Основні правила харчування при діабеті

Основні правила харчування при діабеті Жодне захворювання не вимагає до себе такої уваги до дієтичного харчування, як захворювання діабет. За багато років дієтологами і лікарями були розроблені основні правила харчування при діабеті для діабетиків підібрані дієти, які підбирав лікар. Є дієти для хворих на діабет з ожирінням або з зайвою вагою.

Основні правила харчування

Хворий і члени його сім`ї зобов`язані знати, як потрібно харчуватися при діабеті.

- Харчування для діабетика має бути дробовим 6 прийомів на добу, це сприятиме тому, що вуглеводи будуть рівномірно всмоктуватися з кишечника, і буде сприяти не більшим підвищенням глюкози.

- Їду приймати в строго певні години, тоді можна буде відрегулювати дозу інсуліну і рівень цукру крові

- Виключити або обмежити продукти, які піднімають цукор в крові - виноград, джем, варення, кондитерські вироби, цукор.

- У раціон харчування включити їжу з достатньою кількістю клітковини (борошняні вироби, овочі), ці продукти незначно підвищують цукор.

- Приготовлені страви повинні містити до 30% жиру. Продукти харчування хворого повинна бути з вітамінами, корисно вводити в свій раціон вітаміноносітелі - дріжджі пивні, пекарські дріжджі, відвар шипшини.




- Не можна вживати в їжу - родзинки, банани, виноград, копчені страви і закуски, гострі і пряні страви, свинячий та баранячий жир. А, так само не можна вживати морозиво, мед, шоколад, цукерки, варення, здобу і кондитерські вироби. Цукор допускається вживати по вирішенню лікаря і в невеликих кількостях.

- При складанні раціону харчування потрібно знати, яка їжа для діабетика підвищує в крові рівень цукру. Харчові продукти складаються з білків, вуглеводів і жирів. Вони володіють калорійністю, але не всі продукти підвищують цукор.

- Якщо діабет ще поєднується з великою вагою хворого, потрібно включати в дієту, овочі: як помідори, огірки, зелений горошок, салат, шпинат, квашена і свіжа капуста. Якщо вживати ці продукти, у хворого настане відчуття насичення.

- Щоб печінка поліпшила свої функції, потрібно в дієту вводити продукти, які містять сир, сою, вівсянку і інші. Слід обмежити рибні та м`ясні бульйони, обмежувати смажені страви. Якщо діабет буде супроводжуватися ще й ожирінням хворого, тоді лікуючий лікар підбере низькокалорійні дієти, які будуть спрямовані на зниження ваги і на лікування захворювання.

Такі дієти рекомендують

- Чорний хліб.

- Супи на слабкому м`ясному, рибному бульйоні з овочами два рази в тиждень. Супи на овочевому відварі.

- Страви з риби, птиці, м`яса. Курка, нежирні сорти відвареної риби, телятина, яловичина, індичка в відварному, холодці вигляді.




- Гарніри і страви з овочів. Кабачки, томати, огірки, редиска, салат, капуста цвітна, білокачанна. Морква, буряк, картопля - не більше 200 г в день. У добу потрібно вживати 1 кг овочів в печеному, вареному і сирому вигляді.

- Солодощі та солодкі страви, ягоди і фрукти. Кисло-солодкі і кислі сорти фруктів і ягід, це журавлина, червона смородина, апельсини, лимони, антонівські яблука. Вживати в день до 200 г, як в сирому вигляді, так і у вигляді компотів на сорбіт, ксиліт.

- Вживати в обмеженій кількості страви з круп і гарніри.

- Яйця. Не більше 2-х яєць всмятку в день, для додавання в інші страви, вживають у вигляді омлетів.

- Молочні продукти. Сметана, сир, сир у вигляді пудингів і сирників або в натуральному вигляді, кисле молоко, кефір, вершки, молоко, вершки в малій кількості.

- Напої. Томатний сік, неміцний кава, чай з молоком, чай. Фруктово-ягідні соки свіжоприготовлені з кислих сортів ягід і фруктів.

- Рослинна олія, вершкове масло всього 40 г для приготування їжі і в вільному вигляді.

При діабеті види кулінарної обробки можуть бути будь-якими. Готувати на пару, уникати гострого, смаженого і давати тим хворим у кого, крім діабету є захворювання шлунка. І бажано дієту погоджувати з дієтологом, дотримуватися правил харчування при діабеті.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » » Основні правила харчування при діабеті