Як поводяться антиоксиданти в організмі людини?

В даний час дуже багато розмов навколо користі антиоксидантів, проте, мало хто знає, що саме такого корисного вони привносять в наш організм.

Вченими було виявлено, що антиоксиданти є рятувальним колом для клітин нашого організму, так як вони здатні нейтралізувати вільні радикали, а так само антиоксиданти знижують ймовірність утворення раку, м`язової дистонії, серцево-судинних захворювань і уповільнюють процеси старіння. Ще однією корисною властивістю антиоксидантів є те, що вони допомагають організму протистояти інфекціям, прискорюють процес одужання і послаблюють рівень дефекту тканин. Антиоксиданти є речовинами протівоокіслітелі, які охороняють клітини організму від внутрішніх і зовнішніх небезпечних впливів. Така особливість дуже важлива для посилено функціонуючих систем, наприклад, для серцево-судинної системи. Антиоксиданти заважають процесу окислення різних органічних сполук, а, відповідно, уповільнюють його. Чому це саме окислення становить небезпеку для людини? Практично всі процеси руйнування на планеті протікають за участю кисню шляхом окислення. Найпростішими прикладами окислення є те, що осіннє листя, опадаючи з дерев, розкладається, то, що залізо покривається іржею і приходить в непридатність, а так само те, що людина хворіє і состарівается. Антиоксиданти мають зосереджене дію і допомагаю нейтралізувати вільні радикали (окислювачі), підтримати їх в необхідній концентрації в організмі, що, у свою чергу допомагає значно призупинити процес старіння.

Які ж речовини відносяться до антиоксидантів і в чому міститися?

Основна причина, по якій рослинні продукти сприяють продовженню життя полягають в тому, що мають в своєму складі велику кількість сильнодіючих антиоксидантів або антиокислювачів. Нижче представлені найбільш відомі антиоксиданти.

- природні речовини, які укладені в сої, червоному вині, гранаті, червоному винограді, журавлині, зеленому чаї

- ірідоіди, яких багато міститься в соку ноні (noni) - це флавоноїди

- магній і селен - в молюсках, рибі, червоному м`ясі, курці, яйцях, часнику

- лікопін присутній в помідорах, динях, рожевому грейпфруті

- лутеін є в темно-зелених овочах наприклад, в капусті, шпинаті, броколі, брюссельській капусті, ківі

- лігнано Присутніх в насінні льону, гарбуза, кунжуту, жита, ячменю, вівса

- вітамін A міститься в гарбузі, моркві, капусті, брокколі, солодкій картоплі, помідорах, абрикосах, персиках, тобто в кольорових, яскравих фруктах і овочах

- вітамін С - це звичайно цитрусові (лимони, апельсини тощо), брокколі, зелений перець, зелень (кріп, петрушка, салат), томати, полуниця

- вітаміну Е найбільше в горіхах, печінці, цільнозернових, рослинному маслі, оливках.

Так само до антиоксидантів можна віднести кофермент Q10 (він же коензим Q10), глутатіон.

Однак стреси, куріння, погана екологія тільки сприяють зменшенню рівня антиоксидантів. Саме з цієї причини нам просто необхідно додавати в свій раціон якомога більше їжі, яка містить природні антиоксиданти.