Шовковиця в народній медицині
Шовковиця або плід тутового дерева - смачна і ароматна ягода. Це справжнє джерело цінних для здоров`я людини речовин, що допомагають в профілактиці і лікуванні різних захворювань, що дарують довголіття.
Шовковиця корисні властивості
Тутового дерева - древнє цінна рослина, яке є джерелом сировини для багатьох галузей промисловості. Листя - головний продукт харчування шовкопряда, з коконів якого згодом створюють натуральний шовк. Деревину тутового дерева широко використовують у виробництві музичних інструментів. Але найбільш популярним продуктом для людей є саме ягоди шовковиці.
Вони смачні, поживні і вважаються прекрасною сировиною для приготування різних компотів, сиропів, желе. Крім широкого застосування в кулінарії шовковицю також використовують і в народній медицині, завдяки її багатому вітамінно-мінеральному комплексу.
У ягодах міститься багато корисних речовин: цукру (фруктоза і глюкоза), органічні і вищі кислоти, ефірні олії, вітаміни C, групи B, K, Е, PP, каротин. також шовковиця містить безліч макроелементів, таких як кальцій, магній, натрій, калій, фосфор, селен, залізо, марганець і ін. Всі ці речовини є сильними природними антиоксидантами, рятують людський організм руйнівної дії вільних радикалів.
100 грамів ягід шовковиці містять в собі 87,68 г води, 8,1 г моно і дисахаридів, 1,7 г клітковини, 1,44 г білків і 0,39 г вуглеводів.
Енергетична цінність плодів тутового дерева - 43 ккал на 100 г ягід, що робить її відмінним дієтичним продуктом.
Шовковиця лікувальні властивості
- Свіжі плоди вживають при недокрів`ї і для поліпшення обмінних процесів в організмі. В офіційній та народній медицині їх використовує для лікування анемії, викликаної гастритом з підвищеною кислотністю. Дуже корисні плоди шовковиці при хворобах жовчовивідних шляхів і шлунково-кишкового тракту. Відвари з листя і бруньок рослини відновлюють вуглеводний і жировий обмін.
- Настої і соки зі свіжих ягід також мають цінні властивості, їх застосовують, наприклад, як сечогінний і відхаркувальний засіб, а також для лікування ангіни і тонзиліту. А ще їх рекомендується приймати при тривалому кашлі і бронхіті.
- Сік також вважають дуже ефективним засобом для призупинення зростання пухлин, що розвиваються в порожнині рота і для якнайшвидшого загоєння гнійних ран.
- Використовують лікувальні ягоди і при гарячкових станах для зниження температури тіла, при виникла ниркової недостатності і при імпотенції.
- Плоди шовковиці радять включати в раціон при порушеннях обміну речовин, при ожирінні, дистрофічних процесах в серцевому м`язі, тахікардії, ішемії, при пороці серця.При задишці і ниючих болях в грудній клітці ягоди також дуже корисні.
- Стиглу шовковицю вживають при тривалих запорах. Будьте обережні, вона має досить сильну проносну дію!
- Високий вміст фосфору робить шовковиці плоди незамінним продуктом для вагітних, школярів, студентів і людей, робота яких пов`язана з важкими розумовими навантаженнями.
Читайте також: Застосування бішофіту в домашніх умовах
Варення з шовковиці: рецепт
Зберегти шовковицю на тривалий термін можна висушивши її ягоди, або приготувавши солодке і ароматне варення. Зібрати плоди шовковиці для варення зручно перевіреним методом - розстеліть широку клейонку під деревом і потрясіть його. Вниз впадуть самі спілі і чисті ягоди.
Варять тутового варення в простій посуді. Це можуть бути емальована каструля або мідний таз. Для фасування підготуйте стерилізовані висушені банки і прокип`ячені кришки.
склад:
- Шовковиця - 1 кг
- Цукор - 1, 5 кг
- Кислота лимонна - 2, 5 г
приготування
- Переберія ягоди і обріжте у них плодоніжки.
- Потім промийте в ситі і дайте добре стекти. Помістіть шовковицю в емальовану миску або каструлю, пересипавши шарами цукру.
- Витримайте від 4 до 8 годин. За цей час повинен виділитися ягідний сік. На повільному вогні потримайте ягідну масу до повного розчинення цукру, щоразу обережно помішуючи.
- Піну видаляйте протягом всього процесу варіння, а потім на півгодини зніміть з плити. Додайте лимонну кислоту і поваріть ще трохи, але на більш сильному вогні.
- Варення готове. Остудіть і розкладіть його в стерилізовані банки.
Плоди тутового дерева - не тільки смачне, але і дивно корисне ласощі!
Читайте також:
- Ягода лохина: корисні властивості лохини
- Ягода ірга. Корисні властивості ірги
- Користь чорниці: ягода для здоров`я
- Як зберігати брусницю?
- Заморожені ягоди: як їх правильно заморозити?
- Чим корисна морошка?
- Чим корисна шовковиця?
Будь-яких протипоказань до вживання шовковиці немає, її не рекомендується їсти тільки людям з індивідуальною непереносимістю цього продукту.