Рецепт супу з галушками
категорія Різне / Кулінарія / Смачні рецепти
Який обід не обходиться без першої страви! Багато чоловіків хвалять дружин саме за смачні перші страви. На перше коханому чоловікові і всієї своєї сім`ї можна приготувати багато смачних страв: супів, солянок, борщів. Пропонуємо приготувати суп з галушками!
Суп з галушками курячий
склад:
- Картопля - 3-4 шт
- Морква - 1-2 шт
- Ріпчасту цибулю - 1 шт
- Куряче м`ясо або курячі тельбухи - 400 г
- Яйце - 1 шт
- Борошно - 150 г
- Пучок зелені - 1 шт
- Сіль за смаком
- Перець - за смаком.
приготування:
- Зваріть курячий бульйон. За кілька хвилин до закінчення приготування бульйону помістіть в каструлю очищену цибулину.
- Очистіть картопля, поріжте його невеликими шматочками, як вам подобається (кубиками, скибочками). Додайте в готовий бульйон.
- Моркву натріть на крупній або дрібній тертці (на ваш смак) і також висипте в каструлю з бульйоном і картоплею.
- Для приготування галушок змішайте борошно, сире яйце, трохи води (приблизно 100 г). Посоліть, поперчіть за смаком. Тісто для галушок повинно бути як густа сметана.
- Коли суп майже готовий, додайте в нього галушок. Для цього додайте в нього тісто по Чанной ложечці. Тісто розварюється і галушки стають більше, ніж ви взяли. Враховуйте це!
- Викладайте тісто в суп швидко. І варіть суп з доданими галушками ще протягом 5 хв.
- Вимкніть вогонь, додайте нашатковану зелень. Дайте трохи постояти і трохи охолонути.
- Курячий суп з галушками готовий! Приємного вашій родині апетиту!
Суп з галушками картопляний
склад:
- Картопля - 250 г
- Морква - 50 г
- Ріпчасту цибулю - 100 г
- Вода - 1 л
- Борошно - 150 г
- Молоко - 130 г
- Вершкове масло (маргарин) - 20 г
- Рослинна олія - для пасерування
- Яйце - 1 шт
- Сіль за смаком
- Перець - за смаком
- Лавровий лист - 1-2 шт
приготування:
- Почистіть картоплю. Наріжте його невеликими кубиками. Покладіть в каструлю з киплячою підсоленою водою.
- Лук почистіть і поріжте на кільця або півкільця. Спассіруйте на маслі.
- Моркву почистити і натерти на тертці. Спассировать на маслі.
- Через 15 хв. після варіння картоплі висипте в каструлю цибулю, моркву і додайте лавровий лист і за смаком перець.
- Зробіть галушки: Розм`якшене вершкове масло розітріть з яєчним жовтком. Поступово введіть борошно і молоко, ретельно перемішайте, щоб не було грудочок. Посоліть тісто. Яєчні білки потрібно збити в блендері до піни і акуратно додати до тесту.
- За 5 хв. до закінчення приготування супу слід ввести за допомогою чайної ложечки майбутні галушки.
- Картопляний суп готовий! Приємного вам апетиту!
Господиня, звичайно ж, не залишить такі прості рецепти приготування смачних супів з галушками без уваги! Вибирайте на ваш смак! Можливо, вам сподобається, і ви будете радити дані рецепти подружкам! Досвідчені господині також можуть скористатися даними рецептами. Напевно вони відкриють для себе новий смак!
Читайте також:
Спеціально для LadySpecial.ru - Марго