Капуста: корисні властивості капусти та її соку

Практично всі види їстівної капусти крім харчових якостей мають лікувальні властивості.

Найбільш широкий спектр використання належить білокачанну капусту. В її складі присутні вітаміни С, К, В1, В2, В3, В6, U (попереджає виникнення виразки шлунка і 12-палої кишки), провітамін А. А також клітковина, фітонциди, цукру (при загальному низькому вмісті вуглеводів), ряд ферментів, фолієва, пантотенова і інші органічні кислоти, мінеральні речовини (солі калію, заліза, кальцію, марганцю, фосфору). Володіючи таким цілющим набором корисних речовин, капуста проявляє противиразкові, желче- і сечогінні, кровоспинні і кровотворні, знеболюючі, протівотоксіческім, протизапальні, ранозагоювальні (в тому числі слизової оболонки), бактерицидні, заспокійливі, протиракові і проносні властивості. Має загальнозміцнювальну дію, стимулюючи імунітет. Завдяки здатності капусти нормалізувати в цілому обмін речовин, її можна застосовувати при цукровому діабеті і ожирінні. Вона як мінімум покращує самопочуття або сприяє лікуванню при ряді хронічних захворювань внутрішніх органів, включаючи дисфункції серцево-судинної системи. Використовується зовнішньо при опіках, ранах, багатьох шкірних захворюваннях.

Салати зі свіжої і квашеної капусти, зберігають практично всі поживні і цілющі властивості.

Корисні властивості соку капусти 

сік капусти має властивості, що дозволяють очистити кишечник і зменшити вагу. Застосування соку капусти сприяє швидкому лікуванню виразки 12-палої кишки. Недоліком при його використанні є часте газоутворення. Воно пояснюється властивістю капусти розкладати скупчилися в кишечнику продукти гниття і може бути результатом токсичного стану кишечника. В цьому випадку кишечник слід очистити, щодня протягом 2-х - 3-х тижнів випиваючи морквяний сік і застосовуючи клізми.




Капустяний сік ефективний при запорах і пухлинах. Оскільки результат запору відбивається висипаннями на шкірі, при вживанні цього соку вони зникають.

Капустяний сік рекомендується при виразці шлунка і 12-палої кишки, хронічних гастритах, супроводжуються зниженою кислотністю шлункового соку, захворюванні селезінки і печінки, ожирінні. Вживати сік слід в теплому вигляді по 1-2 склянки за годину до їжі 2 або 3 рази на добу. Свіжий сік капусти зберігають не більше 2-х діб в холодильнику, в іншому випадку противиразковий вітамін повністю руйнується.

При недокрів`ї, раку шлунка і кишечника, базедової хвороби, захворювання селезінки п`ють теплий капустяний сік по півсклянки 2 або 3 рази на добу за годину до їжі (часто з цукром або медом) протягом місяця.




Капустяний сік з цукром використовують як відхаркувальний засіб при захриплості голосу і кашлі. Пити кілька разів в день по чайній ложці. Відвар капусти з медом рекомендують для прийому всередину при захворюваннях дихальних шляхів.

Навесні сік квашеної капусти є джерелом вітаміну С, його також вживають при геморої, що супроводжується кровотечами і сильними запорами, диспепсіях, як проносний засіб. Пити теплим за півгодини до їжі по півсклянки, збільшуючи поступово щоденний прийом до 5-6 склянок. Тривалість лікування - до місяця.

Від розсолу сік відрізняється концентрованістю, при віджиманні в рідину переходять деякі речовини, які містяться тільки в листі капусти. Його готують так само, як сік зі свіжої капусти.

При яких хворобах не варто їсти капусту? 

Капуста протипоказана при спазмах жовчних ходів і кишечника, підвищеної кислотності шлункового соку, підвищеної перистальтики кишечника. Сік капусти можна використовувати для лікування при захворюваннях нирок, гіпертонії, ішемії.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » Капуста: корисні властивості капусти та її соку