Природні антиоксиданти - захистіть свій організм

Нам загрожують як внутрішні токсини, так і зовнішні. Кисень, наприклад, є основою будь-якої життя. Це найважливіший елемент, в якому кожна клітина людського організму потребує щомиті. Без кисню ми не могли б вивільняти міститься в продуктах харчування енергію для здійснення всіх процесів життєдіяльності. Хімічна активність кисню, однак, в той же час таїть в собі небезпеку. У самих звичайних хімічних реакціях кисень може стати нестабільним і почати окисляти всі опинилися поруч молекули, що призводить до пошкодження клітин і, в свою чергу, може викликати розвиток раку і запальних процесів, пошкодження артерій і прискорення процесів старіння організму.

Оксиданти і антиоксиданти

Ці вільні радикали кисню, цей еквіватент «ядерних відходів», що являє собою найнебезпечніший токсин з усіх існуючих, повинні забезпечити надійне зберігання, щоб ліквідувати небезпеку. Вільні радикали виникають в результаті всіх процесів горіння (окислення), включаючи куріння, освіта вихлопних газів, радіацію, жарку пиши і навіть нормальний обмін речовин в організмі. Хімічні речовини, здатні боротися з оксидантами, називають антиоксидантами. Деякі з них є необхідними елементами живлення - це вітаміни А, С, Е і бета-каротин. Інші не настільки відомі і незамінні. Всього в звичайних продуктах харчування виявлено понад ста речовин, які протидіють окислювача.

Підтримка балансу між дією на ваш організм окислювачів і споживанням природних антиоксидантів - це майже що питання життя і смерті. Ви можете схилити чашу терезів на свою користь, просто змінивши дієту і включивши в свій раціон антиоксидантні біодобавки.

Основні антиоксиданти - вітаміни А, С і Е

Вітамін А потрапляє в організм в двох формах: як ретинол з тваринної їжі і як бета-каротин з рослинної. З цих двох речовин бета-каротин є більш потужним антиоксидантом.

Водорозчинний вітамін С і жиророзчинний вітамін Е працюють в парі, спільними зусиллями захищаючи тканини і рідини в організмі. Коли вітамін Е «роззброює» черговий вільний радикал, вітамін С часто знаходиться «на підхваті», допомагаючи «напарнику», так що поєднання цих двох вітамінів в організмі забезпечує ефект синергії. Комбінування же всіх трьох вітамінів дає ефект ще кращий і, як показують дослідження, Наполовину знижує ризик онкологічний захворювань. Помічено також, що дія цих антиоксидантів захищає людину від хвороби Альцгеймера, катаракти і серцево-судинних захворювань.

Бета-каротин міститься в червоних, помаранчевих і жовтих овочах і фруктах. Овочі і фрукти багаті також вітаміном С, але є їх краще сирими, так як при тепловій обробці цей вітамін швидко руйнується. Вітамін Е міститься в горіхах, насінні і їх маслах, а також в бобових і цільнозернових продуктах - все це класифікується як «насіннєві» продукти. Часто харчуючись солодкою картоплею, морквою, крес-салатом, горохом і брокколі, ви забезпечите зростання рівня антиоксидантів в своєму організмі, за умови, звичайно, що не будете смажити ці продукти. Ще один дуже хороший продукт - кавун. Його м`якоть багата бета-каротином і вітаміном С. В насінні багато вітаміну Е присутні також антиоксиданти-мінерали цинк і селен.

Антоціаніди - природні антиоксиданти

Це потужні антиоксиданти з сімейства флавоноїдів які відповідають за різне забарвлення багатьох рослин. Рослини різних кольорів містять різні антоціаніди, тому подбайте про те, щоб ваша дієта була по можливості «різнобарвною». Раціон, багатий овочами і фруктами, може щодня приносити в ваш організм до грама цих важливих хімічних речовин, які не менш корисні для здоров`я, ніж вітаміни і мінерали антоціанидів особливо багаті насіння винограду, чорниця, журавлина і кора сосни. Антоціаніди за своєю дією стають ще сильніше в комбінації з іншими антиоксидантами, особливо з тими, які пов`язані з глютатіоном.

Глютатіон - природний антиоксидант

Глютатіон є основним компонентом антиоксидантного ферменту пероксидази глютатиона, до складу якого входить також селен. Цей фермент сприяє детоксикації організму, захищаючи його від негативного впливу автомобільних вихлопних газів, канцерогенів, інфекцій, алкоголю і токсичних металів. Особливо багаті глютатіоном біле м`ясо, тунець, сочевиця, боби, горіхи і насіння. Дослідження показують, що ці продукти не тільки сприяють антиоксидація, а й зміцнюють імунну систему. Глютатіон є, мабуть, найсильнішим антиоксидантом, захищаючи організм від шкідливого впливу канцерогенів, особливо вільних радикалів кисню і радіації. Організм здатний також сам синтезувати глютатион з амінокислоти цистеїну.

Кофермент Q10 - природний антиоксидант

Кофермент Q10 є надзвичайно важливим антиоксидантом, допомагає захищати клітини від канцерогенів і утилізувати вітамін Е. «Чарівні» властивості Q10 пояснюються його здатністю підвищувати ефективність використання кисню клітинами. Кофермент Q10 контролює надходження кисню, підвищуючи ефективність виробництва енергії і попереджаючи шкідливі впливи окислювачів. Q10 міститься в м`ясі, рибі, горіхах і насінні.