Ірга - фото, рецепти, склад, де росте, опис, застосування

Ірга або ірга звичайна, в перекладі - Amelanchier vulgaris являє собою плодовий чагарник до трьох метрів у висоту, має прямостоячими гілками. Листя цього представника флори цільні, овальні, з серцеподібною підставою, на початку осені вони забарвлюються в темно-червоний колір.

Квітки звичайної ірги білуваті або кремові, з них сформовані кисті. Плоди округлої форми, синювато-чорного забарвлення або ж фіолетово-червонуваті, на ягодах можна помітити сизий восковий наліт, їх дозрівання доводиться на весь літній період.

• поширення рослини

Звичайна ірга - чагарник, який росте в дикому вигляді в основному на кам`янистих місцях, а також на сонячній території, на узліссях. Крім цього рослина широко культивується, його можна зустріти в парковій зоні, в скверах, а також в садах його вирощують в якості плодового та декоративного представника флори.

• Використана частина

У рослини застосовують з лікувальною метою свіжі ягоди, а також і використовують листя. У цих частинах є деякі з`єднання, наприклад, дубильні речовини, вуглеводи, фенолкарбоновая кислота, вітамін С і Р, виявлений каротин, катехіни, флавоноїди, антоциан пеонідін.

Крім цих речовин є і мінеральні сполуки, наприклад, кобальт, мідь, свинець, виявлений бета-ситостерин, а також деякі органічні кислоти, в більшій частині яблучна, що надає плодам трохи кислуватий смак.

• Збір і заготівля

Для заготівлі сировини, зокрема листя, вам буде потрібно просторий піднос, куди можна буде розмістити зібране рослина тонким шаром, а потім цю ємність ставлять під навіс, де є достатня вентиляція. Кожен день бажано ворушити заготовлений матеріал, щоб він не піддався відсиріванню.

Далі приступають до його фасування, для цього листя пухко укладають в матерчаті мішки, при цьому сильно утрамбовувати його не слід, так як це призведе до відсиріванню сировини і його подальше загнивання.

Зберігають сухе листя не більше двох років, по закінченні цього часу сировину втрачає свої якості, і стає непридатним для подальшого застосування, тому його слід застосовувати вчасно.

• Застосування звичайної ірги

Ця рослина застосовується з кулінарної метою, його сік дуже корисний, тому що він багатий різними вітамінами, крім цього він має в`язку і обволакивающим властивістю, їм можна навіть полоскати горло при його запаленні, зокрема, при ангіні, а також їм обробляють гнійні рани, після чого їх загоєння відбувається набагато швидше.

Ягоди звичайної ірги можна вживати особам, схильним до атеросклерозу, а також і тим, хто вже є носієм цього захворювання, так як речовини, що входять до ці плоди, мають лікарським дією, і перешкоджають утворенню атеросклеротичних бляшок.

Крім цього плоди корисно їсти при деяких шлунково-кишкових захворюваннях. Ягоди вважаються відмінним полівітамінним засобом, отже, їх вводять в раціон пацієнтів, які страждають авітамінозом і гіповітамінозом.

• рецепт відвару

Для приготування відвару вам буде потрібно сухе листя звичайної ірги, її потрібно спочатку якісно подрібнити, після чого потрібно взяти цю сировину в кількості 20 грамів, і всипати їх в приготовану каструлю, краще використовувати емальований ємність, так як в алюмінієвому посуді зілля швидко почне окислюватися.

Потім ємність ставлять на малий вогонь на тридцять хвилин, після чого його знімають з газової плити і охолоджують. Далі приступають до проціджування відвару, тут вам стане в нагоді марлечкой, цю тканину потрібно скласти в кілька шарів, що допоможе рідини безперешкодно відокремитися від щільних макухи.

Готовий відвар застосовують як терпкий засіб по 15 мілілітрів до трьох разів на добу. Зілля образи та зберігають протягом п`яти днів, після спливу цього строку вона втрачає свої якості і стає непридатним для застосування.

• рецепт соку

Можна використовувати з лікарською метою свіжовичавлений сік зі звичайної ірги, для цього вам будуть потрібні стиглі плоди цього дерева, їх потрібно помити під проточною водою, після чого вони повинні обсохнути і можна їх прокрутити через м`ясорубку або пропустити через соковижималку.

Якщо ви користуєтеся м`ясорубкою, тоді кашку з ягід ірги рекомендується віджати через подвійний марлевий шар. Той сік, який відіжметься через тканину, не варто кип`ятити, слід застосовувати його в свіжому вигляді, наприклад, можна полоскати ним горло при його запаленні.

Звичайно, термін придатності соку, приготовленого таким способом, без відповідної термічної обробки, не складає великий термін, його потрібно використовувати якомога скоріше. Максимальний час, на протязі якого його можна зберігати, становить не більше трьох діб, після чого зілля неодмінно заграє.

висновок

Ви бачили як виглядає рослина ірга - її фото, вивчили рецепти, склад, де росте, опис, застосування. Безумовно, в свіжому вигляді ягоди набагато корисніше, ніж сухі або консервовані плоди, тому намагайтеся заповнити вітамінний запас в сезон дозрівання ірги звичайної, не забуваючи проявляти помірність. Проте, можна готувати компот, і вживати його в зимовий час.

Крім цього можна готувати лікарське зілля на основі звичайної ірги, вони будуть надавати на організм лікарський вплив, тільки перед безпосереднім їх приготуванням, не забудьте проконсультуватися з кваліфікованим лікарем.

Будьте здорові!

Тетяна, likuvati.ru