Корисні і шкідливі властивості редису

Редис відомий овоч, який культивують практично в усіх країнах світу. В основному популярністю редису користується коренеплід, який має круглу, овальну або циліндричну форму. Як правило, редис забарвлений в світло рожевий колір, але деякі види мають білу, жовту і фіолетове забарвлення. Крім коренеплоду в їжу придатні молоде листя. Безсумнівно, редис відноситься до тих рослин, які корисні для здоров`я. У цій статті ми розглянемо корисні і шкідливі властивості редису.

Корисні властивості редису

Редиска багата на вітаміни і мінеральні речовини. З мінералів в ньому містяться калій, кальцій, натрій, магній, фосфор, залізо і фтор. До складу корисного овоча входять саліцилова і нікотинова кислоти. Вітаміни групи В, а також аскорбінова кислота, вітаміни А і К також присутні в редисці.

Листя редису, як і сам коренеплід, володіють тими ж властивостями і обов`язково повинні бути включені в щоденний раціон у весняний і літній час.

Редис корисний для організму і має сечогінну і жовчогінну дію, стимулює і підвищує апетит, активізує секрецію шлункового соку і підсилює вироблення жовчі. Приводить в норму рівень цукру в крові, налагоджує перистальтику кишечника, нормалізує стілець при діареї і запорах, а також сприяє очищенню кишечника від слизу і продуктів розпаду. Вживання редису в їжу допомагає знизити рівень «поганого» холестерину. Редис - низькокалорійний овоч, в 100 г коренеплоду міститься всього лише 14 ккал, тому він рекомендований людям, що страждають ожирінням і тим, хто хоче скинути пару-трійку зайвих кілограмів.

Редис - овоч, який містить сік. Сік редису також має корисні властивості і тому застосовується в народній медицині як ранозагоювальний засіб, бактерицидний засіб. Його можна застосовувати в якості речовини поліпшує обмінні процеси, а також як засіб, що стимулює імунну систему.

Антоцианіни - речовини, які відносяться до натуральних барвників і надають корисного коренеплоду розкішний рожевий колір, мають протиракові властивості і допомагають боротися з онкологічними хворобами в початкових стадіях.

Фітонциди, які містяться в редисці, допомагають боротися з різного виду мікробами, тому цей коренеплід слід вживати в їжу тим, хто часто хворіє на простудні захворювання.

У народній медицині редис використовують для лікування радикуліту і люмбаго (прострілів). Для цього редис натирають на терці, загортають у марлю і прикладають у вигляді компресу до хворого місця. Такі пов`язки використовують 2 рази на день вранці і ввечері. При сильному палінні, шкіру рекомендується змастити дитячим кремом. Цим же методом можна лікувати і головний біль.

Крім того, що редис корисний для здоров`я, його з успіхом застосовують в косметичних цілях. Його додають в маски для обличчя, шиї, області декольте і рук.

За допомогою соку редису можна позбутися від ненависних пігментних плям і веснянок. Для цього редис труть на дрібній тертці, віджимають через марлю сік і протирають ним особа, особливо приділяючи місцях з великою кількістю плям або скупченням веснянок.

Шкідливі властивості редису

Як би не був смачний і корисний редис, все ж і він має шкідливими властивостями. Перш за все, редис можна вживати в їжу у великій кількості. Стимулюючи апетит, з салатом з редиски можна з`їсти їжі набагато більше, ніж вимагає організм, тому вживайте його в міру.

Не слід захоплюватися редискою тим, хто страждає гострими і хронічними захворюваннями шлунково-кишкового тракту, так як гіркоту, яка присутня в рожевому корнеплоде може викликати біль в шлунку і напад гастриту.

Не рекомендується так само редис і страждаючим захворюваннями щитовидної залози, так як овоч підсилює вироблення гормонів органу ендокринної системи, тому таким людям його вживання не бажано.

Ну, і для того щоб редис не опинився шкідливим для здоров`я слід його навчитися правильно вибирати перед покупкою. Редис дуже швидко дозріває ранньою весною і в нього можуть потрапити з грунту добрива, застосовані в осінню пору. Тому перед тим як купити редис, подивіться, чи немає на ньому будь-яких плям, шкірка плоду повинна бути пофарбована рівномірно. Після покупки опустіть редис на 2-3 години в холодну воду, потім просушіть його і зберігайте в холодильнику, таким чином, ви позбавите коренеплід від отруйних хімічних речовин і продовжите термін його зберігання.