Сметанник в мультиварці: рецепти. Як спекти сметанник?

Існують такі десерти, які припадуть до смаку не тільки любителям солодощів. Вони універсальні, прості в приготуванні і мають порівняно низьким рівнем жирності. До таких ласощів відносять сметанник. Щоб заощадити час і сили, можна зробити цей торт в мультиварці.

Як спекти сметанник?

В принципі, приготування торта сметанника не відрізняється від приготування ін. Подібних десертів. Необхідно з потрібних інгредієнтів замісити тісто і поставити випікати в духовку. Але в наш час високих технологій, дедалі популярнішими стають мультиварки - справжні помічниці господині по кухні! Готувати в такому пристрої легко, та й рецептів страв дуже багато.

Головний плюс приготування сметанника в мультиварці - його низ не пригорить, а єдиний мінус - годі й очікувати того, що на верху пирога утвориться рум`яна апетитна скоринка. Але і цей недолік можна з легкістю перетворити на перевагу. Торт можна прикрасити шоколадом, горішками, родзинками, цукатами або всім тим, що віддаєте перевагу Ви і Ваші близькі!

Простий рецепт сметанника в мультиварці

склад:

1. Світлий родзинки (без кісточок) - 60 г
2. Борошно - 1,5 ст.
3. Сметана - 250 г
4. Розпушувач д / тесту - 1 ч.л.
5. Ванільний цукор - 1 ст.л.
6. Яйце - 3 шт

приготування:

• Для початку потрібно підготувати родзинки. Його необхідно ретельно промити і залити окропом приблизно на 15-20 хв.
• Тепер в мисці треба змішати сметану, цукор (і простий, і ванільний) і яйця. Можна додати маленьку щіпку солі. Щоб скоринка у пирога була не дуже щільна, інгредієнти потрібно змішувати вручну, а не міксером.
• Зверху в суміш слід просіяти борошно і додати розпушувач для тіста або соду, якщо під рукою розпушувача немає.
• Після тісто потрібно ретельно розмішати. Якщо раптом у ньому залишаться грудочки, то не варто турбуватися - в процесі випікання вони пропадуть.
• Остання стадія приготування тіста - додавання родзинок, після цього масу слід знову перемішати.
• Чашу мультиварки необхідно змастити олією і вилити в неї тісто.
• Випікається пиріг протягом години в режимі «Випікання».
• Після випікання, десерт слід дістати з чаші, перекласти в тарілку і залишити остуджувати. Зверху пиріг можна посипати цукровою пудрою.

Торт сметанник в мультиварці: рецепт

До речі, пиріг маннік, спечений в мультиварці, може стати відмінно основою для сметанного торта! Приготувати його не складе труднощів, а в результаті вийде такий десерт, який буде доречно подати навіть до святкового столу!

Торт сметанник зі сметанним кремом

Склад тесту:

1. Цукор - 1 ст.
2. Борошно - 2 ст.
3. Яйця - 4 шт.
4. Сметана - 200 г
5. Масло вершкове - 100 г
6. Розпушувач д / тесту - 1 ст.л. (Або 1ч.л. соди, гашеного оцтом)
7. Ванілін - за смаком

Склад крему:

1. Сметана - 400 г
2. Сир - 200 г
3. Цукор - 1 ст.
4. Ванілін - за смаком

приготування:

• Для початку слід збити міксером яйця з цукром таким чином, щоб вийшла в результаті густа біла піна. Потім додати сметану і розтоплене вершкове масло. Все ретельно перемішати.
• Тепер прийшла черга борошна: її потроху треба почати вводити в яєчно-сметанним суміш і замісити тісто.
• Чашу мультиварки слід змастити маслом і поставити тісто випікатися в режимі випічка від 60 до 80 хв. Все залежить від марки мультиварки.
• Готовий бісквіт слід дістати і остудити, а після розрізати на 3-4 коржа.
• Поки бісквіт остигає, можна приступити до приготування крему. Для цього потрібно змішати цукор, сир, сметану і ванілін, а потім добре збити. До речі, замість простого цукор, в крем можна ввести цукрову пудру, він від цього вийде ще густіше.
• Кожен корж слід рясно змастити кремом і поставити в холодильник, щоб він просочився, на кілька годин або на всю ніч.

