Корисні властивості грибів лисичок

Лисичка - широко поширений гриб. Росте вона в змішаних і хвойних лісах, як правило, великими групами. У дощове літо з липня до кінця осені зростання цей особливо рясний. За формою капелюшок гриба нагадує вивернутий парасольку або невелику воронку розміром 3-10 см. Ніжка гриба майже зовсім зростається з капелюшком і має такий же колір або трохи світліший. Вона суцільна, гладка, щільна донизу звужується, довжиною до 7 см, а завтовшки до 3 см. М`якоть гриба - щільно-м`ясиста, а в ніжці - волокниста, по краях жовта, а в середині білувата, з трохи кислим смаком і дуже слабким запахом сухих фруктів або коріння. Вигляд у лисичок досить незвичайний, тому сплутати їх з якимись іншими грибами майже неможливо.

Назву свою лисичка набула завдяки характерною помаранчевої забарвленням аналогічної з кольором лисячого хутра. Така особливість гриба обумовлена наявністю в його складі великої кількості каротину. Лисичка на його утримання - лідер серед грибів. Чим корисний каротин - знають усі. Він покращує роботу імунної системи, пригнічує вільні радикали. Але цим корисні властивості грибів лисичок не обмежуються, і про них ми з редакцією сайту likuvati.ru і поговоримо сьогодні далі.

Лисички - корисні гриби. А все тому, що в них міститься багато вітамінів, таких як А, B, PP, велику кількість амінокислот і різних мікроелементів (цинку, міді). Вони поліпшують загальний стан слизової оболонки, і особливо очей, прекрасно зволожують, і підвищують їх стійкість до інфекційних захворювань. Вживання грибів лисичок сприяє поліпшенню зору, допомагає в лікуванні при «курячій сліпоті», і є прекрасною профілактикою різних очних хвороб.

Головна цінність лисички полягає в тому, що вона, як правило, не буває червивий. Ці гриби не чіпають черв`яки і всілякі комахи. Цей захист тілу грибу забезпечили речовина хітінманнозу (жучки-черв`ячки, і всі види гельмінтів їх не переносять). До того ж ця речовина має властивість руйнувати оболонку яєць черв`яків і стрічкових глистів, зупиняючи їх розвиток.

Чи можна застосовувати лисички як протиглисний засіб? Навряд чи. Чому ж? Адже хоч ми і їмо лисички і в смаженому, вареному, маринованому вигляді, але глисти все одно виводимо іншими засобами. Чому? Все досить просто - описане вище речовина дуже примхлива, вона не виносить теплову обробку - руйнується, вже при температурі в 60 градусів Цельсія. А при маринуванні його руйнує сіль.

Тим же хто вважає, що зібрані ними лисички абсолютно екологічно чисті, можуть спробувати зробити спиртову настойку і зберегти корисні властивості грибів і речовина хітінманнозу. Для приготування настоянки візьміть 2 столові ложки дрібно порубаних свіжих грибів (якщо сухих - 3 чайних ложки з верхом).

Потім залийте їх 150 грамами медичного спирту або горілки і залиште настоюватися протягом 2-х тижнів в холодильнику. Приймайте настойку на ніч по чайній ложці. Ефект вас порадує - ні від аскарид, ні від гостриків і навіть волосоголовців і так само їх яєць не залишиться і сліду. Приготовленої вами порції буде достатньо на місячний курс.

Але можна і не готувати настоянку. Фармацевтичні фірми виділяють з лисичок хітінманнозу самі і випускають з неї медичних препарати. В даний час на ринку існує препарат «Фунго-Ши Лисички», створений на основі гриба Лисичка (Cantharellus cibarius), який розробили наші російські вчені.

Друге активну і дуже корисна речовина лисички - ергостерол. Воно ефективно діє на ферменти печінки. А останні дослідження вчених довели, що траметоноліновая кислота, так само наявна в складі лисичок успішно впливає на вірус гепатиту. Тому лисички можуть застосовуватися при захворюваннях печінки, таких як гепатити, жирове переродження і гемангіоми. Чистий ергостерол застосовують для очищення печінки.

Саме в лисички, а не якихось там грибах, міститься велика кількість антибіотичнихречовин. Завдяки їм у лисичок є властивості зменшувати зростання туберкульозної палички. А так же вона стимулює відновлення нормального функціонування бета-клітин підшлункової залози. А недавно були виявлені і протиракові властивості лисичок.

Завдяки речовинам, які містяться в лисички, ці гриби використовують в фунготерапии (лікування грибами, напрямок японської медицини). Настоєм з лисичок з давніх часів лікують ангіну, нариви і фурункульоз. Також, гриби лисички вживають при лікуванні ожиріння (з`являється від недостатнього функціонування печінки), звичайно ж, за умови їх правильного приготування.

Так само відомо, що лисички, не поглинають радіоактивні речовини з грунту при зростанні, як все інші гриби а, тому допомагають виводити їх з організму.

Лисичка вважається цінним дієтичним продуктом. Вживають її, як в смаженому, вареному, так і в консервованому вигляді. Для поліпшення смакових властивостей, при приготуванні висушених лисичок, їх слід на годину замочити в молоці. Також гриб чудово зберігає всі свої смакові і лікувальні властивості при консервуванні в тузлуке (розчині солі), єдине від цього страждає забарвлення гриба - він буріє.

Лідія, likuvati.ru

Увага, тільки СЬОГОДНІ!