Медовик в мультиварці: рецепти. Як приготувати медовик в мультиварці редмонд?

Смак торта медовик знаком всім з дитинства. Навіть незважаючи на його велику калорійність, рідко хто зможе відмовити собі в задоволенні з`їсти шматочок цих ласощів. З появою в арсеналі багатьох господинь такої побутової техніки, як мультиварка, приготування улюбленої багатьма солодощі істотно спростилося.

Медовик в мультиварці: рецепт бісквіта

Торт медовик, приготований за цим рецептом в мультиварці, виходить ароматним і легким. За своєю структурою він буде нагадувати бісквіт зі смаком меду. До того ж цей інгредієнт додасть коржам карамельний відтінок. Готувати медовик за цим рецептом в мультиварці потрібно в режимі «Випічка» протягом всього 1 ч.

склад:

1. Мед - 300 мл
2. Яйця - 1 шт.
3. Цукор - 2-3 ст.л.
4. Борошно - 0,5 кг
5. Масло вершкове - 60 г
6. Розпушувач - 1 пакетик
7. Міцний чорний чай - 50 мл
8. Горіхи - за смаком

приготування:

• Віночком збити яйце і цукор.
• Мед і масло розтопити, можна в мікрохвильовці.
• Розтоплене масло з медом і чай додати до яєчно-цукрової суміші і знову все ретельно збити віночком.
• Тепер в отриману суміш потрібно почати потроху вводити борошно, яку слід попередньо просіяти з розпушувачем для тесту.
• Муки не обов`язково брати 0,5 кг, тут потрібно орієнтуватися по консистенції тесту.
• Після того, як потрібну кількість борошна було висипано в тісто, його потрібно ретельно розмішати.
• Мультиварку включити і розігріти протягом 5 хв.
• Поки мультиварка буде нагріватися, горіхи слід викласти на серветку або паперовий рушник і розім`яти качалкою. Причому половину роздроблених горіхів необхідно викласти на дно мультиварки, потім вилити все тісто, а зверху його присипати горіхами.
• Тепер залишилося закрити кришку, включити згаданий раніше режим «Випічка» і почекати 1 годину, поки бісквіт буде готовий!

Медовий торт в мультиварці: простий рецепт

Багатьом господаркам не хочеться іноді пекти торт медовик, так як справа ця не зовсім легке, та й часу йде чимало. У класичному ласощах буває 5, а то і цілих 8 коржів, правда печуться вони швидко. Але процес приготування такого торта набагато пришвидшиться, якщо його піч в мультиварці! Коржі, спечені в ній виходять більш повітряними і ніжними, а чаша приладу відмінно підходить для того, щоб надати десерту необхідну форму!

Торт медовик в мультиварці з кремом

склад:

1. Яйця - 3 шт.
2. Мед - 150 г
3. Масло вершкове - 100 г
4. Цукор - 100 г
5. Сода, гашене оцтом - 1,5 ч.л.
6. Борошно - 350 г
7. Крем - з пакетика або сметана

приготування:

• Яйця збити до однорідної маси, додати до них цукор, мед і масло.
• У чашу мультиварки налити трохи води і встановити на ній режим «Пароварка».
• Каструлю з яєчною масою поставити зверху і розігріти на пару, поки маса не досягне однорідної консистенції, щоб досягти цього результату швидше, масу потрібно періодично помішувати.
• Тепер каструлю слід зняти з пара, додати гашене соду і перемішати.
• Прийшов час для борошна: вводити її потрібно потроху, постійно перемішуючи тісто. Вийти в результаті воно повинно м`яким, липким і в`язким.
• Чашу мультиварки добре змастити маслом, налити в неї 1/6 частина отриманого тесту і розтягнути рукою, надаючи форму кола.
• Кожен такий корж слід випікати в режимі «Випічка» по 4 хв.
• Після того, як корж потемніє, його необхідно перевернути на ін. Сторону і випікати до готовності.
• Після закінчення випічки, корж слід дістати з чаші і відразу ж обрізати його колі за допомогою будь-якої зручної за розміром кришки від каструлі. Решта 5 коржів з тіста випікаються таким же чином, при цьому перед тим, як почати випікати кожен новий корж, чашу слід змащувати маслом.
• Тепер слід приготувати крем по своєму смаку, а все отриманий шматочки від обрізання коржів перемолоти в крихти.
• Кожен корж потрібно промазати кремом, складаючи їх один на інший, не варто забувати про те, що боки торта слід також промащувати кремом!
• Тепер десерт залишилося лише посипати отриманої крихтою і поставити в холодильник мінімум на годину для просочення.

