Кефір напій здоров'я і довголіття

Білосніжний напій, злегка має кислуватий смак, знайомий всім: від малого до великого. Слово "кефір", швидше за все походить від слова "Кеф", що в перекладі означає "здоров`я". Існує легенда, що люди північних кавказьких племен отримали в подарунок від Пророка Мохаммеда кефірний грибок приблизно півтори тисячі років тому. В ті часи його так і називали "напій Пророка", а сам кефірний гриб вважався джерелом добробуту і багатства в сім`ї. Тому секрет приготування цього напою зберігався під найсуворішим секретом. Вважалося, що якщо секрет буде розкритий, то це спричинить за собою гнів небес і приректи весь народ на голод. Кефірний грибок не продавали і не дарували. Кефір напій здоров`я і довголіття, так вважали раніше і вважають донині. Він широко використовується в дитячому і дієтичному харчуванні.

Не дарма кефір вважається продуктом здоров`я та довголіття, він здатний втамувати спрагу, притупити почуття голоду. Великий вміст в ньому вітамінів А, С, В1, В2, РР, В і інших, таких мікроелементів як калій, натрій, кальцій, магній, фосфор, залізо, 4 види молочних цукрів, органічні кислоти і ферменти, вільні амінокислоти, антибактеріальні речовини. Всього в напої здоров`я і довголіття міститься 25 вітамінів і 250 різних речовин.

Кисломолочний напій благотворно впливає на мікроорганізми кишечника, запобігаючи розвитку інфекцій і надає пробиотическое дію. Стимулює імунітет, допомагає знизити вагу і перемогти хронічну втому.

Кому найбільше корисний кефір? Він однаково корисний як дітям, так і дорослим. Напій здоров`я і довголіття має унікальні властивості.

* Видалення з організму шлаків і забруднень, розчинення холестеринових бляшок.

* Нормалізація органів травлення. З його допомогою піддаються швидкому лікуванню захворювання шлунка, кишечника, печінки, жовчного міхура, нирок.

* Молочнокислі бактерії, які входять до складу кефіру благотворно впливають на стан мікрофлори кишечника, пригнічують процеси гниття в ньому.

* Підсилює обмінні процеси і допомагає швидкому засвоєнню їжі.

* Виводить з організму шкідливі речовини і продукти розпаду. Має антибактеріальну дію.

* Підвищує виділення шлункового соку і панкреатичного в кишечнику, сприяючи швидкому і правильному переварюванню їжі.

* Покращує роботу серцево-судинної і нервової систем.

* Позитивно впливає на сечостатеву систему, швидко виводить з організму продукти обміну.

* Посилює імунітет і пригнічує збудників багатьох кишкових захворювань, включаючи туберкульоз.

* Є цінним продуктом харчування для тих людей, які не засвоюють лактозу в звичайному молоці.

* Бере участь у зміцненні кісток, суглобів і зубів.

* Успокаивающе діє на нервову систему, сприяє гарному здоровому сну.

* Чи є прекрасним косметичним засобом. Забезпечує здоровий колір обличчя і струнку фігуру. Зміцнює волосся і нігті.

Як же правильно вибрати кефір, щоб він дійсно став напоєм здоров`я і довголіття? Адже полиці магазинів просто рясніють різними сортами і торговими марками. Кефір - по своїй суті є продуктом, виготовленим з коров`ячого молока шляхом спиртового і молочнокислого бродіння з використанням кефіру білка. Сам кефірний грибок складається з 20 видів дріжджів, оцтовокислих бактерій, молочнокислих стрептококів і паличок. Розрізняють кефір одноденний, дводенний і триденний. Чим більше він коштує в магазині, тим більше в ньому накопичуються спирту і вуглекислоти. Тому, навіть якщо у кефіру термін придатності становить 10 днів, але в магазині він пролежав чотири доби, то брати його для пиття вже не варто.

Перед тим як купити кефір, переконайтеся, що в ньому не містяться Е-добавки, цей кефір буде неприродним, а синтетичним. Обов`язково перевірте дату реалізації. На упаковці обов`язково має бути зазначено кількість молочнокислих бактерій. І якщо в кефірі відшарувалася сироватка, то пити його не треба, швидше за все була порушена технологія виготовлення цього напою.

Пити кефір необхідно тільки кімнатної температури, невеликими ковтками. Добова доза для підтримання здоров`я становить від одного до двох склянок на день.