Харчування при стеатоз печінки

стеатоз печінки - Захворювання, при якому в клітинах печінки відкладається жир, і відбувається заміщення функціональної тканини печінки на жирову. Найчастіше жирова дистрофія є реакцією печінки на вплив токсичних речовин, в тому числі - алкоголь.

Про стеатоз печінки може йти мова, якщо жир складає більше 10% від всієї маси печінки. Основна частина жирових накопичень відкладається в 2-ій і 3-ій печінкових частках, в більш важких випадках жир розподіляється дифузно.
Стеатоз печінки без лікування переходить в цироз. Але при будь-дистрофії печінки стан є оборотним - досить видалити причину захворювання, щоб припинилося його прогресування.

Для успішного лікування стеатозу розроблена спеціальна дієта з обмеженням жирів, особливо тваринного походження і підвищеним вмістом білків.

Так як ураження клітин печінки викликає порушення апетиту, хворі стеатозом повинні харчуватися смачною і легкозасвоюваній їжею.

Повністю виключається алкоголь будь-якої концентрації, і вживання в їжу:

• смажених, копчених і маринованих продуктів;
• тортів, тістечок з кремом;
• гострих приправ (хрону, перцю, гірчиці);
• какао, шоколаду, кави;
• печінки, мізків;
• бобових культур, цибулі;
• горіхів;
• томатного соку;
• морозива.

Слід обмежити:

• ковбасу, сир;
• яйця, вершкове масло;
• оселедець, червону і чорну ікру;
• помідори.

Дозволено до вживання і рекомендовано:

• тушковане м`ясо;
• молоко і молочні продукти;
• варена риба;
• овочеві страви, будь-які фрукти, квашена капуста;
• борошняні вироби;
• варення, мед, пастила, мармелад.

При стеатоз печінки раціональне харчування призводить до повного виліковування в разі дробового прийому їжі - 5-6 разів на день, тобто кожні 3-4 години. Тривалість дієти зазвичай не перевищує трьох місяців, в кожному індивідуальному випадку її визначає лікуючий лікар. Слід зазначити, що деякі продукти можуть так і залишитися під забороною на все життя.

Народні методи при стеатоз печінки пропонують вживати в їжу ягоди шипшини, барбарису і червоної горобини. Їх можна додавати в чай або вживати в сирому вигляді. З цілющих рослин корисні настої календули, шишок хмелю і чистотілу.