Лікувальні властивості квашеної капусти

Квашена капуста не є споконвічно російським блюдом. Насправді її готували в багатьох країнах, правда, називали по-різному. Кожен фрукт або овоч має свою візитну вітамінної карткою, що стосується капусти, то в ній міститься величезна кількість метілметіонін. Крім того в квашеному вигляді вона надовго зберігає особливо важливий для нашого організму вітамін С. Таке довголіття цього елемента пояснюється тим, що він знаходиться в цій страві не тільки в чистому вигляді, але і в хімічних сполуках. Тому навіть невелика термічна обробка не може його зруйнувати.

Крім двох найголовніших вітамінів, квашена капуста містить багато інших не менш важливих елементів. Це вітаміни групи В, вітамін К, а також мінеральні речовини: калій, натрій, фосфор, кальцій, сірка, залізо, мідь, цинк, кремній і бор. Процес бродіння насичує капусту органічними кислотами, а саме молочної і оцтової.

Цілющі властивості квашеної капусти роблять її відмінним загальнозміцнюючу, протизапальну, знеболюючу, бактерицидну і антиканцерогенну засобом. Регулярне споживання цього продукту дозволяє поліпшити процеси травлення, нормалізувати рівень цукру в крові, а також стабілізувати рівень холестерину. Завдяки цим властивостям, квашену капусту рекомендують їсти тим людям, які страждають від розладів шлунково-кишкового тракту і цукрового діабету.

Існують дані експериментів, які підтверджують, що квашена капуста багата на особливі речовини, які перешкоджають росту і розвитку злоякісних клітин, а саме пухлин кишечника, молочних залоз та легенів.

Цілющі властивості цього продукту особливо важливі для чоловіків, так як вони позитивно впливають на потенцію. Що стосується жінок, то квашена капуста дозволяє продовжити молодість шкіри. На її основі можна приготувати різні настої, маски і крему, які надають чудовий косметичний дію. Такі засоби роблять шкіру оксамитовою, позбавляють від пігментних плям і вугрової висипки.

Завдяки високому вмісту вітаміну С, квашена капуста є відмінним засобом для боротьби з різними депресіями і стресами. Вона ефективно очищує організм від токсичних речовин, особливо, якщо вони є результатом споживання хімічних ліків. Традиційно цей продукт застосовують для зміцнення імунної системи, а також для подолання інфекційних захворювань і насичення організму необхідними поживними речовинами, особливо взимку. Квашена капуста є справжньою криницею ферментів, мінеральних речовин, вітамінів і амінокислот. Її рекомендується їсти для оптимізації роботи нервової системи, кровоносної і м`язової систем, а також поліпшення моторики кишечника. Вона допомагає підтримати зір і нормалізувати ліпідний обмін нашого організму. Весь комплекс цілющих властивостей обумовлює її омолоджуючу дію на людський організм.

Вельми корисними властивостями володіє також капустяний сік. Його застосовують для терапії виразкових захворювань, як шлунка, так і кишечника, панкреатиту, холециститу і гастриту з підвищеною кислотністю шлункового соку. Сік капусти слід приймати підігрітим по одній склянці до чотирьох разів на день. Кращий час для прийому - безпосередньо перед їжею, курс лікування один місяць.

Розсіл від квашеної капусти також піде на користь при відсутності апетиту, він допоможе вилікувати ожиріння і не дасть розвиватися різним ракових процесів. Постійне його споживання дозволяє позбавитися від атеросклерозу.

Але!

Не дивлячись на широкий спектр цілющих властивостей, квашена капуста має і деякі недоліки. Їх рекомендується обов`язково враховувати, так як прийом цього продукту може піти вашому організму на шкоду. Високий вміст органічних кислот робить його протипоказаним тим людям, у яких присутня висока кислотність шлункового соку. Крім того не варто їсти квашену капусту при ниркових захворюваннях, недугах підшлункової залози, гіпертонії, а також каменях в жовчному міхурі.

При печінкових хворобах рекомендується приймати так званий оздоровчий коктейль. Для його приготування вам буде потрібно половинка склянки розсолу від квашеної капусти і така ж кількість томатного соку. Пити такий засіб потрібно по три рази на день досить довгий період часу.

Цей засіб допоможе також впоратися з деякими паразитами. Наприклад, для того щоб вигнати лямблій, випивайте по половинці склянки розсолу за півгодини до кожного прийому їжі.

Капустяний розсіл піде на користь вагітним жінкам, якщо вони страждають від токсикозу. Цілющі властивості квашеної капусти захищають чоловіків від недуг передміхурової залози, також вони дозволяють зберегти потенцію.

Цей продукт широко використовується народною медициною. Так цілителі рекомендують і квашену капусту, і її сік, для терапії самих різних недуг: від елементарної застуди до досить серйозних хвороб (епілепсії або астми). Німецькі вчені прийшли до висновку, що її регулярне споживання (хоча б два-три рази на тиждень) дозволяє значно знизити ризик онкології кишечника.

Отже, квашена капуста є справжнім національним блюдом нашої кухні. Вона володіє масою цілющих властивостей, а крім того є улюбленим і смачними ласощами.

Катерина, likuvati.ru

Увага, тільки СЬОГОДНІ!