Манна каша для дітей користь і шкода

Манна каша - хтось в дитинстві її обожнював, хтось ненавидів, але цілі покоління виросли в безумовному шануванні до неї. Бабусі годували онуків, мами - дітей, її користь була незаперечна, з перших місяців життя манка ставала головним прикормом. Разом з тим, технології розвиваються, зробили крок далеко вперед і наукові дослідження, які торкнулися цієї поживної і простого страви. І що ж виявилося? Манна каша втратила свій авторитет, як одне з найбільш важливих страв в дитячому харчуванні. Манна каша для дітей користь і шкода традиційного в нашій країні страви, чому втрачена його популярність?

Фахівці, спираючись на результати останніх досліджень, стверджують, що манна каша для харчування дітей зовсім не підходить, користь її неоднозначна, зате шкоди цілком відчутний. У кращому випадку, її корисні властивості називають неабияк завищеними, оскільки інші каші не тільки не програють їй по насиченості необхідними дитині речовинами, але і значно перевершують її. Незважаючи на те, що з манною кашею виросли цілі покоління, за твердженнями сучасних дієтологів і педіатрів, манка є однією з найбільш шкідливих. У приклад наводяться Європа і Америка, де страви з манної крупи не є обов`язковими в харчуванні дітей, тим більше манка не служи для малюків першим прикормом.

Корисні властивості манної каші

У нашій країні рідка молочна кашка з манки неминуче асоціюється з усім, що пов`язане з малюками. У минулі часи рідка манна каша служила альтернативою дитячому харчуванню і навіть материнського молока. Нею з пляшечок годували немовлят, коли не було можливості дати дитині груди, але сьогодні педіатри забороняють навіть включати манну кашу в дитячий раціон. Манка є продуктом переробки пшениці, крупа виходить з її зерен. Склад різноманітний, включає в себе вітаміни, білок, різні мінеральні речовини. Втім, концентрація корисних речовин в манці трохи нижче, ніж в кашах з інших круп, в ній вкрай мало клітковини. Манка, в процесі проходження по кишечнику, дозволяє очистити його від слизу, вивести накопичився жир, вона є важливою підмогою для людей із захворюваннями органів травного тракту. Але для дітей ці її переваги залишаються марними, оскільки їх травлення має свої особливості.

Шкода манної каші для дітей

На 2/3 манна крупа складається з крохмалю, тобто вуглеводів, така їжа важко засвоюється і перетравлюється травним трактом дитини. Навіть якщо організм малюка звикає до неї, згодом це загрожує утворенням жирових складок і набором зайвої ваги. Клейковина, що міститься в манки (глютен), нерідко стає причиною алергічних реакцій. Висипання на щоках у дитини батьки частіше списують на інші продукти, фрукти або ягоди, не думаючи, що джерелом проблеми може стати манна каша.

Досить велика частина вітамінів і мікроелементів втрачається в процесі перемелювання твердих сортів пшениці, з яких виробляється манна крупа. Манна каша має високу енергетичну цінність, але вітамінами і корисними речовинами, на жаль, небагата. Фітин, виявлений в складі манки, не дозволяє повноцінно засвоюватися залозу, кальцію, вітаміну D, а це загрожує маленькому організму досить важкими наслідками: для зростаючих органів перераховані елементи мають першорядну важливість.

Які рекомендації дитячих дієтологів і педіатрів з приводу включення в раціон дітей страв з манної крупи? Манну кашу, втім, як і каші з інших круп, не слід давати дітям до року. Те ж саме стосується натуральних соків, фруктів і овочів. Починати прикорм за допомогою манки - неправильний і небезпечний підхід, шлунково-кишковий тракт не зможе нормально засвоїти таку їжу, підшлункова залоза не в змозі виділити ферменти, здатні перетравити таку кількість вуглеводів. У перші 6 міс. не варто взагалі поспішати з введенням прикорму, що стосується каш - не бажано їх давати малюкові до року.

Назвати манну кашу абсолютно марною або абсолютно шкідливої навряд чи повернеться язик. Манка продовжує залишатися відмінним дієтичним продуктом, всі корисні властивості, які в ній є, зберігаються практично недоторканими, оскільки манна крупа готується дуже швидко. Її рекомендують після операцій з огляду на те, що в ній міститься мало клітковини, дуже корисна вона при виснаженні, хронічній недостатності нирок. Однак давати її дітям до року все-таки не рекомендується, тим більше, розглядати манку в якості першого прикорму.