Користь і шкода манної крупи

Манна крупа - це продукт, який виходить при перемолепшеніци в борошно. Для її отримання використовують як тверді, так і м`які сортапшеніци. Складається вона з дрібних частинок, які отримують з ендосперму зерен. Всучасної життя ми часто вживаємо манку. Але що ми знаємо про неї? Яка жепольза і шкоду манної крупи для людського організму?

Шкода манної крупи

Манка - це крупа, яка поглинає практично весь кальцій, який зберігається в організмі людини. Справа в тому, що в її складі присутній фітин, який містить фосфор. Якраз він і виконує роль поглинача кальцію. Ця речовина його пов`язує і не дає потрапляти в кров. Звичайно, це завдає серйозної шкоди організму людини. Якщо в кров не поступатиме кальцій, то спеціальні залози почнуть його просто забирати з кісток. Ці залози називають паращитовидними. Щоб від вживання манної крупи була користь, необхідно обов`язково після її вживання прийняти препарати кальцію або з`їсти продукти, які їм багаті. Саме з цієї причини манку зазвичай варять на молоці.

Великої шкоди манна крупа може завдати дитячому організму. У дитинстві багато батьків тільки те й роблять, що годують своє чадо манкою, так як вважають, що від її вживання буде одна тільки користь. Справа в тому, що в кістках дітей міститься зовсім невелика кількість кальцію, так як вони постійно зростають. Це говорить про те, що якщо в раціоні дитини буде присутній багато манної крупи, то у нього буде спостерігатися нестача цієї речовини. Це відіб`ється на роботі внутрішніх органів і систем. Ослабне імунна система, що не буде повноцінно розвиватися опорно-руховий апарат, серце і м`язи не будуть працювати на повну потужність, можлива поява ознак рахіту, згортання крові погіршується. У деяких випадках можливе виникнення судом.

Другий елемент в складі манної крупи, який може завдати шкоди організму - етоглютен. Не тільки діти, а й дорослі часто не переносять його. У манки його міститься дуже багато. Глютен більш відомий людям під назвою клейковина. Від цієї речовини тільки одна користь - воно надає пишність хліба і пружність тесту. Для організму людини глютен не є корисним.

Якщо люди з непереносимістю глютену будуть вживати манну крупу, то у них може виникнути рідкісне захворювання - целіакія. У людини почне истончаться слизова оболонка кишечника. Як наслідок, процес всмоктування корисних речовин буде порушений.

У раціон маленьких дітей дозволено включати манку тільки після консультації лікаря, а також по досягненню одного року. У цьому віці шлунок вже зможе справлятися з такою їжею.

Користь манної крупи

Користь манної крупи для організму набагато перевищує її шкода. Варто почати з того, що це каша, яку можна дуже швидко приготувати. А значить, всі корисні речовини практично повністю збережуться.

Корисні речовини, які входять до складу манки:

1. Фосфор;

2. Кальцій;

3. Залізо;

4. Калій;

5. Натрій;

6. Магній;

7. Вітамін Е;

8. Вітамін В1;

9. Вітамін В2;

10. Вітамін В6.

Манка містить мало клітковини і її рекомендовано вживати при сильному виснаженні, а також в післяопераційний період. Наприклад, якщо у людини хронічна недостатність нирок, то йому показано дотримуватися дієти, яка передбачає вживання страв з білкових круп. В такому випадку манка буде просто незамінним продуктом.

Манна крупа допомагає вилікувати багато захворювань кишечника. Вона заспокійливо діє на виразкові і гастрітние болю, а також обволікає слизову кишечника і шлунка, тим самим захищаючи її.

Люди, які часто сидять на дієтах, стверджують, що манка шкідлива тому, що є висококалорійним продуктом. Але в дійсність це не так. У 100 г сухого продукту міститься всього 328 калорій. А ось збільшити цю калорійність «допомагають» різні добавки і основа, на якій ця каша була приготована. Звичайно, якщо присмачити манку вершковим маслом, варенням або згущеним молоком, то великої користі фігурі вона не принесе.