Хурма. Корисні властивості і протипоказання. Хімічний склад

Всім відома хурма полюбилася багатьма за свій незвично ароматний і солодкий смак. З настанням перших зимових деньків, ця ягода з`являється в достатку на прилавках супермаркетів, і нарешті - то настає то довгоочікуване час, коли можна вдосталь поласувати цими прекрасними плодами.

Крім своїх відмінних органолептичних властивостей, цей плід дарує нашому організму свої невичерпні цінні властивості. Варто відзначити, що, незважаючи на присутню солодкість, калорійність хурми не так вже й велика, і становить всього лише 53 ккал на сто грамів продукту, погодьтеся, що це небагато. В силу цього її рекомендується застосовувати всім тим, хто стежить за своєю фігурою - абсолютно без побоювання, що на боках з`являться небажані кілограми.

Що стосується її сортів, то їх існує не менше 500! Ця рослина росте в тропічному кліматі, найсмачнішою вважається шоколадна, кавказька і японська. На смак вони всі солодкі, з злегка терпким і трохи в`язким присмаком і кремоватого текстурою.

Що стосується ваги, то він варіює в межах від вісімдесяти грамів до підлозі кілограма, так, зустрічаються і такі великі представники, їх маса залежить і від сорту хурми. Дозріває вона до кінця жовтня і на початку листопада, саме в цей період, коли вже починає з`являтися перший сніг, можна продегустувати ці ароматні плоди.

• Про корисні властивості ароматної хурми

Цей яскраво пофарбований плід насичений антиоксидантами, а ці речовини дуже важливі для нашого організму, так як вони перешкоджають перекисного окислення ліпідів, що призводить до негативного процесу, що виявляється у вигляді руйнування клітин.

Вживання цієї ягоди дарує людині гарний настрій і спокій, а також допомагає збільшити працездатність. Один з`їдений плід хурми цілком здатний утамувати відчуття голоду, і наповнити людини необхідною енергією.

Цей дієтичний плід включає до свого складу пектини, які важливі для гарної перистальтики, а також вони виводять з організму шкідливі речовини, наприклад, токсини і шлаки. Вона має бактерицидні властивості відносно кишкової палички та деяких інших мікроорганізмів.

Хурма має на організм і сечогінну дію, виводить зайві солі. До складу плодів входить фруктоза і глюкоза, вітамін А, P, аскорбінова кислота. Її вживання позитивним чином впливає на роботу серця, зокрема, нормалізується артеріальний тиск, її їдять для профілактики гіпертонічної хвороби.

Багата вона і таким важливим мікроелементом, як залізо, отже, її вживання допоможе впоратися з анемією. Ефективно їсти цю ягоду при загальному виснаженні організму, при запальних захворюваннях.

У ній присутній йод, який необхідний для нормального функціонування щитовидної залози, тому при патології цього ендокринного органа важливо вводити в свій раціон хурму.

Користь її полягає ще і в тому, що вона захищає організм людини від освіти в ньому канцерогенних клітин. Доведений той факт, що її регулярне вживання перешкоджає розвитку раку легенів. Тому злісним курцям слід звернути свою увагу на цю особливість хурми.

• Застосування хурми в косметології

З м`якоті цієї ягоди готують маски для обличчя, які допомагають зберегти здоров`я шкірних покривів, в результаті чого звужуються пори, шкіра тонізується, це відмінна профілактика запальних утворень, наприклад, така процедура перешкоджає появі прищів.

• Існує і шкоду від застосування хурми

Цю ягоду протипоказано застосовувати в післяопераційний період, при спайкової хвороби. Танін, який присутній в плодах, може спровокувати непрохідність вже ослабленого кишечника. Не рекомендується їсти її дітям не досягли віку трьох років. Не можна зловживати їй при цукровому діабеті.

• Як їсти хурму?

Зазвичай її їдять в якості самостійного продукту, але також її можна додавати в йогурт, вершки, її, як додатковий інгредієнт, кладуть у фруктові салати, в морозиво, в солодку випічку, роблять з неї джем і желе. У будь-якому вищепереліченому блюді ці ласощі буде доречно.

У продажу є і сушена хурма, за поживними властивостями її можна навіть порівняти з інжиром. У такому вигляді її можна вживати як перекушування, або дрібно нарізати і додавати в сир.

• Як правильно її вибирати?

Ягода повинна володіти округлої формою, не мати на своїй шкірці будь-яких деформацій. Наявність темних плям або смуг буде свідчити про самому початковому процесі гниття. У стиглої хурми повинна бути суха плодоніжка.

Чим м`якше на дотик плід, тим менше він володіє терпкими властивостями. Але в такому вигляді вона зберігатися не дуже довго, і бажано її вживати швидше. Якщо ви хочете її зберігати, тоді рекомендується вибирати більш щільні ягоди, вони якраз встигнуть дозріти до моменту, коли ви вирішите їх покуштувати.

Якщо ви випадково придбали незрілу хурму, а з`їсти її хочеться зараз, в цьому випадку відносити її назад в магазин не слід, а просто заморозьте її, і після відтавання, вона придбає більш солодкий смак, і ви зможете поласувати уже смачною ягодою, де не буде присутня велика кількість в`яжучих речовин.

Або можна опустити незрілі плоди в теплу воду, що теж, в якійсь мірі, прискорить їх дозрівання.

висновок

Їжте цей смачний і корисний плід, насичуйте свій організм корисними речовинами.

Будьте здорові!

Тетяна, likuvati.ru

Увага, тільки СЬОГОДНІ!