Як впливає капуста на здоров'я людини

Капуста - це величезне джерело вітамінів, і кожен сорт цієї овочевої культури багатий на цілющі властивості. Як впливає капуста на здоров`я людини і наскільки вона корисна, розглянемо далі.

Корисні властивості білокачанної капусти

Листя цього сорту капусти містять велику кількість вітамінів, провітамінів, фітонцидів, клітковини і інших мінеральних речовин, необхідних для здоров`я людини. Білокачанна капуста є прекрасним засобом від багатьох захворювань. Вона допомагає при дисфункції серцево-судинних захворювань, при діабеті, людям, що страждають на ожиріння. Виступає як протизапальну, знеболюючу, антитоксичні, бактерицидну, ранозагоювальну і послаблюючий засіб. Білокачанна капуста стимулює імунітет і нормалізує обмін речовин, допомагає поліпшити самопочуття при захворюваннях багатьох внутрішніх органів. Капустяне листя добре застосовувати і при ранах, опіках і шкірних захворюваннях.

Властивості капусти можуть змінюватися, це залежить від того, як вона приготовлена. Якщо капусту варити більше 30 хвилин, то вона може надавати закріплює дію, а якщо хвилин 10-15 - то проносне. Добре проварити капуста підсилюють властивості, запобігають безсоння, хронічний кашель, запалення кишечника. Сприяє зміцненню зору і загоєнню опіків. Однак, людям, що страждають виразкою, свіжа капуста протипоказана.

Не менш корисна для здоров`я білокачанна капуста в квашеної вигляді. Вона відновлює і розвиває корисну мікрофлору кишечника при дісбактеріозном балансі, має протимікробну властивістю. Квашена капуста добре стимулює травні процеси, зміцнює зуби і ясна. Але у багатьох людей, квашена капуста може викликати здуття кишечника, тому з капустою такого виду потрібно бути по обережніше.

Білокачанну капусту використовують як косметичний засіб. Вона здатна зміцнювати волосся, а тим хто страждає на вугровий висип - допоможе позбутися від неї.

Як впливає кольорова капуста на здоров`я людини

Ще кольорову капусту часто називають кучерявою, через неї зовнішнього вигляду. У кольоровій капусті великий вміст клітковини. Людям з проблемами шлунково-кишкового тракту слід замінити білокачанну капусту на кольорову. У цьому виді капусти міститься вітамін С і його в 2 рази більше в ній ніж в цитрусових. Завдяки такому великому вмісту цього вітаміну, кольорова капуста є натуральним антиоксидантом. Дуже чудово впливає на нервову систему, а тартронова кислота є бар`єром для появи нових жирових відкладень. Корисна цвітна капуста діткам, тому як значний вміст білка, що переважає в цьому сорті капусти незамінний для організму, що росте. Рослинний білок виступає як будівельний матеріал. Цвітна капуста виводить холестерин, зміцнює стінки судин, вступає профілактичним засобом від інфаркту та інсульту. Дуже цінується сік кучерявою капусти, тому що він багатий на глюкозу і фруктозу. Розсіл добре допомагає для відновлення апетиту.

Якщо довго не загоюється рана або опік, то можна приготувати суміш з білка і листя салату і накласти пов`язку або компрес на рану.

Червона капуста

Червона капуста була привезена із Західної Європи і спочатку називалася "синьої капустою". Вона чимось схожа з білокачанної капустою, але й має свої відмінності. Цей сорт капусти є профілактичним засобом від туберкульозу. Вона містить фітонциди, які не дають можливості розвиватися туберкульозної палички. Славиться червона капуста своїм очищує властивістю - вона виводить шлаки та інші шкідливі речовини з організму людини і очищає печінку.

Рекомендується вживати краснокочанную капусту хворим на гіпертонію, так як вона допомагає знизити тиск. Сік капусти надає молодим дівчатам рум`янець, а хлопцям сил.

пекінська капуста

Цей сорт капусти містить:

- амінокислоти;

- органічні кислоти;

- глюкозу;

- вітаміни групи В, вітамін А, С, Е, Р.

На Сході такого сорту капуста вважається запорукою міцного здоров`я і довголіття. Часто цей сорт капусти включають у всілякі дієти, проводять розвантажувальні дні. за допомогою неї лікують виразку шлунка, захворювання кишечника, гастрит.

Морська капуста

Ця капуста, її ще називають ламінарією, багата на йод, який виводить з організму людини токсини, важкі метали і радіонукліди. Вона впливає на серцево-судинну діяльність, нормалізує її, контролює кров`яний тиск, знижує рівень холестерину. Вживаючи морську капусту, ви одночасно проводите профілактику грипу, атеросклерозу, підвищуєте імунітет, нормалізуете функції щитовидної залози.

Сушена ламінарія підійде для лікування горла, як полоскання потрібно залити столову ложку сушеної капусти склянкою окропу і настоювати 10 годин.

Морська капуста - це ще і сильний афродизіак. Вона допомагає в лікуванні статевої жіночої системи. Так само добре відома і популярна в косметології.

Але існують і протипоказання до морській капусті, це:

1. Непереносимість йоду

2. При вагітності

3. При захворюванні нирок

4. При геморої

5. При туберкульозі

6. При захворюваннях шлунково-кишкового тракту

7. При вугрової висипки

8. Хронічному риніті

капуста кольрабі

Цей вид капусти сприятливо впливає на шлунково-кишковий тракт. Вона здатна швидко і ефективно очистити кишечник від токсинів і шлаків. Але потрібно пам`ятати про те, що вводячи в свій раціон цей сорт капусти, потрібно пити багато води. Так само, кольрабі, як і пекінська капуста покращує апетит і нормалізує обмін речовин. Вона виводить зайву рідину з організму, зменшуючи навантаження на печінку, нирки і жовчний міхур.

Корисна при анемії, для відновлення імунітету, при цукровому діабеті. Кальцій, що міститься в даному сорті капусти, сприятливо впливає на формування волосся, зубів, нігтів і кісток у дітей.

Всі сорти капусти за своїм корисні для здоров`я кожної людини.