Борщ в мультиварці редмонд: рецепти. Як варити борщ в мультиварці: правила
Мультиварка редмонд - кухонні помічниця багатьох господинь. У ній можна готувати навіть чудові наваристі борщі. Рецептура практично нічим не відрізняється від звичайної, але використання приладу дозволяє істотно спростити процес приготування.
Як варити борщ в мультиварці: правила
Варити борщ в мультиварці для багатьох господинь набагато зручніше, ніж на звичайній плиті. Вода з мульткастрюлі нікуди не тікає і не википає. Що стосується підготовки овочів і м`яса, то тут все, як завжди. Іноді, щоб скоротити час приготування страви, в мультиварку заливають вже гарячу воду. Яйця часто варять окремо на плиті, якщо їх, звичайно, планують додавати в борщ, наприклад, в зелений.
Режими, які використовують в приготуванні борщу, можуть бути різними - «Гасіння», «Варка», «Випічка», «Підігрів». У книзі для мультиварки звичайно приведені рецепти приготування перших страв, нижче описані найбільш вдалі. Спробуйте зробити в мультиварці український і зелений борщі - вони виходять дуже ароматними і наваристими.
Рецепт українського борщу в мультиварці Редмонд
склад:
- Телятина - 1 кг
- Картопля - 400 г
- Буряк - 1 шт.
- Морква - 1 шт.
- Капуста - підлогу качана
- Томатна паста - 2 ст.л.
- Часник - 1 головка
приготування:
- Помийте м`ясо і наріжте його невеликими шматочками.
- Дрібно поріжте цибулю. Буряк і моркву натріть на крупній тертці. Картоплю наріжте кубиками. Тонко наріжте свіжу капусту.
- Увімкніть мультиварку Редмонд в режимі «Випічка», додайте олію і обсмажити цибулю 5 хв. Після цього, додайте моркву, буряк і обсмажте ще 5 хв.
- Потім покладіть нарізане м`ясо і смажте протягом 15 хв, періодично перемішуючи. Розведіть томатну пасту в 1 ст. води і додайте її до овочів і м`яса. Накрийте кришкою чашу Редмонд і включіть режим «Гасіння» на 10 хв.
- Відкрийте кришку і додайте капусту з картоплею. Влийте воду до самої верхньої позначки, добре перемішайте.
- Додайте за смаком сіль і чорний перець. Закрийте кришку і продовжите гасити ще приблизно 45 хв.
- Коли борщ готовий, відкрийте кришку, додайте дрібно нарізаний кріп і часник. Дайте страві настоятися близько 10 хв в режимі «Підігрів». Після цього розлийте по тарілках і заправте сметаною.
Як приготувати зелений борщ в мультиварці?
склад:
- Свинина - 450 г
- Картопля - 4 шт.
- Морква - 1 шт.
- Ріпчасту цибулю - 1 шт.
- Щавель - пучок
- Яйця - 3 шт.
- Рис - 4 ст. ложки
- Свіжа зелень - кріп, петрушка, зелена цибуля
- Сіль, перець, лавровий лист
приготування:
- М`ясо наріжте невеликими шматками.
- Картопля почистіть, вимийте і наріжте кубиками. Моркву очистіть, вимийте і натріть на крупній тертці.
- цибулю очистіть, вимийте, наріжте дрібно або залиште цілим.
- У чашу мультиварки відправте м`ясо, картоплю, моркву і цибулю. Посоліть, додайте лавровий лист, посипте спеціями за смаком.
- Залийте все водою. Закрийте кришку. Встановіть режим «Гасіння» на 1,5 ч. За 20 - 30 хв до кінця варіння всипте рис. Якщо рис додасте відразу - він розвариться.
- Яйця зваріть окремо на плиті, очистіть і наріжте кубиками. Щавель, зелену цибулю, петрушку і кріп переберіть, вимийте і наріжте.
- В кінці додайте щавель, свіжу зелень і яйця. Поперчіть. Доведіть борщ до кипіння в режимі «Випічка» або «Варка на пару», вимкніть.
- Зелений борщ готовий! Перед подачею заправте його сметаною.
Читайте також:
Борщ з мультиварки у багатьох господинь виходить набагато смачніше приготованого на звичайній плиті. Це не дивно, адже в ній бульйон НЕ википає, а всі овочі пропарюють рівномірно. Головне - впевнено використовувати наявні в пристрої режими, а рецепт можна взяти самий традиційний, яким Ви користуєтеся постійно.