Горіхи кешью: користь і шкода

батьківщиною кешью є Бразилія. Горіх багатий корисними вітамінами і мікроелементами. До складу кешью входять такі корисні речовини, як фосфор, калій,залізо, мідь, каротин, марганець, селен, насичені жирні кислоти, нікотинова кислота, магній, цинк, кальцій, вітаміни А, Е, В1, В2 і В6. Завдяки цим речовинам можна говорити про безперечну користь горіхів кешью.

Горіхи кешью: користь

• Користь горіхів кешью очевидна. Завдяки антисептичну та тонізуючу властивостями, горіхи ефективно застосовуються в косметології для виготовлення лосьйонів, кремів і масок. Якщо щодня вживати кешью, можна істотно змінити на краще свою шкіру - вона стане більш шовковистою, м`якою і гладкою.

• Проведені японськими вченими експерименти з`ясували, що горіхи кеш`ю борються зі шкідливими бактеріями, які руйнують емаль зубів. Тому в багатьох країнах рекомендується приймати кешью для профілактики карієсу і запалення ясен. Навіть в нашій країні стоматологи рекомендують їсти кешью для зміцнення зубів.
• Відомо також, що кешью - це сильний афродизіак. Завдяки великому вмісту вітаміну Е, горіхи роблять благотворний вплив на репродуктивну систему жінок і чоловіків.
• Горіхи кешью - відмінна профілактика шкірних захворювань. Ці горіхи рекомендується вживати людям, що страждають екземою, псоріазом та іншими шкірними захворюваннями, що виникають через порушення обміну речовин. Протирання шкіри відваром з шкаралупи горіхів кешью можна позбутися від тріщин і бородавок на шкірі.
• Горіхи кешью підвищують імунітет і нормалізують рівень холестерину в крові. Якщо регулярно вживати в їжу горіхи кеш`ю, то різні захворювання і інфекції будуть обходити Вас стороною.
• У Бразилії відвар з кешью використовується для лікування захворювань дихальних шляхів: Бронхіт, грип, астма і інші.
• Вживання кешью корисно для здоров`я судин і серця, при цукровому діабеті і розладах шлунка.
• У порівнянні з іншими горіхами, кешью практично не викликають алергії, тому, кешью під час вагітності можна вживати, не боячись за здоров`я малюка.

• Людям, що страждають виснаженням і анемією, рекомендується вживати горіхи кеш`ю для набору ваги. Правда, і тим, хто хоче схуднути, також потрібно вживати горіхи кеш`ю, тому ці горіхи відмінно засвоюються організмом, насичуючи його, тим самим скорочуючи споживання висококалорійної їжі. Ось це парадокс і по-справжньому універсальне властивість горіхів кешью.
• Завдяки великому вмісту білка і кальцію в кешью, горіхи рекомендується вживати людям, у яких проблеми з кістками. Велика доза білка і кальцію, що надходить разом з горіхами, зміцнює кістки і емаль зубів.
• Горіхи кешью широко поширені в кулінарії. Їх можна вживати як в смаженому, так і сирому вигляді. Частенько горіхи кеш`ю додають в салати, напої, варення, до других страв, соусів і кондитерських виробів. В Індії та Азії з кешью отримують масло і женуть самогон.
• Також в Індії лушпиння висушених ядер горіхів кешью вважають сильним протиотрутою проти укусів отруйних змій.

Горіхи кешью: шкода

Незважаючи на свою величезну і різнобічну користь, горіхи кеш`ю мають і шкідливі властивості.

Якщо інші горіхи можна їсти в свіжому вигляді, то горіхи кеш`ю не можна вживати в їжу без термічної обробки. Справа в тому, що між шкаралупою горіха і його оболонкою знаходиться кардол - шкідливе для людини речовина. Навіть при мінімальному контакті з кардол тіло людини покривається неприємними виразками і володарем. Тому перш ніж подавати горіхи кеш`ю до столу, їх необхідно ретельно очистити від шкаралупи і обробити до повного видалення кардол. В іншому випадку потрапляння шкідливої речовини в організм людини може викликати набряк Квінке і сильне отруєння, а згодом - летальний результат. Це основна шкода горіхів кешью. Але не варто турбуватися,в продаж горіхи надходять вже в обробленому вигляді.

Горіхи кешью мають величезний спектр корисної дії. Тому якомога частіше вживайте в їжу горіхи кеш`ю і купуйте косметичні засоби, до складу яких входять кешью, тоді Ви будете здоровими і красивими! До того ж у горіхів кешью приємний солодкуватий смак, який припаде до смаку будь-якому гурману.