Торт сметанник «Зебра»

Склад тесту:

1. Яйця - 2 шт.
2. Вершкове масло - 100 г
3. Цукор - 150 г
4. Сметана - 200 г
5. Борошно - 200 г
6. Цукор ванільний - frac12- п.
7. Розпушувач д / тесту - 1 п.
8. Масло рослинне
9. Какао - 1 ст.л.
10. Склад крему:
11. Сметана - 500 г
12. Цукор - 150 г
13. сік frac12- лимона

приготування:

• Чашу мультиварки змастити олією. Борошно просіяти через сито і змішати з розпушувачем.
• Міксером збити яйця з цукром в густу піну і додати туди вершкове масло. Після, не перестаючи збивати суміш, ввести в неї ванілін і сметану.
• Потроху вводячи борошно, тісто необхідно розмішувати ложкою до стану однорідної маси. Тісто не повинно бути густим, воно схоже за консистенцією на густу сметану.
• Потім отриману необхідно розділити на 2 частини, в одну з яких слід додати какао і добре перемішати.
• Тісто в мультиварку необхідно виливати шарами, чергуючи темний і світлий.
• Випікається корж в режимі «Випікання» 60 хв. Потім його необхідно залишити остудити на 10 хв, при цьому, не відкриваючи кришку мультиварки.
• Тепер можна зайнятися приготуванням крему: остудити сметану, додати в неї цукор і збивати протягом декількох хвилин. Після влити сік лимона і збивати ще приблизно 7 хв для густоти.
• Готовий корж потрібно розрізати по горизонталі і рясно змастити кремом, а потім поставити в холодильник мінімум на 2 год для просочення.

Читайте також: Як приготувати торт "Зебра" в мультиварці?

Торт сметанник на згущеному молоці

Склад тесту:

1. Борошно - 1,5 ст.
2. Вершкове масло - 100 г
3. Молоко згущене - 200 г
4. Сметана - 200 г
5. Розпушувач д / тесту - 10 г
6. Яйце - 2 шт.
7. Масло - для змазування
8. Горіхи - за смаком
9. Цукор - 0,7 ст.

Склад крему:

1. Сметана - 600 г
2. Пудра цукрова - 70 г
3. сік frac12- лимона (або загущувач д / вершків - 30 г)
4. Ванілін - 1 п.

приготування:

• Подрібнити горіхи в дрібну крихту.
• Змішати борошно і розпушувач для тіста, після додати туди ваніілін і дрібку солі.
• Змастити маслом чашу мультиварки.
• Збити з цукром яйця, після чого додати до них розм`якшене масло, сметану, молоко згущене. Потім поступово всипати туди ж борошно, одночасно все перемішуючи до отримання однорідної маси.
• Вийшло в процесі змішування інгредієнтів тісто необхідно вилити в чашу мультиварки, розрівняти зверху і випікати 1 ч, вибравши режим «Випікання».
• Тим часом можна приступити до приготування крему. Для цього необхідно збити сметану з цукровою пудрою або цукром 2-3 хв. Додати туди лимонний сік або загущувач для вершків і збивати, поки маса не стане пишною.
• Готовий корж сметанника необхідно розрізати на частини і густо промазати кремом.
• Верх десерту потрібно посипати горіхами або ягодами, а після прибрати торт в холодильник на кілька годин для просочення.

Читайте також:

• Найвідоміші рецепти татарської кухні
• Як приготувати торт Черепаху зі сметаною?
• Як приготувати маннік на кефірі: рецепти з фото

Сметанник - смачний і досить легкий десерт! Його люблять і діти, і дорослі. Пиріг просто готувати. Саме тому його можна робити, як повсякденну випічку до чаю. Але навіть найпростіший крем перетворить сметанник в чудовий торт, який стане прикрасою святкового столу.