Як приготувати медовик в мультиварці Редмонд?

У більшості мультіварок фірми Редмонд є вбудована функція «Мультіповар», а це робить їх дуже зручними у використанні. Багатошаровий медовик в такий мультиварці вийде дуже апетитним, а приготувати його не складе великих труднощів!

Склад тесту:

1. Вершкове масло - 20 г
2. Сіль - щіпка
3. сода - frac12- ч.л.
4. Цукор - 150 г
5. Яйця - 1 шт.
6. Мед - 1 ст.л.
7. Борошно - 1-1,5 ст.

Склад крему:

1. Яйця - 1 шт.
2. Борошно - 3 ст.л.
3. Вершкове масло - 200 г
4. Цукор - 100 г
5. Молоко - 600 мл
6. ваніль - frac12- ч.л.

приготування:

• У глибокій мисці змішати цукор з яйцем, а потім збити міксером.
• До яйцю з цукром додати мед і шматочок вершкового масла, а потім поставити на повільний вогонь і варити постійно помішуючи. Варити суміш слід до тих пір, поки весь цукор і мед не розчиняться.
• Після закінчення варіння, суміш слід перелити в окрему ємність, додати туди сіль і соду, попередньо погашену оцтом.
• Потім невеликими частинами слід в суміш ввести муку і замісити тісто, воно повинно вийти пружним. Після того, як тісто замішане, його необхідно загорнути в харчову плівку і покласти на 1 ч в холодильник, а після розрізати на 7 рівних частин.
• З харчової фольги слід зробити форму під розмір чаші мультиварки і покласти її на дно.
• Шматочок тіста розкачати і викласти на форму з фольги, потім закрити кришку мультиварки і встановити режим «Мультіповар», вибрати температуру 160 градусів і час 10 хв. Якщо такого режиму в пристрої немає, то можна вибрати режим «Жарка» або «Випічка», а час нагріву встановити самостійно і стежити за коржем.
• Готові коржі дуже легко відділяються від фольги, складати їх потрібно один на інший.
• Після того, як всі коржі були випечені, необхідно зайнятися приготуванням крему. Для цього змішати яйце з цукром і борошном в ємності з металу.
• Потім в цю суміш необхідно влити молоко і поставити на повільний вогонь, не перестаючи заважати, крем слід варити, поки він не загусне, а коли це станеться, в ньому необхідно розтопити вершкове масло.
• Готовий крем необхідно зняти з вогню і поставити остуджувати.
• 1-ий корж викласти на блюдо і змазати кремом, поверх нього покласти наступний корж і виконати ті ж маніпуляції. Таким чином необхідно промазати всі коржі.
• Бока і верхівку торта необхідно також рясно змастити кремом.

Читайте також:

• Як приготувати медовий торт в домашніх умовах?
• Хліб в мультиварці: рецепти
• Як приготувати празький торт?

Медовий торт можна готувати не тільки як ласощі до чаю, але і для прикраси святкового столу. Для цього його можна прикрасити кремовими візерунками або фігурками з кондитерського марципану. Незважаючи на високу калорійність такого торта, зрідка можна побалувати себе і своїх близьких чудовим десертом.