Корисні і шкідливі властивості горіхів

Горіхи набагато багатше фруктів по мінеральному складу, при цьому баланс вмісту вітамінів і мікроелементів у них є бездоганним. У горіхах набагато більше калію, кальцію, магнію, заліза, фосфору та інших мікроелементів. Вони відрізняються і підвищеним вмістом білка (до 25%). При цьому вітаміни, мікроелементи, та й поживні властивості горіхів можуть зберігатися досить довго. Кожен вид горіхів може похвалитися своїми оздоровчими властивостями.

Мигдаль радять вживати при гіпертонії, високому рівні холестерину, при пухлинах, проблемах з жовчними протоками і при печії. Мигдаль з цукром сприяє ізлечіванію кашлю, астми, плевриту, а жіночі хвороби та захворювання нирок лікує гіркий мигдаль.

фундук хороший при хронічній втомі і артеріальної гіпертензії. Його застосовують при діабеті, проблемах з передміхурової залозою і при варикозному розширенні вен. У суміші з курагою і медом, фундук здійснює надійну профілактику захворювань серцево-судинної системи. Добова потреба організму в білках може бути покрита за все ста грамами фундука.

Кешью потрібна при анемії, псоріазі, депресії і при порушенні обмінних процесів. Крім того кешью зміцнює імунітет системи, знижує рівень холестерину в крові.

Фісташки тонізують і зміцнюють весь організм. Вони знижують ризик захворювань серця, стимулюють роботу мозку і покращують функцію печінки.

арахіс благотворно впливає на діяльність нервової системи, серця і печінки, сприяє оновленню клітин. Він корисний у боротьбі з безсонням, стимулює пам`ять і увагу. Жменька арахісу в день знижує ймовірність виникнення серцево-судинних захворювань.

Волоський горіх благотворно впливає на печінку, лікує від застуд, нервових розладів, нормалізує артеріальний тиск. Він зміцнює імунітет, дуже корисний для вагітних і годуючих жінок, дітей, людей у віці, а також хворим в період відновлення.

Корисні властивості горіхів набагато переважають їх можливе шкідливий вплив на організм. Але такі негативні властивості у горіхів все ж є. Зареєстровано багато випадків алергії на горіхи. Причиною цих явищ є в першу чергу білки, наявні в горіхах. Найчастіше з`являється алергія арахіс. Переїдання волоських горіхів загрожує запаленням мигдалин, може з`явитися і висип в ротовій порожнині. При алергічних дерматитах від горіхів краще утриматися. Кожен горіх має свої особливості і їх слід враховувати при підготовці свого меню. Мигдаль дуже важко перетравлюється, а гіркий мигдаль відомий синильною кислотою входить до його складу. проте в малих кількостях мигдаль абсолютно нешкідливий, загрозу для здоров`я дорослої людини можуть представляти одночасно з`їдені півсотні горіхів, а ось дитині може бути досить і десятка.

Арахіс покривається пліснявою швидше інших, тому з`їсти його необхідно відразу після покупки, цвіль горіхів може бути токсичною. Пересмажений арахіс може створити проблеми для печінки. Фісташки, зібрані днем, просочуються шкідливими речовинами і ферментами, які виділяються листям і корою цього дерева.
Особи з проблемами шлунково-кишкового тракту повинні до споживання горіхів ставитися обережно.