Рукола для здоров'я і красивої фігури

Зовні схоже своїми листами на кульбаба, рослина рукола є одним з найбільш корисних рослин в дієтології і здорове харчування. Це представниця сімейства капустяних, що володіє пікантним смаком і рядом корисних властивостей. Про те, чим корисна рукола для здоров`я і красивої фігури, поговоримо далі.

Почнемо з утримання в руколою корисних речовин і мікроелементів. В її листі багато калію, магнію, фосфору і кальцію, а також натрію, заліза, міді, цинку, селену і марганцю. Вітамінний ряд представлений аскорбіновою кислотою (вітамін С), токоферолом (або в народі - вітамін Е), бета-каротином, вітамінами групи В, вітаміном К. Особливо цінні для здоров`я і красивої фігури через високий вміст йоду молоді рослини. Тому рукола повинна бути обов`язковим продуктом на столі у тих, хто живе далеко від моря, в умовах поганої екології, а також у тих, хто страждає венозною недостатністю, тромбофлебіту, підвищеним артеріальним тиском.

Слід мати на увазі, що рукола вважається досить сильним енергетичним продуктом. Це обумовлено високим вмістом в ній мікро- і макроелементів, вуглеводів і білків. Вживання руколи швидко відновлює життєвий тонус організму людини, сприяє підвищенню працездатності, якщо регулярно вживати рукколу, можна провести хорошу профілактику онкологічних захворювань. Вона підтримує оптимальний водно-сольовий баланс, сприяє виведенню зайвої рідини. Рукола корисна для здоров`я і красивої фігури тим, що покращує стан нігтів, волосся, а також шкіри. З руколи навіть готують масло, яке можна застосовувати для поліпшення стану волосся.

І все ж рукола - одне з основних дієтичних страв, яке сприяє нормалізації роботи всього організму і всіх його систем. Ферменти, що містяться в цій рослині, сприяють поліпшенню травлення. Вона може вивести з організму шкідливі токсини і холестерин. Її призначають для тих, хто страждає недокрів`ям. Тим, хто страждає ожирінням рукола корисна тим, що насичує енергією на тривалий час, при цьому не обтяжуючи організм зайвими калоріями. За один розвантажувальний день можна втратити до двох кілограмів, якщо влаштувати його з салатом з руколи, петрушки і рослинного масла. Навіть лікарі підтверджують, що для здоров`я і красивої фігури можна застосовувати лікувальну дієту з руколою.

З цієї рослини готують гірчичне масло, яке застосовують і в кулінарії, і в косметології. Масло можна використовувати в якості заправки для салату, а також втирати в шкіру голови для стимуляції росту волосся. Гірчичне масло з руколою зміцнює структуру волосся, помітно зменшує їх випадання, а також запобігає появі лупи.

Рукола володіє і противиразковими властивостями. Тому її рекомендується вживати тим, у кого виявлені які-небудь ураження стінок шлунка. Компоненти, що містяться в цій рослині, сприяють загоєнню вже утворилися ран.

Додавання руколи в раціон харчування сприяє зниженню цукру в крові, через це її рекомендують їсти хворим на цукровий діабет.

Речовини, що містяться в рукола, викликають сечогінний ефект. Це слід враховувати тим, хто страждає на сечокам`яну хворобу. Ця соковита зелень здатна надавати дезінфікуючий вплив. Рукколу особливо корисно вживати в ранньо-весняний період, так як вона сприяє зміцненню імунітету і підвищує опірність організму перед вірусами.

Мало хто знає, що склад руколи вкрай корисний для роботи нервової системи. Ця рослина надає заспокійливий ефект, може використовуватися як седативний засіб, зміцнює нервові клітини.

Рукколу недарма вважають сильним природним афродизіаком. Ще в давнину ця рослина використовувалося для нормалізації еректильної чоловічої функції. Кажуть, що цю зелень використовували навіть в якості секретного компонента для спеціального збудливого зілля, яке призначалося для пробудження пристрасті. У наш час хороший афродизіак можна отримати, якщо змішати зелене листя руколи з медом і додати до цієї суміші чорний перець.

Щоб правильно приготувати страви з додаванням руколи, її потрібно не різати, а рвати руками. Якщо її різати ножем, на листках може відразу ж з`являтися іржа, а більшість корисних властивостей втрачається.

При циститі і будь-яких запальних процесах в сечостатевих органах корисно вживати відвар з руколи. Щоб його приготувати, потрібно 2 ст.л. руколи, яка попередньо висушена і дрібно нарізана. Траву залити окропом (на 2 ст.л. - 0,5 л). Залишити настоятися на 4-5 годин, а потім приймати по 100 мл перед кожним прийомом їжі.

Окремо варто розповісти про користь руколи для вагітних жінок. Оскільки майбутні мами потребують особливому режимі харчування і посиленою вітамінної підтримки, рукола буде просто незамінною в їх раціоні. При вагітності можна привести в порядок роботу органів травлення, попередити появу зайвої ваги. Але при всій такій користь варто пам`ятати, що надмірне вживання руколи може привести до скорочень матки (такими ж властивостями володіє і петрушка). Ця зелень буде противопоказанной тим, у кого при вагітності діагностовано підвищений тонус матки і ризик передчасної родової діяльності.

Щоб без негативних наслідків вживати рукколу регулярно, пам`ятайте про протипоказання. Є такий фактор як індивідуальна переносимість і алергічна реакція на компоненти, що містяться в руколою. Реакція може проявитися як невеликий висипом, так і сильної інтоксикацією всього організму. Протипоказана рукола і при сечокам`яній хворобі, оскільки через сечогінного ефекту можливе загострення хвороби. Не можна вживати рукколу при аутоімунних захворюваннях, дискінезії сечовивідних органів, а також при хворобах печінки.