Страви з айви

Страви з айви - дуже смачні і не завжди звичайні страви. Айва має трохи в`язким і кислуватим смаком, тому знаходить своє застосування в рецептах багатьох других страв і десертів.

Телятина з айвою

склад:

1. Телятина - 300 г
2. Айва - 1 шт
3. Цибуля ріпчаста - 1 шт
4. Картопля - 4 шт
5. Бальзамічний оцет - 2 ст. л.
6. Біле вино - 1 ст.
7. Мед - 3 ч. Л.
8. Зелень - 1 пучок

приготування:

• Очистити картоплю, нарізати великими шматочками, відварити.
• Почистити цибулю, нарізати півкільцями.
• Айву помити, нарізати часточками.
• Лук і айву викласти на сковороду для обсмажування, додати оцет, мед і тушкувати близько 5 хвилин. Це соус.
• Після загустіння соусу знімаємо сковороду з плити.
• Телятину нарізати невеликими шматочками і обсмажити на сковороді. Додати біле вино і зелень. Гасити до готовності.
• На одну порцію викладаємо картоплю, телятину і заливаємо все це соусом.
• Зробіть порції на всіх членів своєї родини.
• Оригінальна страва з айви готово! Смак незвичайний, на любителя.

Варення з айви

Чим тільки не хочеться побалувати себе і своїх близьких. Часто ми шукаємо нових смакових рішень, пробуючи багато рецептів і поєднання продуктів.

Якщо Ви ще не їли варення з айви, то обов`язково приготуйте його для себе і своїх домашніх!

склад:

1. Айва - 1 кг
2. Цукор - 5 ст.
3. Очищена вода - 5 ст.

приготування:

• Виберіть самі зрілі плоди айви. Інакше варення буде дуже в`язке.
• Вимийте плоди і покладіть їх у каструлю. Залийте водою. Увімкніть вогонь і доведіть до кипіння. Після цього варіть айву близько 10 хвилин.
• Різко опустіть айву в холодну воду і позбудьтеся від шкірки.
• Тепер розріжте айву навпіл, виріжте серцевину з насінням, наріжте невеликими скибочками.
• Статеві в каструлю, залийте водою. Додайте цукор до повного розчинення. Закип`ятіть. Дайте настоятися протягом 2-3 годин. Поварите варення ще трохи (близько 10 хвилин). Знову дайте постояти. Повторіть кілька разів.
• Варення готово! Можете їсти його окремо або намазуючи на білий хліб. Відкривайте для себе нові смаки!

Пиріг з айви

склад:

1. Айва (невелика) - 8-10 шт (близько 1 кг)
2. Лимон - 2 шт
3. Цукор - 2 ст.
4. Вершкове масло - 2 ст. л.
5. Сіль за смаком
6. Готове несолодке пісочне тісто
7. Борошно для поверхні пирога

приготування:

• Насипати у велику каструлю стакан цукру. Додати 1 л води.
• Лимон очистити (видалити цедру), розрізати навпіл. Цедру додати в каструлю з розчиненим у воді цукром. Туди ж вичавити сік з 1,5 лимона.
• Айву вимити і розрізати на половинки. Вийняти серцевину. Викласти в каструлю з іншими інгредієнтами. Довести все до кипіння. Варити протягом 10 хв. Айва має стати м`якою. Злийте воду.
• Тепер розігріваємо духовку до 180 ° С.
• У каструлі змішайте сіль і цукор, що залишився. Все це варіть на середньому вогні. Цукор повинен загуснути і покорічневеть. Потім вимкніть вогонь і додайте в каструлю вершкове масло. Перемішайте.
• Викладіть айву з каструлі на форму для випікання пирога. Полийте її залишилися лимонним соком.
• Посипте стіл борошном і викладіть туди готове тісто. Шар тесту повинен бути висотою 3 мм, а діаметром - 30 см.
• Тепер акуратно викладаємо тісто на айву. Вирівнюємо краю.
• Помістіть форму в духовку і випікайте до готовності (приблизно 40-45 хв.)
• Дістаньте пиріг з духовки. Дайте злегка охолонути. Переверніть і подавайте як десерт!
• Рецепт легкий за рахунок того, що не потрібно готувати тісто. Воно береться вже готовим. Якщо у Вас є бажання і вільний час, тісто можна приготувати самим.

Читайте також:

• Як запекти айву?
• Як їдять айву?

Це нескладні і надзвичайно смачні рецепти з айви. Вибирайте на свій смак і радуйте себе і своїх домашніх!