки після схвалення доктора приступайте до приготування настоянки і настою.

Будьте здорові!

Тетяна, likuvati.ru